Quando evochi immagini di bevande associate alle isole, possono venire in mente bottiglie di birra ghiacciate e cocktail colorati adornati con ombrelli. Ma che dire di un Cabernet Sauvignon corposo, goduto tra rigogliosi vigneti che scendono verso l'oceano? Se non hai mai considerato l'abbinamento perfetto tra cantine e isole, allora preparate il vostro palato per queste gustose mete.
Se stavi cercando una delle cantine più remote del mondo, non guardare oltre Vin de Tahiti, situato in un minuscolo Pacifico meridionale motu (un piccolo isolotto di scogliera) accessibile solo in barca dall'isola di Rangiroa. La prima azienda vinicola della Polinesia francese, Vin de Tahiti potrebbe anche essere l'unica azienda vinicola al mondo situata su un atollo corallino, dove il terreno dona alle uve un caratteristico sapore minerale.
I proprietari hanno iniziato a piantare uva qui negli anni '90, sperimentando per vedere cosa cresceva meglio in questo terreno, e hanno lanciato i loro primi vini nel 2003. Il loro vino d'autore, Blanc de Corail, è una miscela bianca di Carignano Rouge, Italia, e uva Moscato di Amburgo. La cantina offre tour e degustazioni tutto l'anno, a patto che tu possa effettivamente raggiungere questo angolo sperduto del mondo.
Nel punto più meridionale del Canada, immerso nel mezzo del lago Erie, uno dei cinque Grandi Laghi del Nord America, troverai la piccola isola di Pelee. Qui, La Pelee Island Winery coltiva più di 220 ettari di uva, rendendolo una delle più grandi proprietà vinicole private del Canada.
Sebbene il principale impianto di produzione dell'azienda si trovi presso la loro azienda vinicola sulla terraferma a Kingsville (360 km a sud-ovest di Toronto e 50 km a sud-est di Detroit), il Pelee Island Winery Pavilion offre tour e degustazioni ai visitatori dell'isola tra la metà di maggio e l'inizio di ottobre. La cantina è riconosciuta per il suo Pinot Nero, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, e un vino ghiacciato da dessert (molto dolce, vino concentrato prodotto da uve congelate sulla vite prima della vendemmia), tra gli altri.
La famiglia di Ida Bagus Rai Budarsa inizia a produrre breme (un vino di riso) alla fine degli anni '60, ma più di due decenni dopo, l'imprenditore balinese ha lanciato la prima azienda vinicola dell'isola, Vini Hatten. Il loro vino iniziale, sorsero, è ancora tra i prodotti più apprezzati di Hatten, e la cantina successivamente ha iniziato a produrre l'Aga White secco da uve Belgia coltivate a Bali, il rosso AGA di medio corpo da uve Alphonse-Lavallée coltivate localmente, e due spumanti.
Hatten gestisce un centro di accoglienza nei suoi vigneti a nord di Bali, che offre tour dei vigneti e degustazioni di vini. Puoi anche visitare la loro "Wine Lifestyle Boutique" a Sanur per degustazioni gratuite dei loro vini tipicamente indonesiani.
Lanciato nel 1974 per motivi di Ulupalakua Ranch nella regione Upcountry di Maui, questa cantina hawaiana produce vini da ananas coltivati localmente, così come i vitigni più tradizionali. Tra i vini di ananas, prova il semisecco, l'agrumato Maui Blanc o lo spumante Hula o Maui.
La sala degustazione è allestita nel King's Cottage, chiamato per l'ultimo monarca delle Hawaii, Re Kalakaua, che usava la casa come casa di vacanza alla fine del 1800. Visite complementari in cantina, offerto due volte al giorno, portarti in giro per la tenuta, lo stabilimento produttivo e la cantina.
Dalla parte opposta degli Stati Uniti, Hilton Head è la più grande delle isole barriera della Carolina del Sud, a lungo popolare come località di golf e destinazione per le vacanze al mare. È anche sede di Island Winery, che produce vini da uve provenienti da tutto il mondo e da frutti coltivati specificamente negli stati del sud.
Proprietari Loren e Georgene Mortimer, che si sono incontrati da studenti nella regione vinicola dei Finger Lakes di New York, hanno aperto la loro prima azienda vinicola nel New Jersey prima di trasferire le loro operazioni nel clima più mite di Hilton Head. Alcuni dei vini che ora producono spaziano da un Riesling secco e un Sangiovese simile al Chianti a "Southern Passion", un blend di uve rosse in stile Sangria, uva bianca, Pesche della Carolina e arance della Florida. Pianifica il tempo lontano dalla spiaggia o dai collegamenti per fermarti per una degustazione.
La lava formata, Azzorre mosse dal vento, un arcipelago di nove isole portoghesi, potrebbe non sembrare un posto immediatamente ovvio per coltivare l'uva; eppure sull'isola di Pico, i produttori di vino hanno adattato questo terreno apparentemente inospitale per produrre un'incredibile varietà di miscele uniche. scavando currais , appezzamenti di vigneto separati da muri in pietra, i viticoltori possono riparare le piante dal vento pur permettendo loro di prendere tutto il sole di cui hanno bisogno. Questa tecnica distintiva, risalente al XV secolo, ha guadagnato l'area vinicola di Pico nella classificazione del patrimonio mondiale dell'Unesco nel 2004.
Alla Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, una delle aziende vinicole più affermate dell'isola, si possono degustare i risultati di questa tecnica in vini come Lajido, un aperitivo bianco secco; Lajido Riserva, un vino fortificato; Terras de Lava rosato; o Basalto, un rosso fruttato di medio corpo.
A pochi passi dalla città continentale di Vancouver troverai la Sea Star Estate Farm and Vineyards sulla pittoresca Pender Island, una delle isole meridionali del Golfo sulla costa del Pacifico del Canada. Pur avendo solo 10 ettari di terreno a North Pender, riescono a coltivare una grande varietà di uva, compreso Gewürztraminer, Pinot Nero, Pinot Grigio, Riesling, Ortega, Maresciallo Foch, Leon Miglio, uva Schonburger e Siegerrebe, utilizzando diverse varietà di questi per produrre piccole quantità di delizioso rosso, vini bianchi e da dessert.
La cantina è aperta dalla primavera all'autunno, quando i visitatori possono fermarsi per degustazioni o organizzare un tour dei vigneti. Gli ospiti incontrano spesso le pecore residenti di Sea Star, che i proprietari descrivono come "il più cordiale, “tosaerba” più rispettosi dell’ambiente che tu abbia mai incontrato”.
L'isola rocciosa croata di Pag ha una sorta di doppia personalità, noto in egual misura per la sua paški sir , un formaggio di pecora di produzione locale, e anche come paradiso delle feste estive. Ma lontano dall'atmosfera della festa in spiaggia, una struttura a conduzione familiare con un ristorante e un piccolo hotel di lusso sta anche producendo vino.
La Cantina Boškinac ha innestato vecchie viti del vitigno autoctono Gegić per ravvivare il ceppo, e ora produce un superbo vino bianco secco Gegić. Nei suoi vigneti crescono anche uve Cabernet Sauvignon e Merlot, con i viticoltori che producono sia un vino rosato che un vino da dessert chiamato Prošek dal Merlot. Un tour e una degustazione in cantina prevede anche la possibilità di assaggiare formaggi locali, acciughe, e altri prodotti regionali, come se avessi bisogno di più motivi per visitare questa inaspettata azienda vinicola dell'isola.
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