Come molte persone nel sud-ovest della Louisiana, Ho una passione per l'aria aperta. Da quando ho potuto stare in piedi, mi sono unito a mio padre, fratello e una manciata di cugini per la caccia mattutina alle anatre nelle paludi a sud di Lake Charles lungo il Creole Nature Trail. Quelle fredde mattine impacchettate in una tenda da anatre in attesa che sorgesse il sole erano, e sono ancora, speciale per la nostra famiglia. Mentre il sole sorge all'orizzonte, è allora che inizia l'azione. Stai zitto cercando di ascoltare il battito delle ali o l'incredibile whoosh suono che fa un gruppo di alzavole mentre sorvolano lo stagno. Il suono che mi emoziona davvero è il tintinnio dei richiami d'anatra che mio padre tiene appeso al collo, il che di solito significa che vede qualcosa.
Molti che sono cresciuti nel paese Cajun potrebbero condividere storie proprio come le mie. La caccia agli uccelli acquatici è una tradizione ricca di storia nella nostra parte dello stato e alcune famiglie hanno costruito attività commerciali attorno ad essa.
Le chiamate di gioco di Faulk sono state un punto fermo per la maggior parte dei cacciatori di anatre nel sud-ovest della Louisiana dagli anni '50. Clarence Faulk era un cacciatore e trapper a Big Lake, Louisiana ( ehm... il paese di Dio ) che per primo ha iniziato a produrre a mano richiami in legno per anatre e oche negli anni '30. La famiglia di Clarence continua la stessa tradizione di intagliare a mano e accordare ogni chiamata a Lake Charles fino ad oggi.
Quale esperienza in Louisiana sarebbe completa senza portare del cibo nel mix? Ci sono dei modi incredibili per preparare l'anatra e per me, uno dei miei piatti preferiti è il germano reale arrosto. È una ricetta semplice e una specialità di mio padre che lo preghiamo ancora di fare ogni volta che abbiamo una caccia di successo. Subito dopo aver finito di pulire le anatre vanno in una pentola di ghisa nera, ripieni di mele e satsuma. Un po' di cipolla e acqua vanno nel fondo della pentola per non far seccare le cose e in forno si va a cuocere per qualche ora. Quando quegli uccelli escono dal vaso, è come se fossi morto e fossi andato in paradiso.
Interessato a saperne di più sulla caccia alle anatre nel sud-ovest della Louisiana? Guarda questo video dell'appassionato uomo di attività all'aperto Hal McMillin durante la stagione verde acqua.
Per saperne di più sulla caccia alle anatre nel sud-ovest della Louisiana e per trovare servizi di guida, vai su www.visitlakecharles.org/hunt.
Sono le piccole cose che mi rendono caro Lake Charles. Per esempio, le piccole mamme e i locali pop che punteggiano il paesaggio urbano mi hanno incuriosito da quando mi sono trasferito nel sud-ovest della Louisiana nel 2007. Negozi di ciambelle, capanne di aragoste bollite e guidare attraverso baracche di daiquiri. E le palle di neve si alzano! Le palle di neve erano una novità per me quando mi sono trasferito per la prima volta in Louisiana. Sicuro, Sono cresciuto con i coni di neve:ghiaccio
Un accenno di sale cavalcava la brezza gentile come le ali delle sterne, cormorani, aringhe, e le garzette fischiavano al vento del sud. La temperatura dellaria era perfetta, un fresco, eppure confortevole settantadue gradi mentre il sole incontrava lorizzonte, ambientazione in una giornata da sogno nella vita di uno scrittore allaperto. Dal balcone della nostra camera al Golden Nugget a Lake Charles, Sospirai, accontentarsi di ammirare la splendida vista. Una parola potrebbe descrivere il mio s
Southwest Louisiana Marsh di www.monsoursphotography.net Per me, non cè niente di più pacifico e bello che guardare il sole del sud-ovest della Louisiana sorgere in una tenda da sole con una tazza di caffè caldo seduto accanto a me papà. Mio padre, che è anche fotografo, mi ha sempre detto che il sud-ovest della Louisiana ha le albe più belle di qualsiasi altra parte del mondo! Chi ne discuterà?!? La caccia alle anatre è stata un forte legame familiare nella famiglia Monsour. Vado a caccia c
