Le scatole di cioccolatini a forma di cuore sono pronte a diventare le migliori caramelle di San Valentino della nazione quest'anno e abbastanza giuste:sono un classico del genere. Ma immagina se la tua dolce metà aprisse il coperchio e trovasse un fantastico bonus all'interno. No, non un diamante. Stiamo parlando di qualcosa di ancora più sbalorditivo (almeno per i veri amanti del cioccolato):biglietti aerei per una delle capitali del cacao qui sotto.

Belgio

Ampiamente considerata la capitale mondiale del cioccolato, il piccolo Belgio ne ospita circa 2, 000 negozi di cioccolato, Di cui 500 a Bruxelles. E sebbene le prime testimonianze del commercio locale del cacao risalgano al 17 ^ns secolo, le cose non sono andate davvero avanti fino al 1857, quando Jean Neuhaus ha aperto il suo negozio, il luogo di nascita della pralina belga, tra le altre innovazioni gloriosamente smodate. Puoi ancora visitare il originale Neuhaus alle Galeries Royals Saint-Hubert di Bruxelles, dove troverai anche una serie di altri cioccolatieri (a tour del cioccolato è un buon modo per curare le tue opzioni). Per saperne di più sulla storia della produzione di cioccolato in Belgio e vedere demo dal vivo, visita il Musée du Cacao et du Chocolat di Bruxelles, che ha 322 anni. E per punti extra brownie (scusate, non potevamo aiutare noi stessi), visitare il Villaggio del cioccolato belga nelle Fiandre, dove troverai più mostre, una serra tropicale piena di cacao, e cioccolato fatto al momento.

Francia

Il rinomato rapporto della Francia con il cioccolato risale al 1615, quando la principessa Anna d'Austria regalò del cacao al suo nuovo marito, Re Luigi XIII. E grazie a un servo che sapeva fare la cioccolata calda, la bevanda divenne presto il brindisi delle classi alte e della corte di Versailles. Nel 1659, il successivo re Luigi autorizzò il primo negozio di cioccolato di Parigi e, nel XIX secolo, nuovi macchinari hanno reso la prelibatezza di un tempo esponenzialmente più accessibile. Ora, Il cioccolato francese è così diffuso che mangiarlo richiede una guida. Se sei a Parigi, un buon punto di partenza è ChocoParis, un directory online dei migliori cioccolatieri della città e passeggiate al cioccolato . Ci sono anche guidati tour del cioccolato che servono un connubio di storia e prelibatezze. Ma se vuoi un approccio più pratico, iscriviti al École des Trois Ponts a Riorges, dove puoi prendere lezioni di cioccolata e di lingua francese.

Santa Lucia

Quando nel 1700 iniziò l'attività di cacao di Santa Lucia, era principalmente un'operazione di esportazione. Ora, questo angolo lussureggiante delle Indie Occidentali è un hotspot da fagiolo a bar, dove alcuni dei migliori hotel arrivano con le proprie piantagioni di cacao e piccoli lotti di cioccolato. I proprietari di Montagna di giada e Anse Chastenet , Per esempio, anche possedere Tenuta di smeraldo —una fattoria biologica recuperata da una piantagione coloniale, dove il Tree to Bar Tour ti darà il quadro completo (e il sapore) della produzione locale di cioccolato. Quelle stesse piantagioni di cacao riforniscono i ristoranti e le terme di entrambi i resort, dove troverai piatti e bevande di ogni tipo a base di cioccolato (vedi la Chocolate Stout sopra) e non meno di otto rituali di benessere al cioccolato (da non perdere il massaggio con le candele al cioccolato caldo). Troverai un'altra variazione sul tema su Boucan . dell'Hotel Chocolat , proprio nel mezzo di una piantagione di cacao funzionante. Impara a creare il tuo cioccolato, o semplicemente sottomettersi alle sue proprietà curative presso la spa all-cacao-treatment. Poi c'è il nome appropriato Sugar Beach ricorrere, ospita una sala di scultura del cioccolato dove puoi imparare a preparare il tè al cioccolato locale incredibilmente buono. E se hai abbastanza forza di volontà per aspettare diversi mesi, vai a Santa Lucia per Mese del patrimonio del cioccolato ad agosto .

Utah

Sospendi la tua incredulità, e vieni con noi su questo:Utah—sì, Utah, negli ultimi anni è diventata una mecca del cioccolato. Una prima spinta è arrivata da Amano Artisan Chocolate, un'azienda bean-to-bar con sede a Salt Lake City che ha portato il cioccolato artigianale dello stato sulla scena mondiale dopo aver vinto una medaglia all'Academy of Chocolate Awards del 2008. Ora, troverai infinite varietà di cioccolato prodotto nello Utah al Caputo's Market di Salt Lake, sede di ciò che la Food Network chiama la più grande selezione di cioccolato artigianale della nazione (per non parlare dell'orario delle lezioni a tema cioccolato del negozio e dell'annuale Festa del cioccolato ). Diversi produttori di bean-to-bar, tra cui Cioccolato del Solstizio, la cospirazione del cioccolato , Girarrosti al cacao Millcreek e Rituale —offrire visite guidate e degustazioni. Controlla se hai bisogno di un appuntamento prima di andare. E per maggiori info sugli eventi, classi, e degustazioni, controlla il Utah Chocolate Society .

Ghana

Il Ghana è entrato nel business del cioccolato alla fine del XIX secolo, quando, almeno secondo la versione più popolare degli eventi, un fabbro di nome Tetteh Quarshie tornò dai suoi viaggi lungo la costa dell'Africa centrale con i baccelli di cacao. E per la maggior parte del XX secolo, Il Ghana era il primo produttore mondiale, fino a quando il prezzo di mercato è sceso alla fine degli anni '70, quando molti contadini furono costretti a chiudere bottega. Decenni (e diversi colpi di scena) dopo, Il Ghana è ancora una volta un giocatore serio, producendo un quarto dei fagioli del mondo, prendere o lasciare. Sebbene la maggior parte di questi vengano esportati, gli avvocati locali stanno mirando a cambiare l'equazione. Quindi, se sei il tipo di viaggiatore a cui piace essere all'avanguardia, Vai, ora, e iscriviti alle degustazioni al famoso '57 Cioccolato e Midun —due di una manciata di produttori artigianali.

Perù

Veri originali Amazon, gli alberi di cacao sono originari della foresta pluviale sudamericana, dove ora forniscono materie prime per alcuni dei migliori produttori di cioccolato del mondo. Per conoscere i fagioli dietro le sbarre, vai a il Choco Museo (ci sono cinque sedi in Perù), dove puoi anche fare laboratori di cioccolato. Un altro ottimo workshop da considerare:le lezioni giornaliere Bean to Bar a Cioccolatini Chaqchao ad Arequipa, dove dovresti provare uno dei marchi di cioccolato della vecchia scuola più iconici del paese: La Iberica . Non per niente, questa città barocca coloniale incorniciata da un vulcano sembra anche essere bellissima da morire e sede della famosa mummia Juanita , quindi concediti un sacco di tempo qui. Ma certo, Lima è la capitale culinaria del paese (e ora capitale culinaria mondiale), dove il cioccolato è usato con effetti squisiti. Due buoni posti da vedere di persona: Centrale e il suo vicino di sopra Kjolle (ristoranti per lui e per lei—gli chef sono sposati). O, per un'esperienza più coinvolgente, resta sugli alberi di cacao terreno di casa, dove puoi accoppiare un visita alla fattoria nella giungla , insieme a, dire, monitoraggio del giaguaro e macao spettatore.

Messico

La storia del cioccolato in Messico risale a migliaia di anni fa, infatti, con la ricerca moderna che punta a origini sempre più antiche. Mentre alcuni dei primi segni di domesticazione del cacao risalgono al periodo olmeco, gli Aztechi hanno il merito di aver coniato la parola cioccolato, o almeno cioccolato. E anche se, a differenza dei tempi aztechi, il cacao non funge più da valuta reale, è ancora un prodotto caldo qui:il Messico ora consuma più cioccolato di quanta ne produca. Ma c'è ancora molta azione lungo la cosiddetta Strada del Cacao a Tabasco, lo stato in cui viene coltivata la maggior parte del cacao del Messico. Lungo la strada, troverai una serie di piantagioni di cacao di epoca coloniale, alcuni dei quali offrono tour e laboratori di produzione del cioccolato. La città di Oaxaca è un altro must per gli amanti del cacao erranti:nei mercati all'aperto, troverai ogni forma immaginabile di cioccolato:macinato, tostato, fermentato, e liquido. E se viaggi in 20 minuti fino al villaggio di Zaachila, troverai un tourable fabbrica di cioccolato . Oppure, se preferisci un rifugio al cioccolato per evasione, vai in uno dei cinque del Messico Resort Velas per Sabor Cacao, una festa del cioccolato che si svolge dal 1 al 21 aprile 2019, quando nei ristoranti troverai piatti e cocktail chococentrici, massaggi con talpa di cioccolato presso la spa e cioccolatini personalizzati in camera.

Hershey, PAPÀ

Chiamato per il figlio nativo Milton S. Hershey, che fondò qui la sua fabbrica di cioccolato nel 1903, il cosiddetto posto più dolce della terra da allora è diventato una città interamente a tema cioccolato, dov'è l'attrazione più grande adesso Il mondo del cioccolato di Hershey. Il complesso ospita il Museo Hershey, Crea le tue lezioni di Candy Bar, degustazioni di cioccolato guidate da esperti, una food hall incentrata sul cacao e uno storico tour in tram, per i principianti. E quando hai bisogno di una pausa dal tour, fai un salto in centro MeltSpa di Hershey per artisti del calibro di Chocolate and Champagne Facials e Dark Chocolate Immersions (uno scrub allo zucchero al cioccolato fondente di Hershey seguito da un impacco per il corpo al cioccolato fondente di Hershey). Soggiorna nello storico Hotel Hershey , dove anche i prodotti da bagno sono in linea con il tema (provengono dalla Chocolate Spa interna). Per quanto riguarda il tuo trattamento di couverture? Baci di Hershey, naturalmente.