Dal Mediterraneo ai Caraibi all'estremo Pacifico, i microbirrifici stanno esplodendo in luoghi inaspettati. Ecco otto isole in tutto il mondo che creano un ronzio tra gli amanti della birra.
La scena della birra di Taiwan sta esplodendo alla grande e Taihu Brewing apre la strada. Ha una manciata di bar alla moda intorno a Taipei, incluso uno in un rimorchio Airstream rinnovato. I fanatici della birra si ammassano per bere birre dolci che incorporano sapori locali come il tè d'orzo, prugna affumicata e frutto della passione. Taiwan Head Brewers innova seguendo linee simili con la sua birra maltata Green Rain Tea e la frizzante Winter Melon Ale. Anche se l'azienda non ha una sala bar, i suoi numerosi intrugli si trovano nei bar della capitale.
Un'ora di macchina a sud-est della città, La Jim &Dad's Brewing Company è un hotspot di destinazione. Mettiti a un tavolo comune, guarda fuori dalle finestre panoramiche sulle risaie circostanti e accomodati per un vino d'orzo o un Kumquat Pale Ale, prodotta con la frutta di una fattoria in fondo alla strada.
I mastri birrai affermano che la purezza dell'acqua delle Hawaii e la disponibilità di frutti tropicali rendono la birra eccellente qui, e chi deve litigare? A Honolulu Beerworks la Pia Mahi'ai, una saison miele-agrumi, è tra le rockstar del momento. È facile soffermarsi nella sala degustazione in legno riciclato, sorseggiando e sgranocchiando fumo ahi (tonno) tuffatevi sotto il pigro ventaglio. Lo stesso vale per il vicino Beer Lab HI, uno spazio industriale alla moda dove scorrono in abbondanza stouts da ginocchio e triple IPA.
Verso est, il pub sul lungomare della Kona Brewing Company sembra una tradizionale casa di canoa hawaiana. Crea l'atmosfera per la Kanaha Blonde Ale a base di mango, Ananas IPA e una miriade di altre prelibatezze schiumose.
In uno scenario mediterraneo di mandorleti, villaggi color miele e montagne ricoperte di pini, I birrifici di Maiorca sono affascinanti come possono essere. Il birrificio Forastera si trova ai piedi della catena montuosa della Serra de Tramuntana nella cittadina di Alaró. Prendi posto sul divano in casa, posto adatto ai bambini, e prova un'altra fottuta IPA o l'ambra frizzante o le birre bionde.
Circa 10 km a sud, Cerveza Nau chiama. Produce solo due birre – Rubia Bohemia (una pilsner) e Dama Blanca (una birra di frumento simile allo champagne) – ed è aperta solo la domenica. Ma gironzolando nell'ombreggiato giardino della birra, chiacchierando con i birrai e sgranocchiando formaggio, olive e sobrasada (salsiccia di maiale e paprika) ne vale assolutamente la pena. Così è Toutatis, 12 km a est e nascosto in un antico fienile in pietra dove il birraio belga prepara schiuma come La Blanche, una birra di frumento al gelsomino, scorza d'arancia e coriandolo.
Gli appassionati di birra spesso citano l'isola di Vancouver come la capitale della birra artigianale del Canada, e abbastanza sicuro, non puoi dondolare un ramo d'acero senza colpire un piccolo posto fresco facendo birre in stile West Coast piene di grandi, sapore di luppolo.
A Vittoria, Driftwood Brewery mostra come si fa con Fat Tug IPA e varie birre invecchiate in botte, disponibile per il campionamento nell'umile stanza dei growler. Alla periferia della città, La categoria 12 diventa creativa con Hiatus, una birra di fattoria al cetriolo e limone, e cumuli di IPA sbalorditive che riempiono i bicchieri nella sala di degustazione arancione brillante. Nel frattempo, La Tofino Brewing Company sfrutta la sua posizione selvaggia raccogliendo alghe per la sua Kelp Stout (salata e cioccolatosa, nel caso ve lo stiate chiedendo) e punte di abete rosso per la sua Spruce Tree Ale, tutto scorre nella sala da bagno boscosa.
Mentre il rum è la bevanda alcolica più associata a Porto Rico, anche l'isola caraibica ha iniziato a bere la sua birra. FOK Brewing Co, 30 km a sud di San Juan, attira una folla trasandante. Il nome sta per Fresh Of Keg, e la spartana sala da pranzo del magazzino serve proprio questo - dalla Black IPA intrisa di caffè alla Pachanga tinta di frutto della passione - per accompagnare gli snack dei camioncini e la musica dal vivo occasionale.
Sul lato occidentale dell'isola, gli appassionati di birra frequentano Del Barril, un piccolo birrificio noto per la sua Cocotero - birra al cocco tostata - e la Demolición ale (che ha un sapore ingannevolmente leggero per la sua misura del 10% di ABV). La musica di salsa deriva dallo stereo nella sala bar all'aperto, mentre gli odori del barbecue si diffondono dal ristorante accanto.
La Tasmania riunisce i suoi oltre 20 birrifici artigianali nel Tasmanian Beer Trail. Inizia a Hobart all'elegante T-Bone Brewing Co per fare il pieno di birre, cioccolato al latte e invenzioni stagionali come il piccante Watermelon Wheat. Passa a due metri di altezza, situato in una fattoria nella Derwent Valley; i simpatici produttori di birra, marito e moglie, producono birre alla frutta in stile belga e birre selvatiche con ingredienti provenienti dai locali. Poi dirigiti a Seven Sheds, nord a Railton; questo piccolo birrificio si nasconde in una casa ed è specializzato in birra maltata del Kent e idromele al miele, meglio consumato ai tavoli all'aperto con vista sul giardino del luppolo.
La Sicilia non è solo mare scintillante e vulcani spettacolari:questa è anche un'isola per la birra selvaggia. Circa 40 microbirrifici sono spuntati e stanno producendo birre con gli ingredienti unici a portata di mano. Prendi Trimmutura, un birrificio di Palermo che utilizza il fico d'india coltivato localmente nella sua Miscela bionda. Leggero e leggermente acido, è un incredibile dissetante.
Birrificio Timilia, nella città orientale di Catania, prepara la sua Red Ale con arance rosse di Sicilia, che gli danno un morso piccante che è primo accanto ai formaggi dell'isola; mentre Epica aggiunge nocciole coltivate vicino alla sua base a Sinagra per creare Pan, una birra marrone tostata. La maggior parte dei birrifici non ha una taverna, quindi vai nelle pizzerie locali o in una birreria come la biblioteca di Palermo Birra e Baste per assaporare le birre.
Molti bevitori conoscono la piccola Singapore per il suo enorme birrificio Tiger, dove puoi fare un tour e tracannare il pomeriggio. Ma la nazione insulare offre molto di più. Per l'atmosfera è difficile battere RedDot Brewhouse, una gemma che versa la lager verde infusa di spirulina in una frondosa, bungalow coloniale pieno di squittii di pappagalli. Poi ancora, non diventa più esaltato del livello 33, dove IPA, birra chiara, corpulento, porter e birra di frumento emergono dai serbatoi di rame in un bar-ristorante con vista a 33 piani sopra la città.
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