Concierge dell'hotel:il compito di non dire mai "no"

Che si tratti di organizzare consegne di pizza a tarda notte o elaborate proposte di matrimonio, nessuna richiesta è troppo banale o eccentrica per a Hotel concierge. Ma soddisfare ogni capriccio di ogni ospite non è facile. Ci siamo seduti con Tegan Wilson, membro della prestigiosa organizzazione di concierge professionali Les Clefs d'Or. In qualità di Chief Concierge presso l'Hotel Healdsburg nella regione vinicola californiana di Sonoma, Wilson ha condiviso com'è lavorare in una professione in cui "non posso" è una parolaccia.

stranamente, quando ero adolescente, i miei genitori mi hanno suggerito una carriera da concierge. Pensavo fossero stupidi! aveva senso, anche se. Anche in tenera età, Amavo creare esperienze memorabili per gli altri. Ero tutto sulla presentazione e sul risultato, e ho dovuto portare un sorriso sui volti delle persone. Amo una bella sfida.

Lavoro negli hotel da quando avevo 15 anni, quando ho iniziato a pulire le stanze in una locanda locale. Le pulizie sono il gruppo di lavoro più duro nel settore alberghiero e non do per scontato quello che fanno!

Seguendo quello, i miei genitori hanno aperto una locanda di cinque stanze sulla spiaggia nella mia città natale. Quindi la gestione della locanda è diventata una parte importante della mia vita quotidiana. Mi è piaciuto lavorare con i nostri ospiti e fare prenotazioni e consigli locali.

Ho iniziato a lavorare come agente alla reception di un hotel a Healdsburg mentre frequentavo il college. Praticamente facevo il portiere come agente della reception, quindi non è stata una transizione difficile.

Il portiere giusto non ha prezzo! I portieri possono creare o distruggere un soggiorno. Veramente, tutti i livelli di servizio alberghiero si combinano per fare impressione:il cameriere, faccende domestiche, servizio in camera e reception. Ma è il portiere che si trova nella posizione unica di trascorrere del tempo per conoscere gli ospiti a livello personale.

I nostri nuovi ospiti imparano a vederci come vecchi amici, e ai nostri ospiti di lunga data, siamo come una famiglia. "Cugino Tegan" è diventato uno dei miei soprannomi preferiti da una coppia che visita l'Hotel Healdsburg da anni. I portieri sono sempre attivi e aumentano costantemente il loro Rolodex. Quando siamo in giro, siamo ambasciatori dei nostri hotel e della nostra comunità.

Tutto quanto! Niente è fuori discussione a meno che non sia immorale o illegale.

Le domande di tutti i giorni potrebbero includere:Da che parte è la caffetteria? Dove possiamo arrivare in una corsa di quattro miglia? Dove devo andare a cena? Qual è la tua cantina preferita? Queste potrebbero sembrare risposte facili, e la maggior parte di loro lo sono. Ma ho imparato all'inizio della mia carriera che per dare la giusta raccomandazione, Ho bisogno di porre agli ospiti le domande giuste e poi ascoltare attentamente le loro risposte.

Faccio una serie di domande. Che tipo di cucina hai voglia? Dove hai già mangiato? E dove pensi di mangiare? Mi piace mescolare il percorso gastronomico dei nostri ospiti per includere uno stile che non hanno ancora apprezzato: italiano, Latino, frutti di mare, eccetera. Che tipo di ambiente preferisci? Divertente e vivace, o tranquillo e caratteristico? Le risposte a tutte queste domande portano a quella che spero sarà un'esperienza culinaria memorabile e perfetta.

Purtroppo, di volta in volta, si sente dire che i portieri sono pagati per consigliare certi venditori. Ho persino sentito dire che ha più senso parlare con la reception o il fattorino, perché otterrai un'opinione imparziale. Sbagliato! Incoraggierei i viaggiatori a cercare prima le "chiavi" delle chiavi d'oro [un emblema della chiave d'oro sul risvolto del portiere], che assicura che abbiano a che fare con un professionista etico e stagionato.

Secondo, basta porre al portiere una domanda chiave: sono assunti dall'hotel o la loro scrivania è esternalizzata? Questo ti dirà molto. È più probabile che i banchi di portineria esternalizzati ti spingano verso una posizione specifica in base a una commissione di riferimento.

A volte ci sono domande che devi fermarti e chiederti "Come diavolo potrò mai farlo accadere?" Per esempio, una coppia entra. Hanno deciso per la loro fuga d'amore (tra due ore) che hanno bisogno di musica dal vivo, e posso convincere qualcuno a venire a giocare? Oppure una festeggiata decide che sarebbe divertente avere un palmare nella sua stanza per predire la fortuna alla sua festa tra un'ora.

A San Francisco o a New York, questa potrebbe sembrare una sfida divertente e diversa. Ma nella nostra piccola cittadina agricola di Healdsburg, non abbiamo vignaioli che suonano il violino ed enologi che leggono la sfera di cristallo a chiamata. È qui che i tuoi contatti tornano utili e dove entra in gioco la creatività. Sono la tua migliore possibilità per far accadere questo tipo di cose, e mi piace davvero provare e, ancora di più, avere successo. Lancia la sfida!

Una volta ho ricevuto una telefonata da un ospite che si stava recando in albergo. C'era una partita della Coppa del mondo di rugby che si svolgeva solo una volta ogni 12 anni – Australia contro Gran Bretagna – ed era “vita o morte” che la guardava. La presa? La partita si è svolta alle 3 del mattino PST.

Al momento, Ho pensato, "Chi ha televisori con un pacchetto sportivo extra?" I bar locali non sarebbero stati aperti così tardi. Poi ho pensato a un amico che si era appena trasferito in zona. L'ho chiamato, e in un istante, avevamo capito tutto:avrei scortato l'ospite a casa del mio amico per la partita delle 3 del mattino. Sia l'ospite che io siamo rimasti sbalorditi!

Sfortunatamente, l'amico si è tirato indietro a causa di un problema con il suo nuovo gatto. Così alle 21:00, Stavo cercando di trovare un luogo alternativo. Per fortuna un altro amico ha accettato di aiutare. Sono andato dritto per impostare il canale, quindi ho organizzato un taxi per portare l'ospite alle 3 del mattino. Avevo bisogno di dormire, così mi sono rannicchiato sul divano e ho impostato una sveglia.

Verso l'1:30, il mio ospite ha scritto che aveva incontrato del personale di un'azienda vinicola e si sono offerti di lasciarlo guardare lì. Tutto e 'bene quel che finisce bene. L'ospite mi ha fatto sapere quanto ha apprezzato quello che avevo fatto per lui, ha avuto modo di guardare la partita, e sono andato a dormire felice. Meglio di tutto, la sua squadra ha vinto!

No, infatti, proprio l'opposto. Le celebrità sono come qualsiasi altro visitatore. Vogliono solo mangiare del buon cibo, bevi del buon vino, e rilassati nella spa e in piscina. Non sono mai più esigenti. Tutte le mie esperienze sono state piacevoli.

Stand up paddle, e luoghi pet-friendly e bambini. Vedo che le persone stanno diventando più esperte di vino, quindi stanno cercando la prossima grande novità nel mondo del vino. Chi è il prossimo Williams Selyem, Kosta Browne o Rafanelli?

I consigli sono sempre apprezzati, ma mai previsto. Pensa al concierge come a qualsiasi altro professionista alberghiero che lavora, come il cameriere del ristorante, fattorino, autista e parcheggiatore. Mettendo da parte, è il mio lavoro servire l'ospite, e mi sforzo sempre di fare il massimo per ciascuno. Apprezzo le lodi sincere e sentite che ricevo da loro.