Dal senza glutine all'all-the-carne-you-can-eat, la scena del cibo e delle bevande a Londra sta attraversando un momento in questo momento. (Ancora.) Abbiamo cenato e bevuto in alcuni dei luoghi più vivaci della città.
LONDRA - I mangiatori non possono più cancellare l'Inghilterra come paese senza hotspot culinari e menu di tendenza. Infatti, faresti fatica a trovare piatti tradizionali inglesi come torta e purè, anguilla, o anche fish and chips nella tua lista di ristoranti assolutamente da provare a Londra. No, oggigiorno i commensali ordinano cibi crudi e high tea senza glutine e sorseggiano vini in vecchie banche convertite in club per soli soci. Ed ecco i posti dove lo stanno facendo.
La stanza del tricheco
40 Ascesa di Battersea, SW111EE; +44-207-228-8677
Il cocktail bar e ristorante Clapham è elegante e sofisticato in modo sobrio. L'arredamento è eclettico, come prelevati da negozi di antiquariato, e il menu di spicco include ottimi prodotti britannici, formaggio di pecora scozzese, involtini di aragosta, e cocktail al tartufo.
Kitty Fisher's
10 Mercato dei pastori, W1J7QF; +44-203-302-1661
Un accogliente, ristorante intimo annidato in un angolo di Shepherd's Market, un'enclave un tempo viziata all'interno del benestante quartiere di Mayfair. Il cibo - "Moderna cucina britannica con un tocco spagnolo" - sembra molto britannico:abbondante e abbondante, con un'enfasi su salumi e formaggi.
liceo tedesco
King's Boulevard, N1C4BU; +44-207-287-8000
Una delle aree di riqualificazione più eccitanti di Londra è intorno alla stazione ferroviaria di King's Cross. È la nuova sede della scuola di moda Central Saint Martin's, il King's Cross Pond Club (un laghetto balneabile all'aperto), e liceo tedesco, un favoloso ristorante ospitato in un magazzino splendidamente restaurato che ha appena aperto a dicembre. Gli interni sono stupendi, e il posto è davvero animato di notte. Da segnalare lo speck di fieno tirolese e il foie gras con terrina di anguilla affumicata.
La sala da pranzo del West 36. Foto per gentile concessione di West 36.
Ovest 36
36 Golborne Road, W105PR; +44-203-752-0530
Nella via del cibo alla moda a due passi dal Mercato di Portobello, il ristorante aperto tutto il giorno sembra una casa di campagna del vecchio mondo piena di hipster che mangiano in angoli e fessure nascoste, seduti su profondi divani e raccolti attorno a generosi tavoli di legno, banchettando con l'arte, piatti di alta gamma come cavolfiore arrosto con nocciola e melograno, manzo stagionato, e insalata di kimchi.
Il Richmond
316 Queensbridge Road, E83NH; +44-207-241-1638
Il primo ristorante di pesce crudo di Londra si trova nella zona hipster di East London, in un pub rinnovato con ampi interni in legno. Attrarre una folla giovane, Lo chef australiano Brett Redman serve un'ampia varietà di ostriche e piatti gustosi come le crocchette di nasello e salmone.
L'alcova a Bellanger. Foto di Nick Ingram / per gentile concessione di Corbin e King.
Bellanger
9 Islington verde, N12XH; +44-207-226-2555
Ristoratori Corbin e King, che alimentano la bella Londra meglio di chiunque altro in luoghi come The Wolseley, Il Delauney, e il Beaumont, avere un nuovo avamposto di Islington. Ispirato alle brasserie alsaziane di Parigi, il menu comprende crostate flambées, coq au rieslin, e cotoletta di vitello. È aperto sette giorni su sette e serve fino a tardi (che li benedica).
InterContinental London Park Lane
1 Hamilton Pl., Corsia di sosta, W1J7QY; +44-207-409-3131
Ci sono due cose in corso all'InterCon:l'innovativo Guiltless Afternoon Tea non ha zucchero raffinato, e può essere servito con focaccine senza glutine e senza latticini, panini, torte al tartufo, e deserti ultraterreni. L'ampio menu di tè profumati è offerto da Floris, i più antichi profumieri a conduzione familiare nel Regno Unito. Se ti senti particolarmente regale, potrebbe essere perché l'hotel è stato costruito sul sito della casa d'infanzia della regina. Il premiato ristorante italiano dell'hotel, Theo Randall all'Intercontinental, appena riaperto dopo una revisione degli interni che ha incluso l'aggiunta di un tavolo da cucina e una seconda sala da pranzo privata dove Randall terrà corsi di perfezionamento.
La terrazza di Boneyard. Foto per gentile concessione di Boneyard.
Il piacere colpevole di un carnivoro. Foto per gentile concessione di Boneyard.
Cimitero a Pump
168 Shoreditch High Street, E16HU; +44-207-033-1857
Pump è il mercato all'aperto in una stazione di servizio convertita in Shoreditch High Street, e Boneyard è il suo ristorante di punta. L'unione di carne in stile americano serve costolette da leccarsi i baffi, hamburger di midollo, e fantastiche insalate verdi. Questo è il luogo in cui i carnivori affamati vengono a fare il maiale.
Celeste al Lanesborough
angolo di Hyde Park, SW1X7TA; +44-207-259-5599
Il Lanesborough ha riaperto nel luglio 2015 dopo un lungo, ristrutturazione di due anni del glorioso punto di riferimento della Reggenza che un tempo era un ospedale. Al timone del suo raffinato ristorante Celeste ci sono l'executive chef Florian Favario e lo "chef patron" Eric Frechon, lo chef tre stelle Michelin dell'Hotel Le Bristol. Qui, sotto elaborati lampadari e un tetto a cupola di vetro, servono menù degustazione di cinque portate, compresa una versione vegetariana, per un ragionevole £ 85 e £ 75. Gli articoli à la carte includono tortino di caviale con cipolla confit e anguilla affumicata, ravioli di scampi, e cervo affumicato su legno di ginepro.
Hotel Cafe Royal
68 Regent St., W1D4BY; +44-207-406-3310
Il bar Oscar Wilde, una delle stanze dorate più sfarzose di Londra, è un ottimo posto per il tè pomeridiano, ma tutti gli occhi sono sul caffè che si affaccia su Regent Street, che ha appena introdotto il primo menu di soli dolci della città. Ogni notte, La pasticcera esecutiva Sarah Barber servirà un menu che inizia con il salato e termina con il dolce e include abbinamenti di vini opzionali. I divertenti menu a tema includono Sarah nel Paese delle Meraviglie, con antipasti chiamati Regina di Cuori, Cappellaio Matto, e il fin troppo appropriato Eat Me, Bevimi.
67 Pall Mall
67 Pall Mall, SW1Y5ES; +44-203-000-6767
L'ex sala delle banche di St. James progettata da Sir Edwin Lutyens, l'architetto responsabile di Nuova Delhi, è diventato un nuovo club privato per intenditori di vino. Ma le sue opzioni per la ristorazione rendono l'iscrizione per quelli a Londra per un tratto ne vale la pena. Ed è più dignitoso che chiedere l'elemosina per un tavolo. Capocuoco Marcus Verberne, che ha lavorato in una delle cucine londinesi (Hix, Le Capricci, J Sheekey, I ristoranti Ivy, L'hotel Brown, Arrosto) ha progettato un menu per completare l'ampia lista di vini.
L'ingresso al Vault. Foto per gentile concessione di The Vault.
Il bar sotterraneo. Foto per gentile concessione di The Vault.
Un'accogliente alcova. Foto per gentile concessione di The Vault.
Il Vault di Milroy di Soho
3 San Greco, W1D4NX; +44-207-734-2277
di Milroy, il più antico negozio di whisky di Londra, è stato recentemente rinnovato da un giovane imprenditore che ha aggiunto un cocktail bar sotterraneo chiamato The Vault. Questo è il posto giusto per i pasti liquidi, dove le voci interessanti del menu sono gli ingredienti di provenienza speciale che entrano nei cocktail di spicco, come il tè matcha giapponese, arbusto creolo, e bitter all'acqua di pomodoro e basilico. Di sopra, si può bere al bicchiere o comprare ogni whisky sotto il sole per più nutrimento.
Bar Boulud
66 Ponte di Cavaliere, SW1X7LA; +44-207-235-2000
Il bistrot francese al piano terra del Mandarin Oriental nell'elegante Kensington è l'unico ristorante londinese dello chef stellato Michelin Daniel Boulud. non è nuovo, ma è accogliente e ronzante, con il calore dei compagni londinesi. Il menu comfort food include coq au vin, capesante scottate con sedano rapa e cotenna di maiale croccante, una selezione di hamburger ("Piggie, " "Francese, " "Yankee, " e "BB"), e dessert come pere in camicia con crema inglese. Buono per un appuntamento, una riunione di famiglia, o una serata gastronomica.
Cena di Heston Blumenthal
Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Ponte di Cavaliere, SW1X7LA; +44-207-201-3833
Il ristorante al piano superiore del Bar Boulud al Mandarin ha due stelle Michelin ed è stato classificato al 7° posto tra i 50 migliori ristoranti del mondo. Che è quello che ci si aspetterebbe dallo chef stellato Heston Blumenthal, noto per celebrare i prodotti britannici e l'arte della tavola. L'executive chef Ashley Palmer-Watts supervisiona il menu più fantasioso di Londra, che sottolinea le sue radici nella storia culinaria, tra cui carne di frutta (risalente al 1500), salmone al tè Earl Grey (1730), merluzzo al sidro (1940), gelato di pane integrale (1830), e sambocade (1390). Guardare gli chef al lavoro attraverso la cucina con pareti di vetro non fa che aumentare l'intrattenimento.
Indaco a One Aldwych
1 Aldwych, WC2B4BZ; +44-207-300-0400
Alla fine dell'anno scorso, il ristorante in loco di One Aldwych è diventato uno dei primi in città ad offrire un menu per pranzo e cena completamente privo di glutine e latticini sotto la guida dello chef Dominic Teague. Scopri il delizioso fish and chips senza glutine o la mousse al cioccolato senza latticini, oppure goditi un cocktail al bar in questo popolare locale per drink dopo il lavoro e in una vivace posizione centrale.
MA ASPETTA, C'È PIÙ
Guida di Londra di Fathom
È la nostra tazza di tè:Café Royal Hotel a Londra
Trasportato da Old London a New London a One Aldwych
