ISOLA DEL PORTO, Bahamas – Se Talitha Getty avesse sbagliato strada a Marrakech, sarebbe sbarcata a Harbour Island. Parte funk, parte favolosa, e sempre con i piedi per terra e accogliente, questa isola speciale delle Bahamas ha il perfetto mix hi-lo per ogni vacanza in famiglia.
Ma vengo a visitare il nesso dell'azione gastronomica:The Landing, un dolce piccolo hotel boutique e ristorante sulla baia di Dunmore Town. Ogni giorno inizia nel modo giusto, con frittelle di ricotta al limone. Siediti vicino alla piccola piscina o sotto il portico per guardare i passanti diretti ai traghetti sul molo.
Vieni sera, vorrai un tavolo all'aperto, completo di luci scintillanti appese agli alberi sopra la testa e soffuse candele votive in tutti i giardini profumati. I bambini annoiati possono alzarsi ed esplorare la terrazza senza sconvolgere l'equilibrio formale. Presentarsi presto per un drink all'accogliente bar, e troverai inevitabilmente un Rolling Stone (Ron Wood è un habitué) o India Hicks, la sempre splendida decana dell'isola/volto di Ralph Lauren/proprietario parziale dello stabilimento.
Nel caso avessi svenduto il mio amore per questo posto, Sia chiaro:la cena al The Landing sarebbe il mio pasto nel braccio della morte.
Il menu contemporaneo pone una forte enfasi sui prodotti freschi e sul pesce pescato localmente. intendiamoci, i prodotti freschi non sono cosa da poco da queste parti:non ci sono mercati verdi, nessun terreno per crescere, e solo piccoli mercatini che ogni pochi giorni prendono in consegna merci dalla terraferma. I verdi fantasia sono un premio, eppure The Landing riesce sempre ad avere i fagiolini più croccanti, il più perfetto, insalata di rucola piccante. I "briland" (si parla locale) includono il filetto di cernia alla griglia con pomodori arrostiti, asparago, patate novelle, e pesto o astice nostrano con fagiolini, patate, e burro fuso.
The Landing è tutto incentrato sulla superba semplicità, da croccante, tovaglie bianche e atmosfera rilassata alla leggera atmosfera britannica. E poiché i proprietari sono i genitori, l'hanno appena capito. Ciò significa che la pasta più semplice (ma comunque stellare) di tuo figlio e il gelato al cioccolato fatto in casa appariranno in modo tempestivo e che potrai goderti i tuoi antipasti (capellini piccanti di granchio con romaine, lime, zenzero-aglio, e olio di peperoncino jalapeno delicato; gnocchi di aragosta con salsa di peperoncino dolce) a un ritmo piacevole. Finirei la mia festa con un budino al cioccolato belga - servito caldo con gelato alla vaniglia - o il tipico tiramisù Afro Head, fatto di caffè Afro Head e rum Afro Head - e chiama un carrello da golf per portarmi a casa. Scenario peggiore o forse migliore? - puoi dormire al piano di sopra in uno dei dodici chic, camere minimaliste. Non è che tu abbia un posto migliore dove andare.
TROVALO
L'atterraggio
Bay Street
Dunmore Town, Isola del porto
Bahamas
+1-242-333-2707
