MIAMI – Ogni febbraio, quando è nevoso e fangoso nel resto degli Stati Uniti, Fa caldo, soleggiato, e divertimento a Miami, ma questo è solo uno dei motivi per cui il mondo del cibo scende a South Beach per l'ultimo fine settimana del mese.
L'evento principale si svolge dal 24 al 28 febbraio al Festival del vino e del cibo di South Beach , una stravaganza di cinque giorni di degustazioni, dimostrazioni, cene, e feste, feste, feste. (E più feste.) L'affluenza include invariabilmente chef famosi, stelle nascenti, produttori di vino, artigiani del cibo, maghi degli ingredienti - e i mangiatori e i bevitori che sono affamati e curiosi di tutto ciò che stanno facendo.
Quest'anno ricorre il 15° anniversario dell'evento, il che significa che i festeggiamenti saranno ancora più alti del solito. (L'impresario del festival e collaboratore di Fathom Lee Schrager è un uomo che sa come fare una dichiarazione.) I grandi eventi, molti dei quali accadono proprio sulla spiaggia, includono Italian Bites on the Beach (giovedì), Burger Bash (venerdì), e Meatopia (sabato). Gli chef che ospitano le cene includono luminari globali come Dario Cecchini, Francesco Mallman, Joel Robuchon, Nigella Lawson, Daniel Boulud, ed Enrique Olvera. In casa anche:George Mendes, Andrea Carmelini, Michelle Bernstein, Antonio Giglio, Scott Conant, Marco Samuelsson, Tom Colicchio, Marc Vetri, Stefania Izard, Michele Symon, e José Andrés.
hai capito il punto, Giusto? Tutti è qui.
Certo, non è tutto mangiare e fare baldoria (anche se ce n'è in abbondanza). Ci sono seminari e dimostrazioni. Di venerdì, 26 febbraio alle 13:00, Modererò il panel The New Restaurant Experience:Social Media, iPhone/fotocamere/tecnologia, Revisori ed esperienza online:quando al tavolo sistemeremo i conti sugli odiatori di Yelp e su Instagram. Vieni a salutarci!
Oppure vieni a trovarmi in piscina a Il Raleigh .
In linea, le aste del Food Network &Cooking Channel South Beach Wine &Food Festival includono premi come resort a St. Lucia e doppie magnum di Cristal Champagne e beneficiano della Chaplin School of Hospitality &Tourism Management della Florida International University e del suo Southern Wine and Spirits Beverage Management Centro.
Ci vediamo a Sobe!
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I biglietti sono disponibili online. L'evento si svolge dal 24 al 28 febbraio.
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