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Dolores Hidalgo

Qui diventi parte della storia Come testimone dell'eroica storia dietro Indipendenza messicana , una terra fertile in grado di produrre vite e trasformarla in vigne , e il luogo di nascita di uno dei cantanti messicani più famosi a livello internazionale, José Alfredo Jiménez , Dolores Hidalgo è un Pueblo Mágico (Città Magica) che irradia fascino dalle sue mura, ricche di storia.

Di tutti i 46 comuni dello stato di Guanajuato, questo è forse quello che ha visto il maggior numero di sogni e lotte, sin dai tempi in cui era conosciuto come “Cocomacán” , che significa "luogo dove si cacciano le tortore"; alla conquista e alla dichiarazione dell'autonomia della nazione , fino a quando non fu finalmente stabilito come epicentro per l'alba del Messico lo sappiamo oggi.

La prima pietra della Iglesia de Dolores (Chiesa di Dolores), un luogo che avrebbe poi svolto un ruolo di primo piano, è stato posto un intero secolo davanti al grido di Indipendenza è stato pronunciato. Ci sono voluti quasi 70 anni per costruirla, il che forse era un presagio della sua importanza futura come esempio di architettura barocca , e soprattutto come ambientazione eroica.

Gastronomia che arricchisce il tuo palato Anche se sembra che nulla stia realmente accadendo nelle strade e nei dintorni, in realtà stanno succedendo molte cose. Per la gioia dei turisti, piatti e ingredienti come talpa e avocado sono stati trasformati in gelati venduti nella Plaza Principal (Piazza Principale), dove ogni giorno si respira un'atmosfera da weekend. Gli studenti si siedono sulle panche per ripassare i loro appunti, mentre si sente l'odore di cotiche di maiale in salsa roja (salsa rossa) ravviva l'appetito anche di chi ha appena mangiato.

Con altrettanti musei come ristoranti e cantine , questoPueblo Mágico ha tutto; il tuo unico dilemma sarà decidere da dove cominciare. Se stai cercando un posto dove riposare, Dolores Hidalgo offre hotel ricchi di storia , come la Posada Cocomacán , che ha ospitato Benito Juárez quando tornò dal nord del paese.

Ci vogliono 45 minuti per arrivarci in auto da San Miguel de Allende (28 miglia/45 km), mentre se vieni dalla capitale di Guanajuato, il viaggio dura un'ora (37 miglia/60 km). Da Città del Messico (Città del Messico), tuttavia, ci vorranno 4 ore e 15 minuti per arrivarci (320 km).
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