Non tutti i margarita surgelati sono uguali. Infatti, ogni volta che un barista da qualche parte serve un margarita ghiacciato, possono dire rapidamente un "grazie" a Mariano Martinez a Dallas, Texas, per alleggerire il loro carico con la sua innovazione e il suo contributo alla cultura americana.
La storia inizia con un liceale che sognava di aprire un'attività in proprio. Con 500 dollari in mano e un prestito per piccole imprese, Mariano Martinez ha aperto l'Hacienda di Mariano a East Dallas. Mentre il cibo e l'atmosfera facevano tornare gli ospiti affamati, erano i margaritas - la ricetta segreta di suo padre - che li riportava indietro per secondi.
Gli ospiti sono rimasti entusiasti dei margarita di Mariano, ma sfortunatamente, come si è sparsa la voce, la folla è solo aumentata. Ghiaccio, frullatori, Tequila, e i baristi sopraffatti possono portare solo a una cosa:un crollo incoerente. I suoi baristi semplicemente non riuscivano a tenere il passo con la crescente domanda che lasciava alcuni perfetti, e altri gravemente carenti. Con clienti delusi e baristi frustrati, Martinez sapeva di dover trovare una soluzione.
Nel 1971, dopo settimane senza sapere cosa fare, si fermò in un 7-Eleven per il suo caffè mattutino. basso ed ecco, è stata la macchina Slurpee a far nascere l'idea che vivrà per sempre! Martinez ipotizzò che se avesse leggermente modificato la sua ricetta, potrebbe far congelare la bevanda in una macchina simile, massimizzando l'efficienza ed eliminando le bevande annacquate. Andò a comprare una vecchia macchina per gelato soft e armeggiò con i rapporti della sua ricetta fino a quando non si ottenne un margarita ghiacciato che veniva servito alla perfezione ad ogni versamento. E proprio così, è nata la prima macchina per margarita congelata al mondo, congelando per sempre nel tempo la pretesa di Dallas sul cocktail preferito d'America.
Oggi, 50 anni dopo aver rivoluzionato l'industria alimentare e delle bevande americana, la macchina originale si trova nello Smithsonian National Museum of American History, proprio accanto alla cucina di Julia Child.
Ispirato dalla geniale invenzione di Mariano, VisitDallas ha lanciato il Margarita Mile nel 2018. Oggi, i visitatori di Dallas possono godere di cinque decenni di eredità e innovazione e rendere omaggio a questa invenzione sul Margarita Mile - un percorso autoguidato dei migliori e più brillanti margarita di Dallas, comodamente raccolti in un'app colorata.
Vuoi avere un assaggio di storia per te? Alza il bicchiere in alto per la leggenda che vive ancora oggi nella posizione originale di Mariano. Mariano's è una delle 17 fermate lungo il Margarita Mile che aspettano di essere esplorate e non c'è momento migliore per farlo, visto che nel 2021 si celebrano i 50 anni del cocktail ghiacciato preferito di Dallas.
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