Per sfruttare al meglio la giornata, probabilmente vorrai prendere una City Card 24 ore su 24, che offre l'ingresso gratuito alla maggior parte dei musei, trasporto pubblico, sconti sul cibo, e altro ancora. Puoi ordinarne uno online o acquistarne uno in aeroporto o alla stazione centrale di Amsterdam al tuo arrivo. Ti consigliamo inoltre di noleggiare una bicicletta per almeno una parte della giornata per aiutarti a navigare facilmente tra i canali e i ponti della città e vivere appieno l'esperienza di Amsterdam.
Prima di partire alla scoperta della città, vorrai fare il pieno in uno dei tanti ottimi caffè e panetterie di Amsterdam. Se arrivi in treno alla Centraal Station, ti suggeriamo di andare a The Pancake Bakery. Questa accogliente istituzione di Amsterdam, situato in un edificio del XVII secolo un tempo utilizzato dalla Compagnia Olandese delle Indie Orientali, è amato da gente del posto e visitatori, e serve enormi frittelle dolci e salate (aka pannekoeken). Oppure potresti visitare Oude Kerk ("Chiesa Vecchia"), l'edificio più antico di Amsterdam situato nel mezzo del quartiere a luci rosse, dove puoi gustare caffè e pasticcini da De Koffieschenkerij nel bellissimo giardino ed esplorare l'ultima mostra d'arte.
Dopo la prima colazione, probabilmente vorrai andare a Westerkerk, la torreggiante chiesa protestante di epoca rinascimentale che offre una vista mozzafiato sulla città circostante. Qui vicino, troverai La Casa di Anna Frank, una tappa essenziale del tuo tour ad Amsterdam, anche se consigliamo di prenotare i biglietti in anticipo online per evitare lunghe code. E se stai cercando di illuminare la mattina, dirigiti verso Electric Ladyland, il primo museo al mondo di arte fluorescente. Un altro ottimo modo per avere una panoramica della città è saltare su uno dei tanti tour dei canali. C'è anche un tour del canale che include una visita all'Heineken Experience, la famosa ex fabbrica di birra dove si possono degustare le mercanzie.
Ormai probabilmente avrai di nuovo fame, e quale modo migliore per impacchettare molte delle eccellenze culinarie di Amsterdam se non con un tour gastronomico. Mangiare i tour di Amsterdam ti danno la possibilità di esplorare il quartiere storico e labirintico di Jordaan mentre banchetti con iconici piatti olandesi come Gouda, aringa, torta di mele, così come le birre locali. Oppure puoi navigare il tuo tour del Jordaan, una volta un quartiere popolare ora pieno di ristoranti alla moda, bar e gallerie.
Amsterdam è la patria di tantissimi mercati vivaci, che offrono un ottimo modo per mangiare e fare acquisti durante il pomeriggio, mentre si fa un'idea della vita quotidiana in città. Il mercato di strada Albert Cuyp è l'opzione più grande e popolare della città dove puoi trovare prodotti artigianali di produzione locale, capi di abbigliamento, e ottimo cibo da strada, compresi gli stroopwafel appena fatti, i famosi waffle racchiusi attorno a uno sciroppo simile al caramello. O se i fiori sono più la tua cosa, puoi visitare l'unico mercato dei fiori galleggiante al mondo per esaminare i famosi tulipani dei Paesi Bassi e altre piante.
Per un po' di cultura pomeridiana, vorrai raggiungere il Quartiere dei Musei, dove troverai tre delle principali collezioni della città:Rijksmuseum, museo nazionale dei Paesi Bassi; lo Stedelijk Museum di arte moderna e contemporanea; e il Museo Van Gogh. Il Royal Concertgebouw, La bellissima sala da concerto di Amsterdam, merita anche una visita e puoi assistere a concerti gratuiti il mercoledì all'ora di pranzo. Potresti anche semplicemente rilassarti nel parco più famoso di Amsterdam, Vondelpark, dove puoi girare in bici, rilassati sull'erba, visitare uno dei tanti caffè e ristoranti, o ascolta della musica dal vivo in un teatro all'aperto durante i mesi estivi. Alcune altre fantastiche opzioni pomeridiane includono il Museo della Resistenza Olandese, l'enorme Nemo Science Museum simile a una barca, e Arti, lo zoo reale di Amsterdam.
Mentre il giorno diventa notte, potresti voler andare a est ad Amsterdam Roest, edifici industriali convertiti che ora ospitano un bar, un mercato artigianale, e una spiaggia urbana dove puoi sederti fuori, mangiare e ascoltare musica dal vivo. Puoi anche unirti alla gente del posto per un drink in prima serata in uno dei tanti bar di design alla moda in giro per la città, tra cui Lion Noir, Bar Botanico, o Bar Basquiat. Oppure potresti preferire una birra in uno dei caratteristici brown bar di Amsterdam, spesso caratterizzati dai loro interni in legno ispirati al XVI secolo e dal fascino rilassato, tra cui Café Hoppe o Café De Spuyt. E se vuoi visitare uno di quei famosi coffeeshop, dopotutto sei ad Amsterdam, suggeriremmo posti come Dampkring Coffeeshop, con un bellissimo interno e personale disponibile, o Area Grigia, uno dei preferiti delle celebrità di lunga data.
Amsterdam è ricca di eccellenti punti ristoro in una gamma di prezzi e stili, quindi non sbaglierai troppo in qualsiasi direzione tu vada. Se stai cercando piatti tradizionali olandesi in un ambiente sontuoso, dai un'occhiata a d'Vijff Vlieghen, per rivisitazioni moderne del pesce locale c'è John Dory Vistronomie, per i vegetariani c'è il Meatless District, oppure potresti voler esplorare le diverse opzioni internazionali nel vivace quartiere di De Pijp. E se non riesci a deciderti, potresti sempre andare in una delle affollate sale da pranzo al coperto della città come Foodhallen, dove puoi provare una varietà di opzioni.
Più tardi la sera, potresti voler esplorare la fiorente scena musicale dal vivo di Amsterdam in luoghi come Paradiso o Bitterzoet, o dai un'occhiata ai DJ in discoteche come Escape o Studio 80. Vale anche la pena esplorare Amsterdam Nord, il quartiere artistico a breve distanza in traghetto dalla stazione centrale di Amsterdam, che ospita spesso festival e altri divertenti eventi della vita notturna. Lì puoi anche visitare il museo del cinema EYE, che rimane aperto fino a tardi e spesso ha proiezioni di notte. E probabilmente potresti ritrovarti a vagare per il quartiere a luci rosse (alias De Wallen) -- di nuovo, sei ad Amsterdam - che oltre ai luoghi più per adulti, è anche sede di una bellissima architettura, ottimi ristoranti ed è in realtà una parte squallida della città.
Danny Jensen è uno scrittore freelance con sede a Los Angeles.
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