Viaggio di buon senso
Se viaggi da o verso l'Asia e il Pacifico meridionale, ci sono buone probabilità che tu possa fare una sosta all'aeroporto Changi di Singapore. Rallegrati:ci sono molti modi per passare il tempo. Basta non restare nel terminal.
SINGAPORE – Sei in sosta all'aeroporto di Changi e vuoi sfruttarlo al meglio. Il paese è piccolo e follemente accessibile e il centro città è a soli 20 minuti di taxi. Singapore è una terra di ricchezze culturali, non solo centri commerciali di fascia alta e grattacieli.
Così, qual è il piano di gioco? La gente del posto farà da apripista. Abbiamo chiesto agli esperti di Singapore (fotografi, designer, tipi creativi) cosa consigliano ai viaggiatori con poche ore da ammazzare. Ecco cosa avevano da dire.
Se hai mezza giornata
Dirigetevi verso l'anca Tiong Bahru
Il quartiere è un ottimo posto per avere un assaggio della vecchia e della nuova Singapore. Prima tappa:mercato di Tiong Bahru (30 Seng Poh Rd.). Inizia dal grande mercato umido al primo piano e sfoglia le verdure fresche, carni, fiori, e gli elementi essenziali quotidiani in vendita. Saluta gli uomini e le donne più anziani dietro le bancarelle (che chiamiamo zii e zie) con un sorriso:potrebbero semplicemente farti uno sconto! Al centro ambulante al secondo piano, ottenere chwee kueh (torta di riso al vapore), voglio incontrarmi (spaghetti wonton malesi), o tagliatelle di gamberi e una bevanda di semi di soia o succo di canna da zucchero per un'esperienza davvero locale.
Quindi dirigetevi verso Yong Siak Street. Qui troverai librerie (Woods in the Books vende libri illustrati; Books Really vende letteratura locale), ottimi caffè (Plain Vanilla, 40 mani), gelaterie (prendi il gusto pistacchio da Creamier), e studi di yoga alla moda (unisciti a una lezione allo Yoga Movement). Se hai più tempo, passeggiare per i numerosi vicoli della zona e prendere posto al P.S. Cafe Petit o Open Door Policy per cibi e bevande occidentali o Ah Chiang's Porridge per piatti locali più deliziosi. – Juliana Tan , Fotografo di Singapore
Scopri l'arte e il design di Singapore
Ecco due itinerari di mezza giornata per chi è interessato alla scena creativa locale. Opzione 1:vai al National Design Center di Bugis per una vetrina sui 50 anni di design di Singapore. Dentro, troverai Kapok, che vende prodotti locali stravaganti, e Tanuki Raw, che fa un mezzo donburi . Per la tariffa locale, Loof nelle vicinanze serve prelibatezze come patatine fritte di granchio al peperoncino e bak chor mee (Maiale, Polpette, funghi in umido, e noodles) serviti come toast in un ambiente allegro sul tetto. Opzione 2:se l'arte e i cocktail sciccosi sono più il tuo ritmo, Il Parkview Museum al terzo piano di Parkview Square (la gente del posto lo chiama Gotham City) espone opere contemporanee uniche ed è gratuito per il pubblico. convenientemente, L'Atlas Bar al piano terra prepara un ottimo cocktail a base di gin. Se questo ti lascia assetato di più, prendi un drink al Mr. Stork sul tetto dell'Andaz per ammirare lo skyline al tramonto prima di tornare in aeroporto.— Ben Lau, produttore di video e community manager presso @instasg
Colpisci le bancarelle degli Hawker
Se hai tempo solo per un pasto, vai all'Old Airport Road Food Centre (51 Old Airport Rd.; +65-6225-5632). È vicino a Changi, ha molti posti a sedere, e serve il miglior cibo per venditori ambulanti di Singapore. Non puoi sbagliare in nessuna delle bancarelle, ma la star dello spettacolo è sicuramente la per me (tagliatelle brasate con pesce, pancetta di maiale, uovo, e tanto aceto) a Xin Mei Xiang Zheng Zong Lor Mee. È come niente che tu abbia mai avuto. Se domani sarò condannato a morte, senza dubbio è il mio ultimo pasto. Vai presto perché la coda può diventare lunga. Sono lì alle 5:30, quindi posso essere il primo!
Spazio per di più? Prendi i noodles con costolette di maiale e ape al Beach Road Prawn Noodle (370 East Coast Road # 01-02; +65-6345-7196). C'è una versione zuppa, ma mi piace secco È più robusto. Puoi anche provare questo alla propaggine del ristorante a Bugis, chiamato Blanco Court Prawn Noodle (243 Beach Road #01-01; +65 962-64410), che potrebbe essere più conveniente se vuoi dare un'occhiata a Haji Lane, popolare tra i turisti per i suoi negozi indipendenti, barrette di narghilè, e graffiti instagrammabili. In entrambi i casi, prova ad arrivare a Ce La Vi per la vista di classe mondiale, soprattutto intorno al tramonto. — Ryan Tan, fondatore presso Cinema del gufo notturno , va da Food King su Youtube
Se hai una giornata intera
Scopri le stranezze di Singapore
Inizia con una colazione a base di pane tostato al Chin Mee Chin (204 East Coast Road; +65-6345-0419), un coffeeshop vecchio stile che sembra essere bloccato negli anni '80. ( Sugee torte, Dolci di semola eurasiatici mangiati durante le feste, vale anche la pena provare.) Quindi dirigiti verso Haw Par Villa, offerto dal tizio dietro il famoso balsamo di tigre esportato da Singapore, che ha creato questo parco culturale per insegnare alle masse la morte, aldilà, e mitologia cinese. La “Disneyland orientale” è bizzarra, ricco di cultura, e incubo tutto in una volta. Attraversa tutti i diciotto livelli dell'inferno e contempla il ritorno karmico.
Dopo, fare acquisti presso Gallery &Co., il negozio ufficiale del museo e il caffè della National Gallery di Singapore. Porta una gamma ben curata di marchi locali e regionali che riflettono la fiorente creatività di Singapore e del sud-est asiatico. Termina la giornata con una cena al ristorante Kok Sen (30 Keong Saik Rd.; +65-6223-2005), una vecchia scuola, senza fronzoli zhi-char (cucina casalinga) posto, e bevande da Junior, un concept bar rotante da dieci posti in un vicolo che cambia ogni sei mesi.— Auriel Lee, direttore artistico presso Gruppo di progettazione di politica estera
Mangia la tua strada attraverso il centro città
Trascorri la giornata a Tanjong Pagar, un quartiere storico all'interno del CBD che è diventato negli anni un brulicante alveare grazie a una sfilza di buoni ristoranti. Taxi per Maxwell Food Center (1 Kadayanallur Street; +65-6225-5632), un venditore ambulante noto per le sue numerose delizie locali, e sfida le file al Tian Tian Hainanese Chicken Rice (stallo #01-10/11) stellato Michelin per il piatto nazionale di Singapore. Altre prelibatezze popolari come nasi lemak (un piatto tipico della colazione a base di riso profumato cotto nel latte di cocco e foglia di pandano) e chendol (un dessert ghiacciato a base di latte di cocco e gelatina di farina di riso) da non perdere, e può essere provato in un ristorante alla moda al The Coconut Club.
Per smaltire tutto il cibo, dirigiti verso Marina Bay Sands per dare un'occhiata agli incredibili Gardens by the Bay, visitare la Galleria Nazionale di Singapore, o semplicemente passeggiare per apprezzare edifici storici come il Victoria Theatre Hall e l'Asian Civilization Museum che si affacciano sul fiume Singapore.
La cena è tornata a Tanjong Pagar a Nouri, un raffinato ristorante stagionale diretto da Per Se, Mugaritz, e l'allume di Fat Duck Ivan Brehm, che riunisce i sapori di tutto il mondo in un menu degustazione di cinque e sette portate. Assicurati di avere tempo per il pasto, perché è un'esperienza sensoriale. Se non riesci a ottenere una prenotazione, tentare la fortuna a Cheek by Jowl, dove lo chef australiano-srilankese Rishi Naleendra prepara piatti innovativi infusi con spezie dello Sri Lanka. Concludi la serata con un drink al 28 Hong Kong Street Bar, un cocktail bar in stile newyorkese con un menu in continua evoluzione gestito dalle stesse persone dietro Junior. – Hui Lim, fondatore di Disegni Hui
Se sei in sosta durante la notte
Dirigiti a Little India e dai un'occhiata al Mustafa Centre, fondamentalmente la versione di Singapore di Walmart. È aperto 24 ore al giorno e vende di tutto ai migliori prezzi. Dopo, prova il riso al curry al famoso riso al curry tagliato a forbice di Beach Road (229 Jln Besar; +65-9826-1464), che è aperto fino alle 3:30 del mattino. Se è chiuso, 126 Dim Sum Wen Dao Shi a Geylang, il quartiere a luci rosse della città, è sempre aperto. – Ryan Tan e Auriel Lee
Continua a esplorare Singapore
Voglia di nostalgia per l'Hawker Fare di Singapore
La gente del posto adora questi 6 souvenir di Singapore
Scalo a Singapore? C'è sempre tempo per un altro pasto
