Scritto da Angela Muniz
Con una scena ormai consolidata del vino e della birra artigianale, Le distillerie dell'Arizona e i loro piccoli lotti di liquori stanno diventando la prossima ondata di bevande innovative e artigianali dello stato. Tempe ospita due distillerie entro tre miglia l'una dall'altra. Rende facile una giornata di distillati e il loro mix di sale di degustazione, tour e cocktail artigianali offrono una prospettiva inebriante su questo settore emergente.
2215 E. Quinta San, Tempe | 480-292-8770
Una sosta all'Adventurous Stills è all'altezza del suo nome. Iniziato da un trio di amici a cui piaceva passare il tempo all'aria aperta, hanno portato lo stesso senso di scoperta alla creazione dello spirito. Non quelli che intraprendono la strada più battuta, hanno raccolto fondi per l'impresa e poi hanno costruito a mano le loro attrezzature per la distillazione e l'alambicco. Il team Adventurous ha iniziato a produrre nel 2015 e due anni dopo ha aperto la sala di degustazione in una zona industriale di Tempe. Il suo portafoglio di gin, Vodka, whisky, rum e bourbon prendono il nome dalle famose destinazioni escursionistiche dell'Arizona. Oltre alla propria linea, offrono anche un volo "Taste of Arizona" con altri liquori prodotti localmente. La sala degustazione è aperta dal giovedì al sabato. I tour sono offerti il venerdì e il sabato ogni ora.
601 W. Università Dott., Tempe | 602-391-3889
Il team dietro Arizona Distilling Co. produce liquori dal 2013 e ora vanta un portafoglio pluripremiato che include gin, vodka e Copper City Bourbon, Il primo whisky legalmente prodotto in Arizona dopo il proibizionismo. Gli amanti del whisky dovrebbero provare anche il grano duro del deserto, fatto con i cereali dell'Arizona. La distilleria si è trasferita in scavi più grandi nel 2018 e ora include una sala di degustazione e una lounge soprannominata "Old Walrus". È un cenno al primo governatore dell'Arizona, George W.P. Caccia, il cui ritratto è appeso sopra il bar dove, oltre ai voli spirituali, ci sono cocktail realizzati dal partner barista Micah Olsen e un nuovo menu di morsi. Aperto dal mercoledì alla domenica, le visite e le degustazioni sono offerte il sabato e devono essere programmate con 24 ore di anticipo.
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