Abbiamo fatto una deviazione di due ore a Kinsale per un capriccio, dopo che un pescivendolo a Cork ci ha consigliato un vero fish and chips. Devi essere flessibile quando sei in un tour Slow Food in Irlanda fatto da te, e concediti un sacco di tempo per digerire tra una colazione a base di sanguinaccio e un giro al Museo del Burro.
La destinazione:Fishy Fishy, un vivace punto di ristoro in un pittoresco porto medievale, che è anche uno scalo per i diportisti, pescatori, e golfisti. La confraternita nautica non aveva ancora gettato le ancore a giugno, ma c'era un ronzio estivo nell'aria.
Abbiamo messo il nostro nome in lista d'attesa e abbiamo visitato alcuni negozi del villaggio. Ritenevo di buon auspicio che non ci fosse nessuna di quelle bancarelle di gingilli per turisti, di quelle che vendono ditali, campanelli eolici, e sculture in vetro della Blarney Stone. Anziché, abbiamo trovato giocattoli in legno fatti a mano e articoli per la casa in stile scandinavo.
Abbiamo fatto degli acquisti (immancabili), tornai al ristorante, e scivolò sui sedili nel patio al piano di sopra proprio mentre il sole calava nel pomeriggio.
C'era molta attesa (ho detto che abbiamo guidato due ore per pranzo?), e il pescato del giorno è stato all'altezza:ostriche locali croccanti; vongole veraci al vapore con sesamo, chili, e cipollotti; una zuppa di pesce killer; e un merluzzo malconcio così leggero da levitare. Abbiamo riempito i nostri bicchieri di birra e brindato almeno tre volte.
Dopo pranzo siamo andati al molo dall'altra parte della strada, dove abbiamo notato quattro uomini più anziani che si godevano i coni gelato con una sorta di sicurezza che diceva: Mangiamo coni gelato insieme dall'inizio dei tempi . Ho nascosto una foto quando non stavano guardando. Poi ho ordinato uno scoop per deferenza. Abbiamo chiacchierato un po' e hanno rivelato che stavano viaggiando come un Overseas Lunch Club (che ha funzionato forte per quattro decenni!). Il quartetto di buongustai si incontra ogni anno in varie sale da pranzo in tutto il Regno Unito, Italia, e Francia, ma questo piccolo locale nel sud dell'Irlanda finisce sempre nella short list.
Abbiamo guardato tutti nel patio del ristorante, e — in silenzio — aggiunse le nostre intenzioni. Poi ho inalato l'ultimo del mio cono, detto i miei saluti, e salì in macchina. Avevamo programmi per la cena dall'altra parte del paese. Non sono necessarie ulteriori spiegazioni.
TROVALO
pesce pesce
Porto di Kinsale, Guardwell
(nel centro della città)
+353-21-470-0415
GUARDA
Martin è pazzo di pesce , una serie di video di cucina dallo chef-proprietario di Fishy Fishy.
