Cinque esperienze culinarie molto natalizie in Spagna

Un modo delizioso per riscaldarsi mentre si ammirano i panorami

È Natale, fa freddo e hai tanto da vedere... Ti diamo un consiglio per riscaldarti durante un tour dei monumenti che vuoi visitare:acquista delle caldarroste in uno dei tanti banchetti che troverai ovunque in l'area turistica. L'aroma delle caldarroste e delle patate dolci vi basterà sicuramente per ritrovarle durante la vostra passeggiata.

Un pranzo di Natale che non finisce quasi mai

Sei mai stato per tapas in Spagna prima? Hai visto i banconi dei bar traboccanti di piattini? Bene, in Spagna, è normale che i pranzi di Natale più grandiosi inizino con un vassoio di antipasti assortiti che potrebbero ricordare quei banconi carichi di bocconcini golosi. prosciutto iberico, un'ampia varietà di formaggi ricchi, frutti di mare, conserva, sottaceti, prelibatezze elaborate preparate appositamente per le festività... È quasi difficile credere che si tratti solo di antipasti. Poi arriva il primo piatto e questo tipicamente prevede uno stufato o una zuppa/brodo. stufato andaluso, escudella catalana (un tradizionale spezzatino di carne con salsiccia), zuppa di aglio (ad esempio a Castle-La Mancha), crema di mandorle nelle Isole Baleari o anche zuppa di trote (tipicamente in Castiglia e León) sono le più popolari. Carni da girarrosto (soprattutto agnello, maialino da latte o agnello di Ternasco, se possibile, cotto nel forno a legna) e pesce al forno, come l'orata o il branzino, sono tra i primi piatti più tipici.

Un momento di dolcezza

Ti abbiamo detto che il pasto non finiva mai, Giusto? Bene, questa non era un'esagerazione. A Natale, per concludere il pasto, la tavola si riempie di tutti i tipi di dolci natalizi, coprendo il piano del tavolo tipicamente grande. Forse è per questo motivo o perché i bambini sono al centro di queste feste, ma dolce è il sapore che definisce il Natale in Spagna. L'elenco delle prelibatezze per i golosi disponibili durante queste festività è enormemente lungo, e ogni regione ha le sue specialità. Il nostro consiglio è di considerare l'ora di pranzo come uno stato permanente dell'essere e provare ad assaggiare i diversi tipi di torrone, biscotti, marzapane e, Certo, Torta dell'epifania. Anche se potrai gustarlo nelle panetterie e nei ristoranti durante le festività, il modo più tradizionale è mangiarlo il pomeriggio del 5 gennaio (mentre si svolge la sfilata dell'Epifania) o il 6 gennaio, dopo che i Magi hanno lasciato dei regali per tutti i bambini. Ha qualcosa di speciale nascosto all'interno:una piccola figura che porta fortuna a chi ha la fortuna di trovarlo nella sua fetta.

Toast 100% spagnoli

Ci riferiamo a quelli realizzati con il cava. Questo è un frizzante, vino bianco secco prodotto in Spagna ed è perfetto per le occasioni speciali. Vuoi renderlo ancora più spagnolo? Quindi devi dire "Salud" (buona salute) quando fai il tuo brindisi. Un'altra versione più informale è “Chin-chin”, anche se è probabile che ascolterai molte persone brindare usando il grido più popolare di "Arriba, abajo, al centro y adentro” (su, fuori uso, insieme, poi dal basso verso l'alto).

Dodici chicchi d'uva per buona fortuna

Ti piacerebbe che il prossimo anno fosse fantastico? Quindi devi mangiare 12 uva per buona fortuna il 31 dicembre quando l'orologio suona la mezzanotte. Vedrai come il paese si ferma davanti alla televisione, e come tutti mangiano la loro uva insieme al suono dell'orologio che suona. Secondo la tradizione, se riesci a mangiare tutta l'uva in tempo, ti aspetta un anno pieno di prosperità e buona fortuna. Se vuoi davvero sfruttare al meglio queste esperienze, ti invitiamo a farlo di persona in piazza Puerta del Sol a Madrid (ricorda che devi arrivare in piazza poche ore prima). Se sei in un'altra città, non preoccuparti, l'uva viene consumata in quasi tutte le città in uno dei loro punti di riferimento.