I bignè sono un alimento base a New Orleans e sono apprezzati sia dai visitatori che dalla gente del posto. Essenzialmente pâte à choux fritto - anche se è più spesso indicato come un senza buco, ciambella quadrata — il bignè va bene per ogni pasto e per ogni occasione. Le iterazioni spaziano dal dolce al salato, disponibile in tutto, dai locali di solo contanti nel quartiere francese ai ristoranti raffinati.
Dal dolce al salato, qui nove punti per ottenere i migliori bignè di NOLA, oltre a una ricetta alla fine su come realizzarli in casa!
Café du Monde — Sede dell'originale bignè di New Orleans, Café du Monde serve i clienti dal 1862. Ora con sedi nel quartiere francese, Parco cittadino, e in tutta l'area della Greater New Orleans (compreso l'aeroporto), puoi sperimentare la prelibatezza, non importa dove ti trovi in città. 800 Decatur St.
Café Beignet — Se il Café du Monde fosse assolutamente pieno (e probabilmente lo sarà), Café Beignet è un'alternativa altrettanto deliziosa e probabilmente bizzarra. Nascosto in una piccola facciata nella sua posizione in Royal Street, Il Café Beignet dispone di un modesto cortile per godersi il tradizionale, bignè di zucchero a velo all'aperto. Servono anche birra e vino. 334 Royal St., 600 Decatur St., 622 Canale S.
LUCA Eats — Aperto tutti i giorni a colazione e pranzo, LUCA Eats è uno dei locali preferiti di Uptown. Ribaltando la pasticceria tradizionale, servono Oreo Beignets per dessert. "Yum" lo sta mettendo alla leggera. 7329 Cohn St.
New Orleans Coffee &Beignet Co. — Situato accanto a New Orleans Hamburger &Seafood Co. su St. Charles Avenue, questo negozio è il punto di riferimento per chiunque desideri mangiare qualcosa prima dei bignè. Assicurati di ordinare una bevanda speciale per espresso o un caffè ghiacciato per completare il tuo ordine. 4141 Viale San Carlo.
The Vintage — I bignè sono il nome del gioco in questo ristorante di Uptown. Divertiti a ruotare i "beignet fantasia" oltre ai tradizionali bignè e alle loro controparti per bambini, morsi di bignè. L'atmosfera d'ispirazione vintage ci fa tornare tanto quanto i bignè. 3121 Rivista St.
Le Praline Autentiche di Loretta — Con due sedi a un paio di isolati di distanza nel Quartiere Francese, Loretta's è un must nel tuo tour dei bignè. Miss Loretta porta le sue praline famose in tutto il mondo a un livello superiore con i suoi bignè. Ooey appiccicoso caramello e noci pecan che si nascondono all'interno di un soffice quadrato di pasta fritta? Sì, per favore! 13 Mercato Francese Pl. e 2101 N. Rampart St.
SoBou — Questi bignè di patate dolci della Louisiana con ganache al caffè di cicoria e fonduta di foie gras sono l'antipasto perfetto per ogni pasto. 310 Chartres St.
Bouligny Tavern - I gougères di Bouligny Tavern non sono tecnicamente bignè - sono cotti al forno piuttosto che fritti - ma la base di pasta choux è la stessa. Aggiungere il formaggio comté cremoso, e hai un piattino che è altrettanto decadente della versione fritta e ancora servito caldo. 3641 Rivista St.
La Petite Grocery — I bignè di granchio blu con salsa aioli di malto dello chef Justin Devillier sono un antipasto perfetto. Diamine, abbinali a un contorno di cetrioli carbonizzati e avrai un pasto. 4238 Rivista S.
Restaurant R'evolution - Questi bignè al granchio in pastella di birra sono tutti incentrati sulla salsa di immersione. Passare da quattro rémoulades distinti per aggiungere un cremoso, piccante ad ogni boccone. 777 Bienville St. all'interno del Royal Sonesta Hotel
Una volta assaggiato i bignè, il desiderio di più è difficile da battere. Per fortuna, puoi acquistare una scatola del mix di bignè di Café du Monde, che viene venduto presso più importanti rivenditori e online. Per quelli di voi che vogliono mettere alla prova le proprie abilità culinarie, vedere la nostra pagina principale di bignè ha ricette per bignè di patate sia dolci che salati classici. Non dimenticare lo zucchero a velo!
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