In un paese ricco di ristoranti e pasti degni di essere cantati, ce n'è uno in particolare che è una fetta speciale di paradiso del cibo. Il fondatore di Fathom, Pavia Rosati, ha un posto preferito dove andare, mangiare, rilassarsi e soprattutto mangiare. Questo è. Vista mare inclusa.
MARINA DEL CANTONE, Costiera Amalfitana – Il Ringraziamento potrebbe essere l'ultimo giorno di festa negli Stati Uniti, ma il pasto per cui sono sempre più grato è quello che ho mangiato Lo Scoglio sulla Costiera Amalfitana.
Forse mi hai già sentito parlare di questo posto. Forse ci sei stato perché te l'ho detto. Forse sei stato anche lì con me. Non posso stare zitto su questo posto.
Sono stato presentato a Lo Scoglio in una piovosa giornata di novembre del 2003 da Ernesto Iaccarino, lo chef di Don Alfonso , il grande e glorioso ristorante italiano e boutique hotel in salita a Sant'Agata sui due Golfi (altro preferito, ma questa è per un'altra storia). Stavo da alcuni giorni al Don Alfonso quando il mio padre italo-americano all'antica mi disse:"Se non mi porti presto una semplice scodella di spaghetti, avremo problemi." Ernesto, la cui cucina Michelin è tutt'altro che semplice, disse, "Andiamo nel mio ristorante preferito."
Al tempo, Lo Scoglio era un ristorante con un ponte della sala da pranzo costruito in cima a un masso che si protendeva nel mare. ("Scoglio" significa "sasso.") Giuseppe De Simone, il proprietario, non era ancora iniziata la ristrutturazione che l'avrebbe trasformata da semplice ristorante a ristorante con una dozzina di camere d'albergo al piano superiore. Il posto era vuoto, e prendemmo un tavolo al limite della sala da pranzo. Le onde si infrangevano contro le porte scorrevoli accanto a noi. Eravamo a circa 30 piedi sul livello del mare:questo è stato un veramente giorno di pioggia. Giuseppe (che tutti chiamano "Peppino" tranne me; io lo chiamo "Beppe") ed Ernesto sono cari amici, così si è seduto con noi e ci ha raccontato storie sulla sua famiglia, il suo ristorante, il mare, e il suo cibo, tutte fonti di profondo orgoglio. Beppe è un personaggio, un napoletano grintoso appena uscito dal casting centrale. Ama pescare e ama curare la terra. Lo chiamo il contadino pirata.
Un morso alle nostre scodelle colme di spaghetti alle zucchine, lo speciale della casa, mio padre emise un basso gemito di gioia. Si lamentava per me e mia madre, pure. Eravamo troppo occupati a mangiare.
E questo è stato per me.
Le relazioni amorose sono state costruite su meno, e il mio con Lo Scoglio e la famiglia De Simone è andato forte da allora. Torno almeno una volta all'anno - da solo, con mio papà, con mio marito, con parenti italiani, con grandi e piccoli gruppi di amici. Tutti amano Lo Scoglio.
