Se i tuoi sogni di trascorrere l'estate nel Mediterraneo quest'anno ti sembrano un po' troppo complicati, guarda Napa, che sta rapidamente diventando la Nuova Provenza. La collaboratrice editoriale Christina Ohly dà un'occhiata alle migliori nuove offerte della zona.
NAPA VALLEY — Napa Valley — a lungo una fuga per enofili e buongustai — sta tornando da un anno come nessun altro. Tra arresti pandemici e incendi devastanti, l'area è stata letteralmente presa a calci in culo. Ma in un trionfo della resilienza umana e della ricrescita naturale, questa parte della regione vinicola californiana è tornata, ed è meglio che mai.
Con così tanto dibattito sui viaggi estivi:andare all'estero o no? — e varianti che spuntano con sempre maggiore frequenza, c'è molto valore per gli americani nel pianificare una vacanza che a) non verrà cancellata, b) non necessita di mille test Covid, e c) si trova in una destinazione in cui il 70 percento della popolazione locale è stato completamente vaccinato. Aggiungi a quelle sontuose nuove camere d'albergo, cucina di fattoria, ed escursioni panoramiche e in bicicletta, e il tratto di 30 miglia che è la Napa Valley sembra una scommessa (quasi) sicura per l'estate 2021.
Considerala la Nuova Provenza.
Non avevo viaggiato affatto durante la pandemia e ho deciso che questa parte del paese, con il suo facile accesso dall'aeroporto internazionale di San Francisco, era perfetta per la mia prima incursione in un mondo al di fuori della mia zona di comfort del nord-est. Quello che ho trovato era un'area deturpata (in alcuni punti) dal Glass Fire, ma uno che si è ripreso per mettere a proprio agio i visitatori, fornire pasti deliziosi ed esperienze termali, e l'accesso ad alcuni dei migliori vigneti del mondo.
Per molti, il fascino del Mediterraneo sarà irresistibile quest'estate, ma per altri, un'esperienza paragonabile nella Napa Valley, senza problemi! — sarà più che compensare la mancanza aperitivo . E fatti coraggio! Anche qui abbondano le bocce competitive.
Prima tappa:Napa
La "città" di Napa in genere non riceve molto amore, poiché le persone tendono a evitarlo per le pittoresche città di Calistoga, Sant'Elena, e Yountville. Ma vale assolutamente la pena fermarsi almeno un giorno. Mercato Pubblico Lanca, ricco di tutto, dalle pizze cotte nel forno a legna ai formaggi locali, gelato, e olio d'oliva, alle spezie di tutto il mondo, è il vero nord di un gastronomo.
Accanto a Oxbow c'è la CIA a Copia, il nuovo campus del Culinary Institute of America, che offre lezioni pratiche di cucina, campi di addestramento, e lezioni private, molti in collaborazione con America's Test Kitchen. Se preferisci lasciare che siano i professionisti a cucinare, mangiare al The Grove at Copia, dove il pasto è di ispirazione locale (ovviamente). Per un pasto davvero intellettuale, Le Petit Chef è un'esperienza culinaria 3D ispirata ai viaggi di Marco Polo lungo la Via della Seta. Un altro must per i buongustai curiosi è il Chuck Williams Culinary Arts Museum all'ultimo piano, che mostra la collezione incredibilmente ampia di oltre 4, 000 utensili da cucina, Accessori, e servendo i pezzi accumulati dal fondatore di Williams-Sonoma. (Le Petit Chef e il museo sono attualmente chiusi, ma riaprirà.)
Una fantastica aggiunta alla scena dell'alloggio nel centro di Napa è R-INN, un edificio storico convertito reimmaginato come un elegante boutique hotel. Consiglio una delle cinque spaziose suite loft della proprietà indipendente, completo di soffitti di 20', pavimenti in cemento colato, e vibrante opera d'arte. Essendo questo il nord della California, il Wi-Fi, enormi televisori a schermo piatto, Il sistema di altoparlanti Bluetooth - e persino la caffettiera - sono tutti allo stato dell'arte, e l'ambiente è perfetto per quei giorni di lavoro in diminuzione dai giorni di casa.
Verso nord:Yountville e Rutherford
A lungo considerata la capitale culinaria della Napa Valley, la città si aggrappa al titolo con i suoi numerosi stabilimenti con stelle Michelin:la migliore lavanderia francese in cima alla classifica del mondo, senape alla griglia, e Bistro Jeanty tra loro - ma è stato Ad Hoc che mi ha rubato il cuore durante la mia breve visita. Il ramo casual dell'impero dello chef Thomas Keller, Servizi ad hoc uccisore (ma elevato, ovviamente) mac 'n' cheese e secchi di pollo fritto - con abbinamenti di vini - che rendono perfetto un picnic negli splendidi dintorni.
Muovendosi verso nord, L'Auberge du Soleil a Rutherford regna ancora come la grande dama della scena alberghiera qui. Questo è stato il mio primo soggiorno in hotel dopo la vaccinazione, e si è rivelato completamente lussuoso, fuga ristoratrice. Il nostro arioso, 1, Suite di 200 piedi quadrati con vista sulla valle, con la sua ampia terrazza con vista sugli uliveti e sui monti Myacamas oltre, era perfetto per me e mia figlia adolescente per allargarci e lavorare / scuola online. Le 50 camere e suite sono state recentemente rinnovate e pervade una tavolozza neutra, con lenzuola fresche e spesse, soffici abiti. (Oh, come mi sono mancati servizi alberghieri così adorabili.) Frigoriferi completamente riforniti, un team di estetiste di livello superiore presso la tranquilla spa, e un cheeseburger perfettamente preparato servito a bordo piscina sono stati tra i momenti salienti del nostro soggiorno.
Da segnalare anche la palestra, che dispone di attrezzature interne ed esterne per massimizzare la vista sulla valle. Dopo un allenamento di 30 minuti seguito da un tè freddo nell'area della piscina ridisegnata (pensa a Il Pelicano incontra St. Barths, con tela fluida e chaise longue a righe), Mi sembrava di essere stato in Provenza per due giorni. Ciò che ha migliorato il mio soggiorno è stato l'eccellente team di concierge che ha organizzato il nostro utilizzo della flotta di Mercedes dell'Auberge - SUV e cabriolet Cali-perfect - e ci ha indicato in direzione di ristoranti come Press nella vicina St. Helena e l'iconico Oakville Grocery per il prosciutto e panini brie per la strada. I veicoli in prestito ci hanno anche permesso di scoprire Carter and Co, il mio nuovo gioiello di vendita al dettaglio preferito specializzato in tutto ciò che è prodotto artigianalmente a Sant'Elena. Vieni qui per incontrare il proprietario/artista Richard Carter e vedere le sue squisite ceramiche, insieme a una selezione accuratamente curata di articoli per la casa, giacche di pelle di daino realizzate in modo sostenibile, mieli locali, olio d'oliva, e altro ancora.
Successivo:Calistoga
Devo ammettere, Non volevo lasciare l'Auberge affatto , ma il colpo è stato attutito passando alla proprietà sorella dell'Auberge Resorts, Solage, nella vicina Calistoga. L'hotel non è nuovissimo, ma tutto (suite e monolocali inclusi) è stato aggiornato negli ultimi sei mesi:i protocolli di sicurezza Covid, la cena nel patio al Solbar (mi sono piaciute le luci scintillanti), e le biciclette retrò fuori da ogni stanza che hanno reso l'esplorazione del centro di Calistoga un gioco da ragazzi. Qualunque giorno da oggi, L'ultima offerta culinaria di Solage, Picobar, offrirà una cucina messicana moderna con focolari d'atmosfera e musica dal vivo.
La sensazione al Solage è elegante e contemporanea (il bianco pervade e le camere sono chic minimaliste), ed è tutto solo un po' più casual che all'Auberge. Ero lì a metà settimana e non c'erano bambini, ma posso immaginare che l'enorme piscina centrale dell'hotel (con lezioni di nuoto) sia una grande attrazione per le famiglie nei fine settimana. La squadra ha, però, l'ho capito in modo da non dover mai vedere nessuno. Luoghi tranquilli abbondano in tutta la spa Bathhouse e nell'area delle piscine geotermiche. Globale, Mi sentivo come se fossi stato trasportato in un luogo Zen con la giusta quantità di attività. Oltre alle piscine per tuffi (dalle gelide tonificanti a quelle seriamente calde), Consiglio vivamente un tre parti, fango disintossicante. Calistoga è noto da tempo per queste spalmature curative (e devo ammettere, All'inizio non ero un compratore) e la "barra di fango" di Solage è stata fantastica:potevo sentire le tossine degli ultimi quindici mesi lasciare il mio corpo. (Non mi mancheranno!) La prossima volta, Tornerò per l'esperienza della spa Starlight in cui ti immergi e sorseggi all'aperto sotto le stelle, dopo che tutti gli altri se ne sono andati.
Degno di nota è anche l'Indian Springs Resort and Spa proprio dietro l'angolo di Solage. Un resort storico con una splendida piscina olimpionica, Indian Springs è qualcosa di un classico di culto, con il suo edificio principale Mission Revival (Fatto divertente:originariamente era inteso come il sito della Stanford University) e dolci bungalow e cottage che attirano famiglie e coppie. Il bagno di fango qui è particolarmente low-fi e efficace . Funky e favoloso (ha un Buddha Pond!), questo è uno per i frequentatori di spa che cercano un tocco leggermente kitsch e un pasto al vivace-chic Sam's Social Club, dove le colazioni includono un'insalata di funghi maitake, cavolo, uovo in camicia, e farro in una vinaigrette di scalogno. Questo è , Dopotutto, NorCal.
In altre notizie di Calistoga, il Four Seasons Resort and Residences Napa Valley, situato letteralmente dall'altra parte della strada rispetto a Solage, è fissata per un'apertura di fine estate. Le sue 85 camere spaziose porteranno più agriturismo chic in un'area già molto richiesta.
Impostazioni più spettacolari
Una delle migliori aperture/rilanci dell'area è l'Alila Napa Valley a Sant'Elena, che originariamente ha aperto nel 2017 come Las Alcobas, l'hotel gemello del fantastico boutique hotel con lo stesso nome a Città del Messico. La struttura reimmaginata con 68 camere e sette suite offre il massimo mix di lusso storico e contemporaneo. L'originale Acacia House costruita nel 1905 ha ora sei camere per gli ospiti e un ristorante del noto chef di San Francisco Chris Consentino. Il pasto più memorabile che ho mangiato durante questo viaggio è stato all'Acacia House:una "semplice" insalata di pollo e un club sandwich con patatine fritte, il migliore che abbiamo mai assaggiato. Ovunque. Le stanze, dal noto studio di progettazione alberghiera Yabu Pushelberg, mantenere un'atmosfera elegante, con tanto vetro, finiture in metallo e pietra, e ampie vedute del vigneto nel cortile. La nuova Alila Spa è ambientata in un fienile luminoso, e le lezioni giornaliere di yoga e le attrezzature per il fitness TRX fanno tutti parte del pacchetto.
Un po' più lontano - e tecnicamente nella contea di Sonoma, ma vale la pena fare una deviazione - si trova il nuovo straordinario Montage Healdsburg, con 130 camere Bungalow e 34 spaziose suite. La categoria della camera base parte da 600 piedi quadrati, con una Guest House con tre camere da letto che si estende a 4, 600 piedi quadrati, completo di tre camere da letto, una cucina completamente attrezzata, e una vasca idromassaggio.
Hai la sensazione che nessuna spesa sia stata risparmiata. Le calde finiture in legno e pietra naturale si trovano ovunque, come lo sono le caratteristiche del fuoco e uno sbalorditivo, bordo infinito, piscina per soli adulti. Di particolare rilievo è l'ampia spa con vista sulla Valle di Alexander, Corsi di Yoga tra le viti, e trattamenti speciali come un rituale di infusione di zenzero e miele Harvest (per l'idratazione e il rafforzamento dell'immunità) e un rituale di fiori di campo della California che include cataplasmi curativi e tecnologia vibrazionale. Il centro fitness di livello superiore pieno di attrezzature TechnoGym e biciclette Peloton è l'ideale per un allenamento tranquillo, quindi tra spa e palestra, pianifica di trascorrere un'intera giornata qui se sei un tipo di fitness sportivo a distanza.
E il cibo! Le opzioni di montaggio di Healdsburg includono Hazel Hill, che serve una fusione di cucina francese e della California settentrionale e un menu vegano stagionale. La lista dei vini è di prima classe, con tante bottiglie delle Cantine Aperture, la rinomata azienda vinicola della porta accanto. Il conviviale Scout Bar, nel cuore del resort, è il luogo ideale per drink informali e un menu che spazia dal caviale agli hamburger con doppio tortino. Un mercato da asporto in loco, l'Healdsburg Country Store, offre cappuccini schiumosi, avvolge, e brownies al cioccolato fondente. Un motivo in più per non lasciare mai questo splendido paesaggio.
In attesa dell'autunno
Una delle aperture più attese dell'autunno è Stanly Ranch, una proprietà storica di 712 anni pronta ad aprire a novembre a dieci minuti dalla città di Napa, con 135 suite cottage e il proprio vigneto. Come le altre proprietà vicine dell'Auberge Resorts Collection, Stanly Ranch si concentrerà su una spa di livello mondiale e una cucina dalla fattoria alla tavola guidata dallo chef Perfecte Rocher, con gran parte dei prodotti provenienti dai terreni circostanti. Una grande piscina con annesso Basin Bar sarà il luogo per spuntini serali e degustazioni di vini, mentre La Dispensa sarà la colazione, il pranzo, e cena hub.
Per abbondanti dosi di lavanda e un'esperienza praticamente provenzale, vorrai prenotare ora. L'unico aspetto negativo di visitare la Napa Valley (che posso vedere) è che le stanze stanno diventando sempre più difficili da trovare. Il che potrebbe non sorprendere, come questo speciale appena sconosciuto, la parte vibrante della California diventa solo più speciale e vibrante con il tempo.
Continua a esplorare il paese del vino
Dai un'occhiata alla guida di Fathom a Napa e Sonoma.
