Il Minnesota è noto per la coltivazione del riso selvatico, mais e mirtilli, ma la nostra reputazione gastronomica sta crescendo fino a includere bevande artigianali di tutti i tipi. Cantine, birrerie, distillerie e sidro stanno spuntando in tutto lo stato, e sei invitato a venire ad assaggiare i deliziosi risultati.
Se stai bevendo una birra prodotta in Minnesota, puoi star certo che è della varietà artigianale. I tre grandi birrifici:Summit, Schell e Surly sono stati raggiunti da molti altri negli ultimi anni, e ce ne sono più di 150 (e in aumento) aperti oggi. Le maggiori concentrazioni si trovano a Minneapolis e Duluth, ma la scena della birra artigianale si sta espandendo in ogni angolo dello stato.
“Il Minnesota è nel bel mezzo di una rivoluzione della birra, "dice Clint Roberts, ex direttore esecutivo della Minnesota Craft Brewers Guild. “Sempre più persone si stanno rendendo conto di ciò che il nostro stato ha da offrire per quanto riguarda i beni locali, e la birra fa assolutamente parte di quel gruppo.” E non preoccuparti se non sei un esperto di birra artigianale:i birrifici del Minnesota sono accoglienti, come-come-sei tipo di posti, dove non è raro vedere bambini, cani e non bevitori che si divertono.
Il birrificio Jack Pine a Baxter ha una taverna aperta dal mercoledì al sabato, e offre anche tour in alcuni sabati (chiamare in anticipo per prenotare). Quattro birre alla spina tutto l'anno, con almeno un'offerta di stagione e altre ricette speciali. Le loro birre sono anche alla spina nei ristoranti e nei resort di questa famosa zona dei laghi.
Bemidji Brewing Co. offre quattro o più birre e soda artigianale nella sua bar, dove i visitatori possono ordinare degustatori da 5 once, pinte o "palette campione" per provarli tutti. a Winona, Island City Brewing Co. accoglie i visitatori nella sua taverna sei giorni alla settimana e offre un calendario completo di eventi speciali, dalle esibizioni di band dal vivo alle serate di curiosità fino alle crociere al birrificio al tramonto sul fiume Mississippi.
Se i cocktail sono più nel tuo stile, Il Minnesota ha ora più di due dozzine di distillerie, molti dei quali offrono tour, campioni, e sale cocktail in loco. Oltre alle distillerie stesse, troverai molti ristoranti locali che servono cocktail speciali preparati con liquori del Minnesota.
Appena ad est di Alessandria, La Panther Distillery a Osakis offre tour sei giorni alla settimana. Scopri gli ingredienti locali che entrano nel gin, bourbon e whisky, poi degustare i prodotti nella sala degustazione.
Come suggerisce il nome, Far North Spirits a Hallock si guadagna il titolo di distilleria più settentrionale dei 48 paesi inferiori. I tour sono offerti il sabato pomeriggio, e la prenotazione è obbligatoria. I visitatori possono degustare il rum speziato, Rye Whisky, vodka e gin, realizzato con grano coltivato nella proprietà in un processo che chiamano "dal campo al vetro".
La Vikre Distillery a Duluth produce tre varietà di gin boreale e un'acquavite, uno spirito scandinavo tradizionale infuso con cumino e cardamomo. Assaggiali direttamente o come parte di un cocktail artigianale nella sala cocktail.
Una delle distillerie più recenti dello stato, Flying Dutchman Spirits nel sobborgo di Eden Prairie a Minneapolis sfoggia una cocktail room industrial-chic convenientemente situata vicino a un sentiero lastricato.
Approfittando di un altro raccolto del Minnesota, i sidro sono l'ultima aggiunta alla scena delle bevande artigianali del Minnesota. La socievole Cider Werks di Minneapolis prende il suo ingrediente principale, le mele appena spremute, dal frutteto di Pepin Heights a Lake City. La taverna serve sidri e birre alla pinta, Swifty (vetro da 10 once) e volo. Nei mesi estivi, le finestre si aprono su un patio esterno completo di bocce e food truck.
Una manciata di altre cideries in tutto lo stato offrono tour e degustazioni, tra cui Sawtooth Mountain Cider House a Lutsen, Numero 12 Cider House a Minneapolis e Sweetland Orchard a Webster. La maggior parte è aperta solo stagionalmente con orari limitati, quindi assicurati di chiamare o controllare i loro siti Web prima di visitare.
Da quando la prima azienda vinicola del Minnesota è stata aperta nel 1978, i vini dello stato continuano a conquistare fan man mano che gli intenditori diventano più informati sulle varietà uniche dello stato, molti dei quali utilizzano uve resistenti al freddo sviluppate dall'Università del Minnesota per prosperare nel nostro clima settentrionale.
Lo stato vanta più di 50 cantine aperte ai tour, degustazioni ed eventi speciali tra cui concerti e feste del raccolto. Alcuni dei più noti includono Alexis Bailly Vineyard a Hastings, Carlos Creek Winery ad Alessandria e Morgan Creek Vineyards a New Ulm, ma ci sono molte gemme nascoste che vale la pena scoprire, pure.
“Più cantine si concentrano su vini più secchi e più adatti alla tavola, ” dice Terri Savaryn di Sovereign Estate in Waconia. “Quando le persone capiscono che sapore dovrebbe avere un grande vino del Minnesota, sviluppano un palato per questo.”
Sviluppare quel palato potrebbe essere un po' più facile con il Passport to Minnesota Wine. Il passaporto da $ 25 garantisce al titolare degustazioni in 10 delle 45 cantine partecipanti.
Non riesci a decidere quale bevanda provare per prima? Alcune località, come Bent Brewstillery a Roseville e Schram Vineyards a Waconia, produrre liquori e birra o birra e vino nella stessa struttura. Oppure dai un'occhiata a uno dei percorsi delle bevande artigianali del Minnesota, compreso il nuovo Skal Crawl ad Alessandria e Osakis, e Libation Destination West nell'area di Waconia appena ad ovest di Minneapolis.
Prendendo il suo posto tra le grandi destinazioni gastronomiche della nazione, Il Minnesota offre un sacco di scoperte inaspettate e piatti degni di desiderio. Insieme a cordiale, piatti americani e birre artigianali fantasiose, e sì, qualche lefse davvero delizioso, o tortillas di patate norvegesi:troverai piatti che rappresentano un crogiolo speziato da tutto il mondo, così come la cucina nativa americana ultra-locale. Vieni affamato. Pranza al Midtown Global Market Le food hall sono di
Ogni avventura di North Shore inizia a Duluth. Per gli amanti della birra artigianale, ciò significa due possibilità di visitare il crescente numero di birrifici della città:una volta in salita, e di nuovo alla fine del tuo viaggio. Birrifici come Blacklist Artisan Ales, Canal Park Brewing Co. e Bent Paddle Brewing Co. hanno messo sulla mappa la scena della birra artigianale di Duluth, mentre il festival della birra artigianale All Pints North ha consolidato la città come una vera destinazio
Quello che cè nel tuo bicchiere può raccontare una storia su dove ti trovi. Nel Minnesota, distillatori artigianali stanno aprendo un negozio a Minneapolis, San Paolo, Duluth e oltre, servire libagioni fantasiose in ambienti invitanti. Lequivalente distilleria artigianale di bar, Le cocktail room del Minnesota sono luoghi in cui i visitatori possono rilassarsi, sorseggiare cocktail a base di liquori distillati in loco, e scopri cosa stanno bevendo, il tutto mentre ti godi latmosfera di una dis
