Tutti sanno che la scena tex-mex di Dallas è perfetta. Non c'è da meravigliarsi, data la lunga e intima relazione della città con il Messico, che gli chef locali cucinino alcuni dei migliori piatti tex-mex e messicani del paese. Ma la scena del ristorante di Dallas è più di un semplice trucco. Una pletora di caffè, ristoranti informali e ristoranti esclusivi servono una cucina appetitosa proveniente da ogni angolo dell'America Latina. Ecco solo un assaggio dei locali che rendono così variegata la scelta gastronomica della città.
Meridiano - Il villaggio
Non troverai camerieri che infilano spiedini pieni di tagli illimitati di carne in questo ristorante brasiliano. Anziché, Il ristorante contemporaneo dell'executive chef Junior Borges serve piatti tradizionali del suo nativo Brasile. I punti salienti del menu includono la moqueca (una zuppa tradizionale a base di cobnut con gamberi grigliati, platano e riso gelsomino), bistecca di picanha, e bucatini al nero di seppia. Gli amanti del cioccolato non dimenticano di lasciare spazio alla torta Brigadeiro realizzata con pralina di nocciole, mousse al latte caramellato e cioccolato.
Il ristorante è anche uno dei luoghi più alla moda di Dallas. Sorseggiare Caipirinhas - la bevanda nazionale del Brasile - nel patio sotto la chioma della maestosa quercia viva è uno dei modi migliori per trascorrere una serata nel Big D.
Chimichurri - Vescovo Arti
I voli per Buenos Aires da Dallas sono lunghi e costosi, ma fortunatamente non devi salire su un aereo per il Sud America per ottenere la tua dose di cibo argentino. Chimichurri - dal nome del prezzemolo verde brillante, salsa all'aglio e olio d'oliva che accompagna la maggior parte dei piatti argentini - è un caffè eccentrico che serve tutti i classici sudamericani come empanadas, chorizo, milanese, e salchicha parrillera. Se hai davvero fame, ordina una bistecca tradizionalmente cotta alla parrilla (alla griglia) insieme a un bicchiere di Malbec di Mendoza.
Il ristorante dispone di due bar. Il bar con terrazza chiamato Vermoutheria è specializzato in cocktail al vermouth, amari e spritz mentre The Tango Bar è specializzato in cocktail classici in un ambiente da speakeasy.
La cucina latina di Gloria - Vescovo Arti
Trovare autentiche pupusas salvadoregne (tortillas di mais ripiene fatte a mano) a Dallas non è per i deboli di cuore, ma abbiamo un trucco che lo rende facile:vai alla cucina latina di Gloria più vicina. Il ristorante salvadoregno e messicano che ha iniziato a Dallas più di 30 anni fa ora ha 22 sedi sparse in tutto il Texas. Sebbene non sia la posizione originale, quello di Bishop Arts è l'unico ospitato in una caserma dei pompieri restaurata.
Cabine colorate, musica salsa allegra, margarita piccanti e piatti per il brunch di grandi dimensioni sono un punto fermo di ogni Gloria's. Il menu è ricco di antipasti di ispirazione salvadoregna, antipasti e dessert insieme a diversi classici tex-mex.
Zaguan Latin Café &Bakery - prato di quercia
Dalle empanadas argentine alle arepas venezuelane, dalla ropa vieja cubana ai churros messicani, questo caffè dalle piastrelle luminose offre specialità da ogni angolo dell'America Latina. Gli amanti della colazione saranno felici di notare che il ristorante serve colazione e brunch tutto il giorno.
Con così tante deliziose scelte, è quasi impossibile decidere da dove cominciare. Se hai questa situazione, diciamo di iniziare con il Cachapa. D Magazine chiamato il fatturato di mais dolce alla griglia ripieno di manzo, pollo o formaggio il miglior pranzo latino a Dallas.
Meso Maya - Centro
Portato a te dal proprietario della leggenda tex-mex di Dallas El Fenix, Meso Maya ricrea i piatti tradizionali del Messico centrale e meridionale. I preferiti del menu includono specialità come la cochinita pibil, camarones a la diabla e pollo con mole di regioni come lo Yucatan, Vera Cruz e Chiapas. La specialità della casa Budin Azteca è simile a una lasagna messicana con tortillas di mais fatte in casa a strati tra formaggio chihuahua fuso, jack monterey e formaggio muenster con carne o verdure a scelta.
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