L'editore collaboratore e irriducibile newyorkese Kate Donnelly si è recata a Houston e ha scoperto le sue numerose e ricche offerte culinarie e culturali.
HOUSTON, Texas – Non ho mai avuto motivo di visitare Houston fino a quando mia sorella e la sua famiglia si sono trasferite lì. Ma la città sta vivendo un'esplosione culinaria in questo momento, e la già fiorente scena artistica e culturale rimane un'attrazione per discernere, amanti dell'arte pieni di sentimento. Quindi quello che è iniziato come il mio diffidente, testardo, L'atteggiamento newyorkese si è trasformato in un amorevole abbraccio e approvazione di H-Town. Vedere? Sto già usando il termine locale.
Houston di notte. Foto:Katie Haugland / Flickr
OTTIENI I TUOI CUSCINETTI
Sì, tutto è più grande in Texas. Houston è una città di quasi sei milioni, noto per la sua industria energetica e le sue aree urbane ampiamente estese, collegato da autostrade e bi-vie. Aspettati di trascorrere molto tempo alla guida e che il tempo della tua auto venga ricompensato profumatamente. I quartieri di destinazione che vorrai visitare sono il vivace Downtown, il caratteristico Montrose, il raffinato River Oaks, i cluster creativi di West University-Rice Village, il quartiere dei musei percorribile, il rinnovato Kirby Superiore, il Memoriale degli affari e della vendita al dettaglio e l'enorme tratto di shopping e cibo di Galleria/Uptown.
DOVE MANGIARE
El Real
un fianco, spot al neon situato nel Tower Theatre restaurato. Dentro, è un ritorno al vecchio Tex-Mex, con foto in bianco e nero e un grande schermo che riproduce vecchi film messicani. È meglio al brunch per le enchiladas... tacos gonfi, e contorni di fagioli fritti fatti con vero lardo reso. È un dato di fatto che ordinerai uno o due margarita letali fatti con Espolón Tequila.
Piccoli bossi
Un posto fantastico e affascinante per uno spuntino pomeridiano e un bicchiere di vino. Il menu cambia stagionalmente, ma la cucina è sempre votata al formaggio di capra. Se è bello fuori, prendi un posto nel patio. Dopo, passeggia nel Provencal-chic Concediti l'arredamento per raccogliere morbide lenzuola, bicchiere Juliska, saponi, e candele.
Brasserie 19
Il luogo per guardare la gente in città, mi ha ricordato il famoso di New York, vivace Balthazar. Serve anche ottimo cibo, come il tonno e la tartare di manzo, bouillabaisse allo zafferano, Bistecche di ribeye da 16 once con midollo osseo, e, Certo, patatine croccanti. La lista dei vini è ampia e condotta da iPad.
cuore di bue
Piccolo, cibo serio acclamato dalla critica per persone serie. Situato nel distretto del magazzino, il suo locale in mattoni a vista da 30 posti è il frutto dell'ingegnosità del duo nativo di Houston, marito e moglie, Jason Yu e Karen Man. È quasi impossibile entrare, quindi sperate per il meglio prenotando online o inviando un'e-mail a [email protected]. Buona fortuna!
Uchi
Il miglior sushi di Houston, e facilmente uno dei primi dieci in America. Scegli alcuni piatti e lascia che sia il tuo cameriere a selezionare il resto. da non perdere valu valu (escolar alla griglia), coda gialla affumicata con chips di yucca, e cavoletti di Bruxelles carbonizzati. Questo è un posto dove i buongustai e gli appassionati di sport spezzano il pane, per così dire:la notte che ero lì, metà della linea difensiva degli Houston Texans stava mangiando (di cuore) al tavolo accanto.
Tonys
Da Marco
Entrambi sono della vecchia scuola, i classici della tavola in tovaglia bianca che non deludono in fatto di tartufi, vini, o servizio.
Pass e disposizioni
Benvenuti in due entità alimentari separate sotto lo stesso tetto. Il Pass è più cerebrale, affare formale, mentre l'aperto, Disposizioni industriali piatti ottime pizze e paste.
L'ultimo
Caracol
L'anca di Hugo Ortega, nuovo, luogo di ispirazione messicana di lusso. Piatti d'autore:ostiones asados (ostriche del Golfo del Messico arrostite a legna con burro chipotle) e birria mascota (costolette con osso con salsa di pomodoro arrosto).
Cucina Liberty e Ostriche
il cigno, posto retrò su San Felipe naturalmente fa ottime ostriche, e neanche i gumbos e gli hamburger nutriti con erba non deludono. Servono tre opzioni di mac e formaggio, ma il mio preferito era il granchio reale, Dragoncello, e fontina.
Nara
Un moderno, Cucina di ispirazione coreana-giapponese e l'ambiente perfetto per specialità splendidamente impiate come i peperoni shisito in vesciche, insalata di meduse, e primi panini al vapore a costine corte disossati.
DOVE BERE
Incudine
Uno spazio oscuro simile a una ferrovia con cocktail esplosivi preparati da baristi. (Per favore, non chiamateli "mixologist". Lo odiano.)
mercante di fieno
Il bar di Montrose sta preparando il bar per le birre artigianali.
Black Lab Pub
Un posto caldo per accaparrarsi una pinta di Guinness. Dopo, vai a Eatsie Boys per una dose di riferimenti al sandwich hip-hoppy dei Beatise Boys come Matzah Ball Pho.
Sotto il vulcano
Un locale divey aperto 365 giorni all'anno con un dolce jukebox, Mojito, e Cuba Libres. Il lunedì sera è la serata della bistecca.
L'uomo zenzero
Una classica birreria che introduce sempre un menu a rotazione di microbolle americane.
L'obelisco rotto, di Barrnett Newman alla Rothko Chapel.
COSA GUARDARE
La scena artistica contemporanea di Houston sta esplodendo. Ecco come sfruttare al meglio il tuo tempo.
Inizia il tuo tour con un momento di tranquillità a Cappella Rothko , una lunatica cappella non confessionale commissionata da John e Dominique de Menil, una coppia di potere dell'arte alla moda (e dei reali del petrolio). Al di fuori, i giardini sono sereni e sbalorditivi:l'incredibile scultura in bronzo di Barrnett Newman, L'obelisco rotto siede in una piscina poco profonda riflettente.
Vaga per la strada alla prima Collezione Menil , con arioso, gallerie piene di luce naturale. Il prato anteriore mostra la scultura "spazio negativo" dell'artista paesaggista contemporaneo Michael Helzer.
Non perderti la collezione di Cy Twombly, che è ospitato in una galleria separata.
La libreria di Menil si trova in una piccola casa piena di libri ben curati e una sezione stellare di puzzle e giochi per bambini.
A pochi chilometri di distanza, il Quartiere dei Musei comprende l'espansivo Museo di Belle Arti e spigoloso Il Museo delle Arti Contemporanee . Non perderti il ritiro urbano progettato da Isamu Noguchi Giardino delle sculture di Cullen , con pezzi di Louise Bourgeois, Henri Matisse, e Augusto Rodin.
Adulti e bambini adoreranno il Museo di Scienze Naturali di Houston , che ha recentemente presentato una spettacolare Sala dei Dinosauri da 85 milioni di dollari. Sembra di essere a Jurassic Park.
Houston non ha molto in termini di zonizzazione, quindi gli amanti dell'architettura e i modernisti dovrebbero visitare Houston Mod promuovere punti di riferimento come il boxy progettato da Philip Johnson Università di San Tommaso città universitaria, che i Menil commissionarono direttamente.
Foto:per gentile concessione dell'Hotel ZaZa
DOVE STARE
Hotel ZaZa
un fianco, boutique hotel di lusso a due passi dal quartiere dei musei.
Omni Hotel Galleria
Situato in centro nella zona Post/Galleria e comodo per negozi e ristoranti.
ALTRO SU FATHOM
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foto di inserto, dall'alto:piccoli bossi, Uchi, Ginger Man.
