C'è una cornucopia di motivi per abbandonare la tua cucina questa festa del Ringraziamento a Santa Fe. Lascia che i nostri chef di fama mondiale trasformino il tuo giorno del ringraziamento in una festa epicurea senza i piatti sporchi. Molti dei nostri rinomati ristoranti stanno creando menu solo per questa festa per soddisfare tutti i membri della tua festa.
Nel 1621, i Pellegrini hanno celebrato il primo Ringraziamento. A quel punto, Santa Fe era già stata istituita come capoluogo di provincia nella nostra regione da più di 10 anni. Questo dovrebbe dipingere un quadro delle deliziose feste che ti salutano nella Città Differente.
Luminaria
Chef Marc Quinones di Luminaria, situato presso The Inn and Spa at Loretto, per Destination Hotels &Resorts, offre un menu Plated Prix Fixe il Giorno del Ringraziamento dalle 11:30 alle 21:00, così come un elaborato brunch a buffet del Giorno del Ringraziamento nella splendida sala da ballo Zuni dalle 10:00 alle 15:00.I menu includono prodotti freschi dal premiato mercato degli agricoltori di Santa Fe e la cena presenta la cucina tipica della regione sotto forma di un tacchino ruspante imbastito di agave e Cile rosso e un flan di zucca per dessert.
Luminaria è un microcosmo della stessa Santa Fe, riuscendo sempre a conferire casual raffinatezza ed eleganza semplice, con quasi perfezione e autenticità senza tempo. Foto per gentile concessione Inn and Spa at Loretto A Destinations Hotel
Ristorante Anasazi
Il ristorante Anasazi al Rosewood Inn of the Anasazi offre quest'anno un nuovo incredibile menu del Ringraziamento. L'executive chef Juan Bochenski ha creato un delizioso menu Prix Fixe di tre portate con i preferiti del Ringraziamento infusi con sentori di sapori del sud-ovest. Il pasto inizia con una festosa zuppa di zucca affumicata con spuma di parmigiano e marmellata di pancetta seguita da un tradizionale tacchino arrosto biologico servito con ripieno di peperoncino verde, . Completa il pasto con uno dei preferiti delle feste:torta di noci pecan con crema di zucca e chantilly alla cannella.
La cucina tradizionale del sud-ovest funge da base per il menu del ristorante Anasazi.
La sala da pranzo da 40 posti offre agli ospiti un'esperienza culinaria intima con un design sofisticato con sedie in pelle e lino che completano i tavoli in legno naturale. Foto per gentile concessione di Rosewood Inn degli Anasazi.
Il ristorante composto
Ogni anno, Il Compound Restaurant dello chef Mark Kiffin, vincitore di James Beard, sulla leggendaria Canyon Road, offre un menu Prix Fixe di tre portate. a partire dalle 15:00 fino alle 19:30 Lo chef propone un menù di piatti tradizionali e non. Ciò include il tacchino ripieno:Embudo Farm's invia 400 libbre di tacchini di provenienza locale che mettono in salamoia per giorni. Inoltre nel menu:insalata di granchio reale dell'Alaska con vinaigrette al tartufo, capesante con purè di patate e porri e cavolini di Bruxelles arrostiti, cipolline con glassa di sidro, filetto di manzo gratinato con crema di patate al rafano, ragù di funghi selvatici e fagiolini verdi.
Alexander Girard ha dato a The Compound Restaurant il suo aspetto distintivo. Girard è ricordato soprattutto a livello locale per il design del ristorante e la sua generosa donazione di oltre 106, 000 pezzi al Museo di arte popolare internazionale di Santa Fe. Foto per gentile concessione del ristorante The Compound. Terra di Four Seasons Rancho Encantado
Quest'anno lo chef Andrew Cooper al Terra of Four Seasons Rancho Encantado sta preparando una festa indulgente. Lo chef offre un menu del Giorno del Ringraziamento a base di tacchino arrosto lento di Caja China, salsa al chorizo jalapeno, verdure autunnali, purea di patate, sugo di rigaglie, filetto intero arrosto, T-bone di agnello alla griglia , granchio a pezzi, chile de arbol bernese. Non dimenticare i lati:ripieno tradizionale, salsa di mirtilli rossi, cavolini di bruxelles arrostiti con pancetta , patate dolci gratinate.
Sourcing il più fresco, ingredienti locali della regione, Il Terra propone una cucina americana contemporanea incorporando influenze New Mexican. Foto per gentile concessione di Four Seasons Resort a Rancho Encantado
Coyote Café
Al famoso Coyote Café, ogni anno lo chef Eric DiStefano crea un menu perfettamente adatto al Ringraziamento a Santa Fe. Il menu include classici come Tellicherry Elk Tenderloin, Mesquite code di aragosta alla griglia e piccione arrosto con castagne. Il fulcro di questa festa è il tacchino in stile Amish dello chef Eric, una preparazione che ricorda la sua educazione a Hershey, Pennsylvania. Servito nella nostra elegante sala da pranzo con una cucina aperta rivestita in rame e un caminetto Kiva scoppiettante, Il Coyote Cafe è il luogo perfetto per un'accogliente cena del Ringraziamento con la famiglia e gli amici.
Lo chef Eric DiStefano si è guadagnato una reputazione internazionale come uno dei migliori chef del sud-ovest. Foto per gentile concessione di The Coyote Café
Giulia
La sala da pranzo di questo nuovo ristorante di Santa Fe conserva tocchi dell'atmosfera ottocentesca per cui era rinomata la villa originale di Staab. I menu dello chef Todd Hall rendono omaggio al residente originale del ristorante con sapori raffinati e presentazioni perfettamente preparate, canalizzare l'ispirato senso dell'occasione e dello stile della signora Staab.
Capo cuoco, Todd Hall presso il Julia recentemente ribattezzato nel recentemente rinnovato La Posada de Santa Fe Resort &Spa. Ecco solo alcune delle prelibatezze che impreziosiranno il menu Julia:zuppa di zucca arrosto, tacchino arrosto con salsa di noci pecan, e torta di noci pecan Tularosa.
Lo chef Todd Hall combina la sua caratteristica attenzione ai dettagli con una raffica di sapori del sud-ovest per creare un allettante, eccitante, e inaspettata raccolta di corsi. Foto per gentile concessione di La Posada de Santa Fe
Perché non festeggiare il Ringraziamento con un soggiorno e una cena del Ringraziamento in uno dei ristoranti di Santa Fe? Consulta il calendario qui. Che tu sia pronto a visitarci questo novembre o desideri pianificare un viaggio l'anno prossimo, non vorrai dimenticare di richiedere una guida di viaggio gratuita o di andare su SantaFe.org. Sono sicuro che troverai la tua vacanza perfetta a Santa Fe.
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