L'ultima volta che abbiamo sentito il nostro amico Scott Conant (celebrità chef, giudice a pezzi, autore di libri di cucina), ha presentato un dispaccio da Bodrum. Quest'estate, rivolse il suo sguardo a Bali, e mangiò altrettanto bene senza tirare fuori il portafoglio.
Così, cosa ti ha portato a Bali?
Avevo bisogno di una vacanza con mia moglie per rilassarmi e riconnettermi l'uno con l'altro.
Qual è stato il miglior consiglio che hai ricevuto prima di partire?
Porta una borsa in più per lo shopping incredibile e i prezzi incredibili.
Come ci sei arrivato?
Abbiamo volato da Newark (EWR) a Bali Ngurah Rai International (DPS) con scalo a Hong Kong. Poi abbiamo guidato attraverso un mucchio di strade ventose fino a quando non siamo arrivati a destinazione, Ubud .
La vista dell'isola dal mare.
La vista della giungla (e delle scimmie che la abitano) da Villa Melati.
Che cosa hai fatto?
Abbiamo trascorso tre giorni in Seminyak a Villa Rumah Damai, una villa privata che abbiamo trovato su Airbnb che non consiglierei. Abbiamo poi trascorso otto giorni a Ubud in una villa privata che mi piaceva, Villa Melati. Abbiamo affittato tramite Villa Bali. Sono stati fantastici, utile e reattivo.
Cosa sapevi dall'ultimo giorno che avresti voluto sapere il primo?
Le persone sono davvero la parte più speciale dell'isola. Vorrei aver fatto più ricerche così avrei saputo dove andare e avrei potuto vedere di più.
Questo è stato particolarmente bello:
La vista, la giungla, la gente, e il costo. Veramente una delle vacanze meno costose che ho fatto da molto tempo.
Ma questo non era:
Il traffico a volte era brutale.
Questo era turistico e ne vale la pena:
Andando a Tempio di Pura Tanah Lot è stato davvero stimolante. Ha una vista così bella. Sebbene centinaia di persone sembrino andarci ogni giorno, ne vale la pena.
Un posto che non sei riuscito a visitare, ma volevo:
Il vulcano nella parte nord dell'isola. Con il traffico, ci sarebbero volute ore in entrambe le direzioni per arrivarci, e abbiamo semplicemente finito il tempo.
Scott si consulta con uno sciamano.
Cucinare al coperto a Villa Melati e fare la spesa all'aperto a Ubud.
Parliamo di cose.
1. Sono contento che tu abbia fatto le valigie :Spray.
2. Vorrei che avessi fatto le valigie: Più libri.
3. Non avevo bisogno di: Tutti i vestiti che pensavo. Alla villa privata, il personale ha cucinato pasti fantastici, e avrei potuto restare per tutto il tempo.
4. Riportato: Favolosa arte locale e piccole statue. E ho intenzione di tornare molto presto per i mobili.
Velocità round dei preferiti:
1. Pasto o pasti: Abbiamo avuto molti ottimi pasti. Due punti salienti sono stati i pasti piuttosto fantasiosi che abbiamo avuto? Mejekawi a Ku De Ta a Seminyak e Locavore a Ubud. Entrambi avevano ispirato e di alta qualità, cucina guidata dagli ingredienti. Esperienze davvero di prim'ordine.
2. Quartiere da esplorare :Vorrei noleggiare una barca per qualche giorno e girare di più l'isola. Fallo davvero bene.
3. Sito/luogo/cosa che hai fatto: Anche solo respirare l'aria e parlare con la gente del posto è un'esperienza quasi spirituale in sé. Ho avuto l'opportunità di incontrare uno sciamano locale, e questo è stato sia divertente che illuminante. Un altro punto forte è stato noleggiare una barca da pesca per un giorno. Abbiamo fatto snorkeling, pescato, e steso al sole. È stato un vero spasso!
4. Caffè/ritrovo informale: Seduto fuori dal tempio di Ubud a Lotus Cafe è stato un vero piacere.
Spiritualità in mostra. Il tempio si trova dall'altra parte dello stagno delle ninfee rispetto al Lotus Cafe.
Eri lì per il giusto periodo di tempo?
Dieci giorni, due settimane, o tre mesi. mi piacerebbe qualsiasi cosa!
Qual è il consiglio numero 1 che daresti a un amico che volesse andare?
Ottieni massaggi ogni giorno. O due volte al giorno. Ero così rilassato da loro. Anche, preparati a organizzare un container per la spedizione di mobili a casa se questo è il tuo genere.
Qualche sorpresa?
Sono ancora colpito dalla diligenza con cui i locali perseguono la loro vita spirituale.
Il momento Kodak:
Guardando il tramonto a Rock Bar Ayana Hotel . Veramente stupefacente.
Non puoi smettere di pensare a:
Gli alberi, le risaie, e le belle giungle.
Torneresti?
Già prenotando il prossimo viaggio!
