La distilleria locale produce il Bayou Rum

Di Angie Kay Dilmore non so perché, ma a volte ci sono cose che voglio davvero fare, ma mi ci vuole troppo tempo per riuscire a farli. Un esempio è la distilleria di rum relativamente nuova in fondo alla strada (I-10) da Lake Charles. Louisiana Spirits ha aperto più di un anno fa. Da allora, visitare la struttura è stato nella mia lista di cose da fare. Mio marito Bob ed io abbiamo finalmente fatto il viaggio a Lacassine di recente. Questo rum sempre più popolare è andato a ruba negli scaffali dei negozi di liquori e negli stabilimenti locali per diversi mesi. Foto di Angie Kay Dilmore  Il rum è fatto di canna da zucchero, che è una delle colture primarie della Louisiana. Quindi è sorprendente per me che Louisiana Spirits sia l'unica distilleria di rum dello stato. Chiamano il loro prodotto "America's Rum" perché usano solo ingredienti prodotti negli Stati Uniti. La maggior parte degli ingredienti sono coltivati ​​e prodotti localmente. Usano zucchero di canna semolato non raffinato e melassa dello zuccherificio della Louisiana, Patout e figli, fondata nel 1829, rendendola la più antica raffineria di zucchero a conduzione familiare negli Stati Uniti. La distilleria offre tour, dove puoi imparare tutto sulla storia della produzione di rum in Louisiana (è iniziata con i gesuiti nel 1700) e il processo e i metodi moderni dell'attuale struttura. Non consentono di scattare foto durante il tour, ma potremmo scattare foto attraverso questa parete di vetro. Foto di Angie Kay Dilmore Foto di Angie Kay Dilmore Ho imparato cose come il rum deve essere almeno 80 prove. E la loro linea di produzione può riempire 22 bottiglie in un minuto. Consentono di scattare foto nel negozio di articoli da regalo. Prima di agosto, Louisiana Spirits vendeva solo due varietà di rum:Silver (semplice) e Spiced. Il loro prodotto più recente è un rum Satsuma. Oh, è buonissimo! Abbiamo portato una bottiglia di quella casa con noi. È una prova di 60, che lo rende tecnicamente un liquore. Per i lettori non Louisiana, un satsuma è simile a un mandarino ed è originario dello stato. Foto di Angie Kay Dilmore  Hanno un quarto rum in lavorazione:è un rum invecchiato. Invecchia in botti di rovere bourbon del Kentucky per un anno, quindi non sarà pronto fino a dicembre.

Naturalmente, alla fine del giro, c'è la degustazione. Bob e io adoriamo il Rum speziato. Foto di Angie Kay Dilmore Foto di Angie Kay Dilmore












Uno dei momenti salienti del nostro tour è stato incontrare Oscar, un procione di un mese che è stato salvato dal signore nella foto, Randy Harrah. Randy lavora alla distilleria e si definisce il custode amministratore delegato. Oscar è mansueto come un gatto o un cane. Per adesso, comunque.

Foto di Angie Kay Dilmore Se non sei ancora stato al Louisiana Spirits, vale il viaggio. Scopri di più sul loro sito web qui. Per leggere altre avventure di Angie, dai un'occhiata al suo blog, angiekaydilmore.blogspot.com.