L'ultima volta che ci siamo registrati con Sharon Salt, stava posando per foto false di matrimonio fuori Shanghai. Da qualche mese vive a Buenos Aires, che è stato abbastanza tempo per padroneggiare l'arte locale di bere yerba mate.
BUENOS AIRES – Non si può vivere a Buenos Aires per più di una settimana o due senza avere, o almeno sentir parlare, compagno. Bere compagno è un popolare passatempo sociale qui, che sia nei parchi durante l'estate o per riscaldarsi all'interno durante l'inverno. La bevanda offre benefici per la salute troppo numerosi per essere nominati e un ronzio di caffeina ma senza alcun nervosismo.
Il compagno è un po' come il tè, ma nessuno lo considera un tè. Infatti, alcune persone non lo considerano nemmeno un drink. È qualcosa, anche se, ed è fatto immergendo pezzi secchi di foglie di yerba in acqua calda. è decisamente amaro, ma non più del caffè nero o del cioccolato fondente. Ancora, Gli argentini rimarranno comunque sorpresi se dici loro che ti piace il gusto. (Per quelli di voi a cui non interessano le cose amare, non è raro aggiungere un po' di zucchero.)
Prima di tutto, chiariamo il fatto che compagno in realtà si riferisce al contenitore e non alle foglie stesse. Mi ci sono voluti tre mesi buoni per capirlo. Il compagno può essere fatto dagli zoccoli, metallo, bicchiere, o zucche, tra l'altro. Allora abbiamo il yerba , quali sono le foglie disponibili in tutti i tipi di qualità, le quantità, e sapori. La cannuccia di metallo si chiama bombilla . L'acqua calda viene spesso servita da un bollitore o da un thermos. Ora per le regole:
1. Non dire grazie.
Quando il server ti passa il compagno, non dire grazie a meno che tu non sia pieno e non voglia più bere. Un silenzioso automatico grazie mi esce ancora di bocca ogni tanto, perché sembra naturale, dopotutto - qualcuno mi ha appena preparato un drink e me lo porge pensieroso - ma no. Non dire grazie.
2. Lascia la bombilla dov'è.
Aspetto, So che è allettante, e io, pure, voglio mescolare la bombilla come se mi avessero appena dato caffè e panna, ma non dovresti. Se fate, i pezzetti di foglia di yerba si incastreranno nelle aperture della bombilla e saliranno sulla cannuccia nel prossimo sorso. Non è piacevole.
3. Bevi in modo tempestivo.
non devi avere fretta, ma non mettere il compagno nel bel mezzo della tua storia prolissa così puoi gesticolare di più, o. La gente sta aspettando!
4. Restituire il compagno al server.
C'è solo un server, e lui o lei è responsabile di quando e come viene versato il mate. Dopo aver finito di bere, restituiscilo in modo che il cameriere possa aggiungere più acqua e passare il matto alla persona successiva. Allora aspetta il tuo turno. Tornerà.
Questo articolo è apparso in precedenza sul blog di Sharon ed è stato ristampato con il suo permesso.
ALTRO SU FATHOM
Home Sweet Home Hotel
Ossessioni locali:Smørrebrød . danese
