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“333 &Chef’s Workshop”:apre un nuovo ristorante nella Capitale

“333 &Chef’s Workshop”:apre un nuovo ristorante nella Capitale

All'angolo delle strade Nikis e Navarchou Nikodimou, dove il distretto di Syntagma incontra Plaka, “333 &Chef's Workshop” è una nuova e interessante aggiunta alla mappa gastronomica di Atene. In questo giorno intero, piccolo, ristorante e bar in stile urbano, il caffè arriva in tavola con i bignè (le tradizionali ciambelle di New Orleans cosparse di zucchero semolato). I bignè, insieme alle frittelle, sono i pièces de résistance del brunch, che comprende anche French toast con uovo in camicia, salmone e avocado, e pancake con sottaceti dolci di carota con crema allo zenzero. La cucina, con Nikos Mikropoulos al timone, ha una base mediterranea e un atteggiamento fusion, ed è particolarmente ghiotto di pasta, come le linguine al prosciutto crudo, San Michali e uovo in camicia, e il gallo che viene cotto lentamente nel vino e poi saltato in padella, prima di essere serviti con pasta e bisque di gamberi. Una lista di 30-40 etichette di vini biologici dal greco, Francese, Vigneti italiani e spagnoli selezionati da Spiros Nomikos, e i cocktail creati da Xenophon Softis e Thanassis Takiris completano il pacchetto. Tuttavia, la personalità di questo nuovo ritrovo ha un altro aspetto:il livello più alto “nasconde” un altro concetto, la “Bottega dello Chef, ” con un tavolo da quattordici persone, che ospiterà eventi interattivi a tema, abbinamenti vino/cocktail e apparizioni pop-up di noti chef della scena culinaria di Atene e non solo.
Appunti di viaggio
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