La prossima volta che pensi a Los Cabo, considera invece il più appartato Todos Santos. E preparati a chiederti come questo piccolo paradiso è stato tenuto segreto per così tanto tempo.
TODOS SANTOS, Messico – A circa 45 minuti a nord di Cabo San Lucas, nella penisola messicana di Baja, si trovano la cittadina di Todos Santos e le frazioni adiacenti di Pescadero e Cerritos. Fondata nel 1700, questa zona prevalentemente agricola è stata a lungo un rifugio per i viaggiatori, surfisti, artisti, e bohémien in cerca di tranquillità lontano dal trambusto di Cabo. Ferocemente protettivo del paesaggio naturale che rende Todos Santos così speciale, le comunità sono riuscite a impedire al grande sviluppo di permeare il loro angolo di paradiso. Di conseguenza, le strade sono silenziose, le spiagge sono incontaminate, i tramonti sono magnifici, e l'osservazione delle stelle è spettacolare. Alla ricerca del caldo secco del deserto, brezza dell'oceano, e puro relax? Non guardare oltre.
GPS
Una nuova autostrada a pedaggio che aggira Cabo rende il viaggio verso Todos Santos dall'aeroporto un gioco da ragazzi. Invece di attraversare il traffico e i semafori, la strada si snoda lungo le pendici delle desolate montagne della Sierra de la Laguna e attraverso il deserto punteggiato da enormi cactus saguaro. La strada a pedaggio vuota sembra un vicolo cieco sul mare, dove si collega con l'autostrada che segue la costa fino a Cerritos, Pescadero, e Todos Santos.
La piscina dell'Hotel San Cristóbal.
DOVE STARE
Hotel San Cristóbal
La grande novità della stagione è l'apertura dell'Hotel San Cristóbal, il primo avamposto internazionale del Bunkhouse Group dell'albergatrice texana Liz Lambert. L'hotel boutique di alto design porta raffinatezza rilassata in questo tratto altrimenti deserto della spiaggia di Punta Lobos. Gli edifici bianchi e minimalisti sono accentuati da esplosioni di colore in piscina, i tessuti, e le piastrelle. A sole 32 camere, l'impronta è volutamente piccola, e l'hotel ha fatto ogni sforzo per ridurre al minimo il suo impatto negativo sull'ambiente naturale circostante. Il personale è accomodante e ansioso di aiutare. Il cibo è delizioso e il più locale possibile, fino ai frutti di mare pescati dai pescatori che partono dalla spiaggia antistante l'hotel.
Consiglio: L'hotel accoglie bambini di età superiore ai 12 anni, ma questo non è esattamente il tipo di posto in cui vuoi portare i bambini.
Leggi di più su Fathom: Check-in/Check-out dall'Hotel San Cristóbal.
Spiaggia di Rancho Pescadero.
Taco di pesce al Rancho Pescadero.
Rancho Pescadero
Inaugurato nel 2009, Rancho Pescadero occupa un bellissimo tratto di terra appena dietro le dune sulla spiaggia di Pescadero, a sud di Todos Santos. Con solo 28 camere distribuite su una serie di edifici a due piani con tetto di paglia, Rancho è un hotel per soli adulti con un'atmosfera rilassata e la migliore ospitalità messicana. Quando l'alba arriva a Rancho, non essere sorpreso di trovare caffè e pasticcini alla tua porta. Ma per quanto sia allettante sedersi in veranda a sorseggiare un caffè tutta la mattina, una ricca colazione messicana vi aspetta sulla terrazza dell'hotel, e gli huevos rancheros sono da non perdere. Quindi trascorri la giornata rilassandoti a bordo piscina o facendo una breve passeggiata attraverso il palmeto che conduce a un'infinita spiaggia dorata. Se il surf è all'ordine del giorno, lo staff del Rancho organizzerà volentieri una lezione o metterà a disposizione delle tavole. I mattinieri possono frequentare lezioni di yoga giornaliere nel padiglione al piano superiore. Se il relax al sole in piscina è tutto il giorno, prendi la crema solare al bar e ordina un margarita ghiacciato. In poco tempo, la frase "una más" diventerà un ritornello domestico. (Buono a sapersi:qui non ci sono margarita da 20 dollari.) Il pranzo a bordo piscina consiste nella migliore cucina messicana che ha da offrire. Oltre a servire alcuni dei più deliziosi ceviche e tacos di pesce Baja in circolazione, l'hamburger è piuttosto eccezionale. Quando è ora di cena, chiedi al personale di preparare un pasto sulla spiaggia. Con le dita nella sabbia, ordina il pescato del giorno. Ti avvolgeranno in un serape messicano per proteggerti dalla leggera brezza che arriva dall'oceano. Mentre il sole comincia a tramontare e ad immergersi nel Pacifico, i fuochi e le candele sono accesi, e una coltre di stelle prende il sopravvento come evento principale. Non sorprenderti se un senso di urgenza nel pianificare un viaggio di ritorno occupa improvvisamente la conversazione serale. Rancho ha quell'effetto su tutti coloro che visitano.
Consiglio: La maggior parte delle camere del Rancho Pescadero può ospitare due persone, anche se la Suite Cocina, un'ampia sala al piano terra, può ospitare comodamente quattro. È sconsigliato fare il bagno nella spiaggia di fronte all'hotel, poiché il surf è estremamente forte. Onde più calme e una spiaggia balneabile sono appena a sud di Cerritos.
Ingresso di La Boemia.
Camera a La Boemia.
La Boemia
La Bohemia è un rifugio boutique di otto camere con tutti i comfort di un ottimo bed-and-breakfast. I proprietari espatriati Erin e Andrew Wheelwright stavano cercando una proprietà per aprire un piccolo hotel quando si sono imbattuti in questo paradiso nel centro di Todos Santos. Dopo un anno di lavori di ristrutturazione, hanno aperto nel 2015 e da allora accolgono gli ospiti. Le camere de La Bohemia sono luminose, spazioso, e confortevole. I letti sono dotati di bellissime testiere imbottite con tessuti luminosi Otomi e accentati da coperte di lana che la coppia importa dal Perù. I bagni dispongono di piastrelle dipinte a mano, bei lavandini messicani, e prodotti da bagno di provenienza locale. Il lussureggiante giardino tropicale è il luogo ideale per rilassarsi. Sonnecchiare su un'amaca o bere una birra all'Honor Bar e rinfrescarsi nella piccola ma graziosa piscina. Erin e Andrew non sono i tipici operatori alberghieri:sono i tuoi padroni di casa, i tuoi amici, e la tua connessione interiore con tutto ciò che Todos Santos ha da offrire. Se hai bisogno di indicazioni per la spiaggia del surf, vuoi nuotare con gli squali balena, o solo bisogno di sapere dove andare per i migliori tacos di pesce in città, ti hanno coperto. Questo tipo di ospitalità genuina è il motivo per cui La Bohemia si sente come a casa quando si varca il cancello alla fine della giornata.
Consiglio: Gli ospiti hanno libero accesso a El Faro Beach Club , un posto incantevole sulla spiaggia con una grande piscina, capanne, e un bar. I Wheelwrights hanno recentemente acquistato il terreno adiacente a La Bohemia e hanno in programma di costruire un padiglione per ospitare grandi raduni e ritiri di yoga. Per lunghe avventure a Baja, i Wheelwright affittano la loro Chevy Tahoe, che è completamente attrezzato per il campeggio sulla spiaggia. Poiché La Bohemia si trova proprio in città, c'è rumore ambientale di notte (cioè i cani del vicino). Se hai il sonno leggero, pianificare di conseguenza.
Ingresso del Ristorante Hierbabuena.
Ceviche al Ristorante Bar Bahía.
DOVE MANGIARE
Hierbabuena
Situato all'interno di un rigoglioso orto lungo una strada sterrata a Pescadero, Hierbabuena è un posto incantevole per una deliziosa cena dalla fattoria alla tavola. Il menu offre ottime insalate basate sulla generosità quotidiana dell'orto, pizze e salumi cotti a legna, e una deliziosa parmigiana di melanzane.
Jazamango
Il famoso chef messicano Javier Plascencia ha appena aperto quello che senza dubbio diventerà un hotspot appena fuori Todos Santos. Avendo vinto riconoscimenti per i suoi ristoranti a San Diego, Plascencia sta tornando alle sue radici messicane con l'apertura di Jazamango e di altri due ristoranti a Tijuana e nella Valle de Guadalupe. Spera di portare un nuovo tipo di esperienza culinaria di alto livello nell'area introducendo ricette e piatti che uniscono la terra e l'oceano che circondano Todos Santos.
Ristorante Bar Bahia
Un angolo super casual a Todos Santos con fantastici tacos di pesce e ceviche. Si accettano solo contanti.
Café Santa Fe
Un'istituzione Todos Santos fondata nel 1990, con una reputazione per alcuni dei migliori piatti italiani fuori dall'Italia. Un pasto qui è d'obbligo.
La Casita
Delizioso sushi fresco e frutti di mare abbondano in questo locale con un ampio patio sul retro. Ordina gamberi al cocco e insalata di gazpacho.
Spiaggia di Punta Lobos.
COSA FARE
Fare surf
C'è un ottimo surf a Todos Santos. Playa Cerritos è un posto particolarmente bello per colpire le onde. Noleggia una tavola o organizza una lezione dalla Mario Surf School.
Spiagge
Playa Cerritos è anche la migliore spiaggia per nuotare, fare surf, e snorkeling. Per la solitudine, prendere il sole, passeggiando, e raccolta di conchiglie, gettare un ombrellone nella sabbia a Pescadero o Punta Lobos, ma non pensare di nuotare in queste spiagge, come la risacca è forte. Tra Pescadero e Punta Lobos, Playa Las Palmas (alias Playa San Pedro) è una piccola, spiaggia a forma di mezzaluna protetta da scogli e fiancheggiata da palme.
DOVE ACQUISTARE
Étnica
Una piccola boutique nel centro di Todos Santos con una meravigliosa selezione di caftani e camicette messicani ricamati.
mal di cuore
Fai il pieno di lozioni organiche, pozioni, e saponi realizzati con ingredienti di provenienza locale.
SE FOSSI UN GIORNO IN PIU'
Guiderei un'ora e mezza a nord di La Paz e visiterei Playa Balandra sul mare di Cortez. Questa baia incredibilmente meravigliosa è poco profonda, calma, e perfetto per il paddle boarding, nuoto, e snorkeling.
ORGANIZZA IL TUO VIAGGIO
Come arrivare là
La maggior parte delle principali compagnie aeree effettua voli diretti per San Jose del Cabo (SJD). Todos Santos è a un'ora di macchina dall'aeroporto. Dovrai organizzare un trasporto privato o noleggiare un'auto. Tutte le principali agenzie di noleggio auto hanno uffici in aeroporto. La nuova autostrada a pedaggio rende il viaggio dall'aeroporto a Todos Santos molto semplice.
Questioni di soldi
Mentre il peso è la valuta del Messico, dollari sono accettati dalla maggior parte delle aziende. Preparati a ricevere il resto in pesos. Il servizio è incluso nella maggior parte dei conti degli hotel, quindi una mancia aggiuntiva a cena è prevista solo se il servizio è eccezionale. I piccoli ristoranti locali e i negozi per turisti di solito operano in contanti. Mentre ci sono banche a Todos Santos, pianificare di conseguenza.
Nota sull'immigrazione
Tieni la parte inferiore della tua carta di immigrazione dopo aver passato la dogana:il governo messicano non ti permetterà di lasciare il paese senza di essa e ti chiederà di pagare una multa in contanti al momento della partenza se la perdi.
CONTINUA A ESPLORARE LOS CABOS
Il nuovo San Jose del Cabo è meglio che mai
L'Eco Chic Hotel San Cristobal è ora aperto a Hippie-Happy Todos Santos
Nuotare con gli squali balena
