La cucina di New Orleans è indimenticabile:abbiamo bignè, po-ragazzi, fagioli rossi e riso, e frutti di mare cucinati in ogni modo. Che tu sia qui in città, o vuoi un assaggio della nostra cucina da lontano, questi libri di cucina sono pieni di modi per incorporare i sapori della città nella tua cucina casalinga. Impara a cucinare come un professionista con questi libri di cucina di New Orleans e corsi di cucina virtuali.
Solo perché sei costretto a casa, non significa che sei privato del sapore. Questi libri di cucina di chef e ristoranti di New Orleans offrono un assaggio dei loro piatti iconici preparati nel comfort di casa tua. La parte migliore:questi libri di cucina possono essere consegnati direttamente a casa tua.
Lo chef Isaac Toups è un eroe della città quando si tratta di cucina cajun. Portando i lettori dall'entroterra al bayou, Toups mostra come fare gumbo, boudin, riso sporco, torte di granchio, e la sua braciola di maiale doppia tagliata davvero indimenticabile. Abbiamo già detto che viene fornito con due salse calde fatte a mano quando ordini dal sito web del ristorante? È una vittoria per tutti.
La carriera della chef Susan Spicer è stata leggendaria a New Orleans. La gente del posto e i turisti si sono divertiti a cenare nei suoi ristoranti, Bayona e Rosedale, nel corso degli anni, e tutti possono dare uno sguardo all'interno delle sue ricette meridionali più famose.
Tutti sanno che i migliori biscotti con gocce di cioccolato della città si trovano da Willa Jean dello chef Kelly Fields. Ora, ha un nuovo libro di cucina che ci svelerà tutti i segreti dei nostri prodotti da forno preferiti. Con più di 100 ricette di pane, torte, muffin, biscotti, calzolai e altre prelibatezze, non ti stancherai mai di questo libro di cucina.
La regina della cucina creola, il compianto chef Leah Chase è per sempre inciso nella storia culinaria di New Orleans. Il suo libro, “Il ricettario di Dooky Chase, ” è una raccolta di ricette dell'omonimo ristorante e file personali, insieme a storie che riflettono la sua eredità creola.
I famosi ristoranti dello chef Donald Link prendono vita nella tua cucina di casa attraverso queste ricette Cajun. Impara a cucinare con il bourbon, Maiale, e gamberi del golfo alla maniera Cajun. Ti garantiamo che avrai voglia di seconde porzioni.
Il Southern Food &Beverage Museum (SoFAB) di New Orleans è un'organizzazione di storia vivente senza scopo di lucro dedicata alla scoperta, comprensione e celebrazione del cibo, bere, e la relativa cultura del sud. Il suo personale esperto, tra cui Presidente e Direttore, Liz Williams, avere una varietà di libri che vanno da New Orleans:A Food Biography a Unique Eats and Eateries of New Orleans, più altro.
Poppy Tooker può essere descritto solo come un ambasciatore culturale quando si tratta della scena culinaria di New Orleans. Ha preso il suo talento e ha prodotto una serie di libri che spaziano dalla storia di iconici ristoranti di New Orleans come Pascal's Manale e Tujaque's, alle storie di famosi chef locali e splendide foto alla tradizione più recente del brunch drag queen. Non ti annoierai a leggere questi libri.
La cucina del re di New Orleans, L'eredità di Emeril Lagasse ha un impatto non solo sulla scena gastronomica locale, ma il mondo. Attraverso i suoi 15 libri di cucina, imparerai a cucinare secondo la tradizione creola, prepara cene e pasti in TV per una folla, ravviva i panini e le meraviglie da una pentola, e scatena una tempesta nel tuo giardino.
Da oltre 70 anni, Brennan's è stata un'istituzione culinaria creola nota per la sua colazione decadente. Impara come fare le uova in diversi modi, Punch al latte al brandy, e Bananas Foster con le ricette classiche originali del ristorante.
Scritto pensando all'auto-quarantena, Il nuovo libro di cucina dello chef Frank Brigtsen ti insegnerà come preparare piatti classici e nuovi preferiti dalla tua cucina di casa. Sono incluse le ricette per la sua famosa Caesar Salad ed étouffées, così come il curry di verdure tailandese e un vegano, gumbo senza glutine. Conosciuto per la sua ospitalità, ti sentirai come a casa nel nuovo libro di cucina di Brigtsen.
Commander's Palace è un punto di riferimento di New Orleans dal 1893. Vivi la magia attraverso i loro libri di cucina. "La cucina del comandante, " di Ti Martin e dell'ex Executive Chef Jamie Shannon, porta i lettori dietro le porte dell'esperienza culinaria davvero emozionante che è Commander's Palace. "Il lato selvaggio del comandante, " realizzato da Ti Martin e dall'Executive Chef Tory McPhail, mette in evidenza decine di piatti a base di selvaggina, pesce, e pollame da uno dei ristoranti preferiti d'America. Ancora più libri sono disponibili qui.
Mangiare come un New Orleans non è mai stato più salutare. Molly Kimball, Dietista e giornalista nutrizionista iscritto all'albo, ha scritto il libro di ricette Eat Fit dopo aver collaborato con chef e ristoratori pluripremiati per creare piatti piacevoli, ricette buone per te che puoi fare a casa. Il ricettario contiene più di 125 ricette, insieme a consigli sul benessere e storie di chef e buongustai.
Il libro di cucina del Mosquito Supper Club ci ricorda che dietro ogni ottimo pasto c'è una grande storia. Immergiti in profondità nelle ricette Cajun dell'autrice Melissa M. Martin da un bayou in via di estinzione. Abbinato a splendide immagini, le ricette sono la base della sua tavola, come le torte di granchio della Louisiana, Biscotto di ostriche, e Ponchatoula Torta Di Fragole.
Fornaio professionista diventato autodidatta, Joy si è creata un nome tramite Instagram, in mostra le sue deliziose creazioni dalla sua casa di New Orleans (nota anche come Bakehouse). Ora con tre libri di cucina, potrai imparare a creare i migliori dolci fatti in casa, opzioni per il brunch dolce e salato, prelibatezze e deliziosi cocktail con poco più di una ricetta e pochi ingredienti. È ora di iniziare a cuocere!
Pubblicato per la prima volta nel 1978, Creole Feasts è una raccolta completa di ricette provenienti dalle cucine di alcuni dei ristoranti più famosi di New Orleans. Impara suggerimenti e trucchi da Dooky Chase, Palazzo del Comandante, Broussard's e altro tutto in un unico libro di cucina. Fagioli rossi e riso, gumbo e budino di pane creolo sono solo alcune delle deliziose ricette che troverai nella collezione oltre ai piatti d'autore.
Naviga in linea, quindi effettuare un ordine. Considera l'acquisto di una carta regalo e approfitta dei preordini già che ci sei.
Il catalogo online di Garden District Book Shop include molti di questi libri di cucina, più le ultime uscite e i titoli più venduti del mondo letterario.
Specializzato in libri africani e afroamericani, Community Book Center è un ottimo posto per acquistare una varietà di titoli.
Un'altra grande libreria locale, Octavia Books ha una varietà di libri specializzati in cibo di New Orleans, cultura, Martedì grasso, architettura, titoli per bambini, e finzione.
Situato nel centro della città, Tubby &Coo's ha una grande selezione di libri di nicchia specializzati in libri per bambini, fantasia, e fantascienza. Supportano editori di stampa autopubblicati e piccoli, promuovere la loro missione di libreria comunitaria.
Blue Cypress è una libreria indipendente specializzata nell'acquisto, vendita, e commercio di titoli di tutti i generi. La loro vasta selezione di libri comprende narrativa contemporanea, Narrativa e saggistica di New Orleans e della Louisiana, libri per bambini, e libri di cucina.
Non sai da dove iniziare? Sintonizzati su questo corso di cucina virtuale.
Fai cucinare i bambini con corsi di cucina virtuali per gentile concessione di SoFAB. Vai alla loro pagina YouTube per dimostrazioni gratuite, dove i bambini impareranno a fare maccheroni &formaggio, Barre portafortuna, brownies, e altro ancora.
Offrendo anche dimostrazioni di cucina gratuite tramite YouTube, La New Orleans School of Cooking ti insegnerà a cucinare, In stile New Orleans. Impara le basi su come diavolo un uovo, o tuffati nel più complesso e impara a fare una torta del re con salsiccia andouille.
Non è un segreto che la scena culinaria di New Orleans non abbia eguali, e gran parte di ciò è dovuto alle donne che hanno aperto la strada e continuano a reinventare quella scena fino ad oggi. Sono artisti e imprenditori, difensori dei diritti civili e ristoratori, autori e immigrati. Queste donne sono incredibilmente talentuose e sono parte integrante del futuro del cibo a New Orleans. Di seguito sono elencate solo alcune delle nostre cuoche preferite il cui lavoro va ben oltre la cucina. C
Non si può negare che cenare fuori mentre si è in vacanza può sicuramente diventare costoso in fretta. Ma quando sei in una nuova città (o stai rivisitando una vecchia preferita), vuoi assicurarti di assaporare il più possibile il sapore locale. E mentre ci sono sicuramente tantissimi ristoranti in cui vale la pena fare una pazzia a New Orleans, e una serie di piatti assolutamente da provare a ogni estremità dello spettro di costi, è anche rinfrescante sapere che puoi concederti pasti deliziosi
Quando viaggi con una famiglia, trovare ristoranti che soddisfino tutti può essere una sfida. Ma New Orleans prende sul serio il suo cibo, il che significa che tutti, dal bambino più esigente del mondo ai suoi genitori buongustai, possono trovare qualcosa di cui entusiasmarsi nel menu. Sia che tu stia cercando di far conoscere ai tuoi bambini i sapori unici della cucina classica di New Orleans, o stai solo cercando di trovare colpi di scena creativi su classici graditi alla folla come la pizza
