I co-fondatori di Fathom Jeralyn Gerba e Pavia Rosati hanno trasferito la sede a Spoleto, Italia, per un mese. Ecco cosa sta succedendo.
SPOLETO, Italia – Sono felice di comunicare che non è successo molto dal primo incarico di Pavia. Dopotutto, siamo in una sonnolenta cittadina umbra ai piedi dell'Appennino; sembra sbagliato andare in giro come i newyorkesi agitati che siamo di solito.
Anziché, stiamo – a parte il nostro massiccio utilizzo di laptop – atteggiamo come gente del posto:stendere il bucato ad asciugare; spalancando le persiane per guardare i passanti; prendendo la sera passeggiate per le piazze (il rito italiano della passeggiata notturna). Queste cose di solito finiscono con un gelato o un caffè o un poker a lume di candela.
C'è stata più pasta fatta a mano, porchetta più fresca, più vino locale, e altri drink dopo cena dall'ultima volta che ti abbiamo lasciato. il marito di Pavia, il nostro chef residente, ha trovato ispirazione in un bellissimo e insolito libro di cucina vintage della regione. È chiamato Umbria in Bocca , e praticamente riassume i nostri primi giorni in Italia. Sul serio. Potrei fare una maglietta.
Quindi siamo rimasti sorpresi ed entusiasti di conoscere un vero sentiero di trekking alla periferia della città. Aria fresca! Esercizio! Non che abbiamo bisogno di una giustificazione per il carico di carboidrati, ma ancora. Dopo una soffiata della moglie di un amico (su enormi piatti di gnocchi e ravioli ripieni di radicchio, bada bene), abbiamo fatto una corsa crepuscolare alla fortezza di Spoleto, Rocca Albornoziana , una maestosa struttura collinare costruita nel 1300. Da li, abbiamo colpito lungo l'incredibile Ponte delle Torri , un acquedotto davvero straordinario con archi stretti e piloni che si tuffano per 300 piedi in una voragine piena di alberi. Dall'altra parte ci sono sentieri boscosi che si snodano intorno alla montagna, rivelando viste incredibili letteralmente ad ogni svolta.
Nella corsa di questa mattina, Ho deviato su un ripido pendio attraverso un uliveto, poi sono quasi rimasto senza fiato quando ho visto il panorama della fortezza sulla collina:non era diverso dalle scene iniziali di una fiaba. Nello stile italiano, ci prenderemo il nostro dolce tempo scendendo da quella montagna alta.
TROVALO
Ponte delle Torri
Via Giro del Ponte
06049 Spoleto
Perugia, Italia
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