A volte un bar è solo un bar. Altre volte un bar è solo un delizioso tacos. O semplicemente la birreria per il brunch più famosa della città.
CHICAGO – Mi sono sempre immaginato uno snob del cibo newyorkese, ma dopo un blitz alimentare di due giorni a Chicago, Mi immagino anche uno snob del cibo del Midwest. Soprattutto dopo aver assaggiato ciò che è in offerta in due standout casuali che hanno fatto il viaggio:Big Star e Publican.
Il pranzo al Big Star inizia abbastanza lentamente. È nel tranquillo quartiere di Wicker Park di Chicago, che mi ricorda un po' il Lower East Side dei primi anni. Il vecchio garage del meccanico ha un grande patio vetrato che riempie il posto di calda luce solare anche nelle giornate fredde e ventose. All'interno c'è un'atmosfera Portland-incontra-Austin:un deliberato mix di musica country, camicie di flanella, e passeggini high-tech.
Il bar occupa la maggior parte del ristorante, ed è il posto migliore dove sedersi se ti piace avere un po' di azione personale. Ordiniamo immediatamente un drink dal menu chiamato Lizard Boots, una tequila infusa con jalepeño, birra stella solitaria, succo di lime, e sale. Se ti piace iniziare la giornata con un po' di aggressività, c'è un menu di whisky. Ordina:guacamole e patatine, un taco el pastor, un taco de pescado, uno chili torreados (alla griglia, peperoni jalepeno salati), e una salsa piccante Big Star. Niente si mette tra una ragazza e il suo cibo messicano. Primo morso, secondo morso, terzo morso, andato. È un taco street style con un tocco gourmet, e non mi aspetterei niente di meno dal famosissimo chef Paul Kahan (Avec). Più, non starai molto meglio per l'etichetta di $ 3 taco. Vedo un enorme hotdog con tutti gli accessori (descritto dal barista come un weiner avvolto nel bacon con fagioli borlotti, maionese al lime, mostarda, cipolle, e salsa piccante). Pensa alla siesta di cui avresti bisogno dopo quella.
Il brunch della domenica mattina ci porta al The Publican (ristorante gemello di Big Star) nel quartiere Meatpacking di Chicago. l'affamato, la folla con gli occhi annebbiati si accalca, occupando i tavoli alti della birreria, bicchieri di mimosa tintinnanti, e condividere pasticcini in attesa di sedersi al tavolo comune o, meglio ancora, uno dei grandi stivali di legno (con ante). L'atmosfera è turbolenta, per non dire altro. Ciò richiede una forte tazza di joe (Intelligenstia senza fondo, $ 3) più un Bloody Mary (vodka di Tito), che viene servito con un "accompagnamento di birra". A Chicago piace la sua birra. Va bene, andiamo con la North Coast Brewing Old #38 Stout. Mio fratello Rory ordina l'enorme weiswurst servito con un pretzel tedesco. Mia cognata (uno sport da apparire dopo la foschia della laurea in legge) è tutta inondata di gamberi con riso sporco. Mio marito opta per il sandwhich di granchio soft-shell. Ordino l'uovo in camicia al vino rosso più alcune spesse fette di pancetta per il tavolo. Il cibo è così buono, il tavolo tace. È come essere in chiesa. Confessione post-brunch:non posso resistere a prendere uno dei tovaglioli ricamati come souvenir.
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