Credici o indovina ancora, New York è molto più di una vivace e sfarzosa Time Square. È più di autobus turistici a due piani e sporco Sbarro. È una miniera d'oro per le librerie segrete, biblioteche stravaganti, e locali per il brunch che ti faranno sentire come se fossi andato in paradiso con le tue Google Maps. Oh, e abbiamo menzionato... il ramen? Vieni con noi, è il momento del Ramen Tour:
Perché è unico:è il più piccolo locale di ramen della città e i maestri del ramen provengono da tutto il mondo (Giappone, Hawaii, Italia). Oh, e le ciotole di ramen sono fatte proprio di fronte a te. vapore!
Perché è unico:lo speciale brodo di osso di maiale impiega 15 ore per cucinare e allude a un ricco, sapore cremoso. Il piatto ambito? Lo Yuzu-Kosho (sì, ha un ripieno di panna montata piccante, se non sei ancora convinto). Il Matcha ramen è noto anche per far accadere la felicità. La ciotola, uno smeraldo lucente del matcha, è sormontato da una torta di igname nero. E, venduto.
Perché è unico:sono famosi per il loro brillante brodo color ruggine creato con curry piccante di cocco, chashu di maiale, maiale macinato di miso rosso, e coriandolo. Anche il ristorante è speciale perché è uno dei pochi posti in cui puoi ordinare solo mezza ciotola (siamo già alla fermata 3, quindi avremo bisogno di spazio).
Perché è unico:questo è universale nella sua popolarità a New York:se menzioni il luogo, la gente del posto saprà di cosa si tratta. Il brodo di tonkotsu, fatto con ossa di maiale e fatto sobbollire per giorni, lo rende una tappa ben nota nell'elenco. Il piatto migliore? Il ramen moderno Akamaru, ballando al profumo di aglio olio e scalogno.
Perché è unico: Minca era un tipo di amore originale (prima che il ramen fosse cool). In questo piccolo posto, puoi scegliere tra 15 opzioni di carne e cinque diversi stili di noodle. La gente ha suggerito di attenersi alla pasta ondulata, in quanto si attacca bene al brodo. Qualcosa che non puoi perdere? Lo chef usa una fiamma ossidrica sul chashu di maiale per aggiungere un delizioso sapore affumicato.
Abbiamo già fame?
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