Spostati sulla vodka! I cocktail whisky e bourbon stanno godendo di un boom di popolarità a livello nazionale, compresa Happy Valley.
Riflettendo le tendenze degli Stati Uniti, il whisky è stato il migliore nelle vendite in dollari nella contea di Center e in altre 61 delle 67 contee della Pennsylvania nell'anno fiscale 2018-19, secondo il Pennsylvania Liquor Control Board. La gente del posto ha speso più di 5,6 milioni di dollari nei negozi Fine Wine &Good Spirits in whisky, vodka e rum.
Che tu sia un appassionato esperto e ricco di sfumature o che stia appena iniziando a esplorare il carattere complesso e le note aromatiche di whisky e bourbon, questi stabilimenti della Happy Valley servono piatti tradizionali insieme a fantasiose opzioni di cocktail.
Il popolare stabilimento Barrel 21 della zona dello State College iniziò a distillare whisky e bourbon, tra gli altri spiriti, cinque anni fa. Utilizzando i cereali della Pennsylvania provenienti da un raggio di 60 miglia, Barrel 21 produce due whisky, un whisky bourbon straight e un whisky straight rye.
Un favorito della sala di degustazione è quello stagionale e quasi troppo carino per bere Black Currant Sour. Servito in un bicchiere coupé, il cocktail combina B21 Whitetail Pennsylvania Straight Bourbon Whisky, liquore di ribes nero, succo di limone e sciroppo semplice. Il barista Eric Hermann ha detto che la bevanda è più dolce, il gusto fruttato è un'ottima opzione per introdurre il bourbon a qualcuno che "vuole provarlo ma non sa come entrare".
Un'altra bevanda popolare tra i clienti è il Manhattan invecchiato. Gli ingredienti del cocktail sono combinati in una botte da 15 galloni e invecchiati 30 giorni prima di essere serviti.
Quanto a Hermann, preferisce un audace, cocktail "colpito in faccia". La sua scelta? The Bear Paw – B21 Whitetail Bourbon, Crema di Cacao, Cioccolato azteco e mole bitter in un bicchiere affumicato di quercia bourbon.
Indirizzo:
2255 N Atherton St, Collegio statale, PA 16803
Telefono:
(814) 308-9522
Sito web:
barile21distillery.com
La famosa distilleria artigianale Bellefonte produce quattro whisky d'autore:100% mais, 100% grano e 100% segale, così come un whisky americano in stile bourbon, che è una miscela di tutti e tre i cereali. La distilleria utilizza un processo senza malto introdotto da uno scienziato giapponese nel 1890. Inoltre, Big Spring Spirits ha appena rilasciato un Rye Whisky di cinque anni finito in botti di Port, e presto rilascerà un whisky alla pesca.
Il capo distillatore Phil Jensen ha affermato che il whisky americano è un whisky più in stile bourbon e, di conseguenza, forse il più popolare tra i clienti; il personale preferisce il whisky di frumento.
Big Spring Spirits è noto per i suoi cocktail creativi, come Sc'orned:whisky di frumento bianco e segale, pepe nero in grani, lime, sciroppi di arancia e rosa, falernum [sciroppo dolce che porta note di pimento, lime, chiodi di garofano e mandorla] e un bordo di sale rosa dell'Himalaya.
Un po' meno avventuroso ma comunque saporito è il Blackberry Bourbon Smash stagionale. La bevanda è "molto popolare e vende come un matto, "Secondo Jensen.
Jensen e il rappresentante di vendita di Barrel 21 Lynda Nguyen concordano sul fatto che bourbon e whisky possono essere acquisiti come gusti per alcuni, ma incoraggiano le persone a non lasciarsi intimidire nel fare un tentativo.
“Se la gente dice che non gli piace il whisky, Sento che non hanno trovato quello giusto, "Ha detto Jensen. "Prova a sperimentare con diversi profili di sapore."
Iniziare con i classici cocktail a base di whisky è sempre una buona opzione.
Indirizzo:
198 Match Factory Place, Bellefonte, PA 16823
Telefono:
(814) 353-4478
Sito web:
bigspringspirits.com
Il bar manager di Gigi, Seth Rice, ha affermato che l'Old Fashioned sta diventando popolare tra tutte le folle. A complemento della bevanda, e altri cocktail bourbon, sono le deliziose ciliegie bourbon di Gigi, fatto in casa portando lo zucchero, succo d'arancia, bourbon e una scorza d'arancia a fuoco lento. Si toglie il composto dal fuoco e si aggiungono le ciliegie scure snocciolate.
L'aggiunta di più ciliegie aiuta anche ad addolcire le bevande per i clienti preoccupati per la forza del bourbon e del whisky.
Per i clienti che cercano un po' più di sapore, Gigi's offre anche bourbon infusi con pancetta e arachidi.
Indirizzo:
2080 Cato Avenue, Collegio statale, PA 16801
Telefono:
(814) 861-3463
Sito web:
gigisdining.com
L'accogliente e storico Hublersburg Inn è noto per l'ottimo cibo e i cocktail artigianali. Il suo Sprig &Stave combina Bulleit, sciroppo di rosmarino fatto in casa, bitter all'arancia e un rametto di rosmarino fumante. The Bourbon Brulée – Il piccolo lotto di Jefferson Bourbon, Lambrusco, il brandy allo zenzero e una fetta d'arancia caramellata sono i preferiti sia dai clienti che dallo staff. La bevanda richiede una torcia a propano per caramellare l'arancia, così il proprietario Andi Biddle ha detto che è anche divertente da realizzare.
Indirizzo:
449 Hublersburg Road, Howard, PA 16841
Telefono:
(814) 383-2616
Sito web:
hublersburginn.com
Offrendo 200 varietà di whisky, con irlandese, Scotch e bourbon, questa struttura popolare offre un'esperienza di whisky internazionale al centro di State College. Con serate speciali come il mercoledì del whisky e il giovedì del buon vecchio stile, insieme a baristi esperti e competenti, Il whisky locale è una struttura da non perdere per i bevitori di whisky.
Indirizzo:
107 E Beaver Avenue, Collegio statale, PA 16801
Telefono:
(814) 272-6831
Sito web:
localwhiskeybar.com
Il requisito che il bourbon invecchi solo in barili nuovi di zecca fornisce gustose opzioni di riutilizzo per gli stabilimenti di bevande artigianali locali. Al sidro di buone intenzioni di Bellefonte, il suo sidro North Meets South è la miscela perfetta di sidro di mele duro e bourbon, rendendolo un best seller per tutto l'anno. Il sidro è invecchiato dalle quattro alle otto settimane. è leggermente aspro, con sentori di ricco caramello e vaniglia, e terminando con un sapore di bourbon morbido e morbido che lo porta davvero attraverso, secondo il produttore di sidro Matt Simon. La miscela di sidro si è recentemente classificata al terzo posto nella categoria del sidro invecchiato in legno al Pennsylvania Farm Show di Harrisburg.
A Barile 21, le sue botti di bourbon vengono riutilizzate da Otto's Pub &Brewery per creare la sua Jolly Roger Stout. Il riutilizzo delle botti è un vantaggio della distilleria e del birrificio che sono sotto la stessa proprietà.
Indirizzo:
Via Vasaio 167, Bellefonte, PA 16823
Telefono:
(814) 355-1654
Sito web:
goodintentcider.com
I buongustai prendono nota, non ci siamo dimenticati di te! Assicurati di dare un'occhiata al famoso food truck Bonnie Blues Smokeys &Sweets. Una specialità dello chef Bonnie Walter è una torta al whisky al triplo cioccolato fuori dal mondo, tipicamente realizzato con whisky americano Big Spring Spirits. Cibo confortevole, ridefinito, infatti! Scopri maggiori informazioni sul food truck e dove si trova su Facebook/BonnieBluesFoodTruck.
O, prendi una bottiglia di sciroppo d'acero di Barrel 21, che viene invecchiato 10 mesi nelle sue botti di bourbon. [Ha un buon sapore con bourbon e scorza d'arancia, un altro bel cocktail introduttivo per i bevitori di bourbon per la prima volta.]
Qualunque sia la tua preferenza per il whisky o il bourbon, c'è uno stabilimento Happy Valley per servirti.
Saluti!
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