A New Orleans, c'è sempre spazio per i secondi, e troverai più posti dove mangiare che giorni all'anno. Sia che ti imbatti in deliziosi po-boy casalinghi al bancone sul retro del minimarket o aspetti con impazienza la tua prenotazione in un'istituzione culinaria vincitrice del James Beard Award, i sapori qui vanno di pari passo. E quasi tutto è incentrato sul pescato più fresco del Golfo e dei corsi d'acqua circostanti che contribuiscono a dare il nome a Crescent City. Fai un tuffo più profondo in quando dovresti segnare il tuo calendario per provare il pesce fresco a New Orleans.
La leggendaria storia di New Orleans risale a 300 anni fa, ma l'industria ittica della regione risale ancora più indietro. Generazioni di pescatori si sono guadagnati da vivere nel Golfo del Messico e nelle baie e nei corsi d'acqua interni della Louisiana per più di 400 anni. Quella tradizione è ancora forte oggi, poiché la Louisiana rimane il secondo fornitore di frutti di mare della nazione. Sia per la pesca a strascico di gamberi, raccolta di ostriche fresche, o annaspando nello scorfano, uno su 70 posti di lavoro nello stato è nei prodotti ittici, e gli agricoltori e i pescatori locali contribuiscono all'industria ittica da 2,4 miliardi di dollari della Louisiana.
Ovviamente, fintanto che i pescatori hanno portato le reti, la gente del posto ha bollito e condito il pescato del giorno per cena. Riunendo i distinti sapori creolo e cajun, La cucina di New Orleans è sinonimo del patrimonio della città e racconta una storia ad ogni boccone. Di fatto, po-ragazzi, Per esempio, risalgono agli anni '20, dove la leggenda vuole, i lavoratori alimentati a sandwich durante uno sciopero del tram.
Con nuovi giri sui piatti tradizionali e i migliori chef che si sono fatti un nome qui, è solo questione di scegliere dove mangiare.
La parte più difficile del mangiare fuori a New Orleans è decidere solo una cosa da ordinare. (Perché limitarsi?) Esplora alcuni degli ingredienti preferiti della città, i momenti migliori per gustarli, e quali piatti cercare nel menu.
La Louisiana è il più grande fornitore di gamberi bianchi del Golfo, e l'industria dei gamberetti rappresenta 15, 000 posti di lavoro nello stato. Mentre qui ci sono sei specie di gamberetti nativi, gamberi marroni e bianchi sono ciò che probabilmente stai ordinando, in quanto rappresentano il 90% della popolazione.
Il 70% delle ostriche pescate negli Stati Uniti proviene dalla costa del Golfo, creando più di 4, 000 posti di lavoro in Louisiana. Mentre ci sono più di 200 specie di ostriche in tutto il mondo, uno dei più popolari è l'ostrica orientale originaria del Golfo.
Gli abitanti di New Orleans adorano davvero i loro mudbugs! La Louisiana è stato il primo stato a nominare un crostaceo ufficiale quando l'aragosta ha preso il titolo nel 1983. E l'80% dei 110 milioni di libbre di gamberi raccolti ogni anno rimane proprio qui nello stato per essere consumato localmente.
Mentre più di 4, 500 specie di granchi si trovano in tutto il mondo, i granchi blu che si trovano qui sono tra i più ricercati. E oltre l'80% dei granchi blu raccolti nel Golfo proviene dalle coste della Louisiana.
Base di pesce tutto l'anno
Non importa la stagione, c'è sempre qualcosa di fresco da provare. Scegli uno di questi classici per tutto l'anno.
La Louisiana vanta la più grande popolazione di alligatori del mondo, con più di 1 milione che vive nelle baie e nelle paludi. Tutti questi alligatori contribuiscono a fornire un impatto economico di $ 104 milioni all'anno.
Snapper, cernia, tamburo, pesce gatto, trota, persino il tonno:ci sono più di 100 tipi di pesci originari della Louisiana da gustare in qualsiasi periodo dell'anno. Filetto fritto o intero, Fai la tua scelta!
Con più di 130 festival all'anno a New Orleans, devi solo seguire il tuo naso per trovare cibi deliziosi, abbinato a musica dal vivo, arte, bevande, e bei tempi. È una ricetta che ha sempre il sapore giusto. Ecco solo un assaggio delle feste ispirate ai frutti di mare da non perdere.
Vieni per la musica e resta per il cibo! Goditi gli headliner globali e locali, arti e mestieri fatti a mano, amata cucina locale, e una celebrazione infinita della cultura di New Orleans.
Una festa di quartiere con birre locali, musica, e la prima gara di mangiatori di gamberi di New Orleans.
Più di 20 ristoranti locali che servono ostriche in tutti i modi che puoi immaginare, più gare di sgusciatura, musica dal vivo, e dimostrazioni dal vivo.
Tre giorni pieni di musica locale gratuita e prelibatezze nel cuore dello storico quartiere francese.
Un festival annuale gratuito che riunisce opere d'arte colorate, jazz tradizionale di New Orleans, e un mix speziato dei migliori fornitori di gumbo della città.
Non si può negare che cenare fuori mentre si è in vacanza può sicuramente diventare costoso in fretta. Ma quando sei in una nuova città (o stai rivisitando una vecchia preferita), vuoi assicurarti di assaporare il più possibile il sapore locale. E mentre ci sono sicuramente tantissimi ristoranti in cui vale la pena fare una pazzia a New Orleans, e una serie di piatti assolutamente da provare a ogni estremità dello spettro di costi, è anche rinfrescante sapere che puoi concederti pasti deliziosi
Quando viaggi con una famiglia, trovare ristoranti che soddisfino tutti può essere una sfida. Ma New Orleans prende sul serio il suo cibo, il che significa che tutti, dal bambino più esigente del mondo ai suoi genitori buongustai, possono trovare qualcosa di cui entusiasmarsi nel menu. Sia che tu stia cercando di far conoscere ai tuoi bambini i sapori unici della cucina classica di New Orleans, o stai solo cercando di trovare colpi di scena creativi su classici graditi alla folla come la pizza
La cucina di New Orleans è indimenticabile:abbiamo bignè, po-ragazzi, fagioli rossi e riso, e frutti di mare cucinati in ogni modo. Che tu sia qui in città, o vuoi un assaggio della nostra cucina da lontano, questi libri di cucina sono pieni di modi per incorporare i sapori della città nella tua cucina casalinga. Impara a cucinare come un professionista con questi libri di cucina di New Orleans e corsi di cucina virtuali. Libri di cucina di chef di New Orleans Solo perché sei costretto a ca
