ROMA – Com'è questo per ironia? Devo tornare a casa dal vivere in Italia per ospitare il quarto annuale Identità New York 2013 , un festival incredibile con chef italiani all'Eataly di New York.
Il forum internazionale degli chef Identità Golose produce questo fantastico evento di tre giorni, dove i migliori chef italiani cucinano e collaborano con i migliori chef di New York. Ci sono demo, degustazioni, e due grandi, cene a più portate cucinate da tutti gli chef coinvolti. La lista dei talenti è pazzesca.
Modererò l'evento. Ciò significa che tradurrò molto i termini dello chef come "fresco di fattoria" e "è una reinterpretazione di una ricetta classica della carbonara" e domande del pubblico come "perché il mio tonno scottato non ha quell'aspetto quando lo preparo? "
Voi, il pubblico, fare domande, mangia quello che li hai visti cucinare, e bere ottimi vini italiani. Non c'è modo migliore per trascorrere qualche ora nel pomeriggio.
Il programma delle dimostrazioni e delle degustazioni:
Venerdì, 4 ottobre
ore 12:Mario Batali &Cesare Battisti
16:00:Dave Pasternack &Morena Cedroni
Il sabato, 5 ottobre
12:00:Daniel Boulud &Massimo Bottura
16:00:Sara Jenkins &Mauro Uliassi
Domenica, 6 ottobre
12:00:Matthew Lightner &Carlo Cracco
16:00:Jeremy Bearman &Viviana Varese
E se vuoi un gigante, pazzo, pasto stravagante cucinato da tutti gli chef partecipanti, ci sono due cene di cinque portate sotto le stelle alla Birreria il venerdì, 4 ottobre, e sabato, 5 ottobre.
I biglietti sono disponibili su Eataly.com.
