Bardessono
Yountville, California
Zen, $$$$ (da $900)

Alcuni hotel indossano il loro riconoscimento di sostenibilità come un distintivo d'onore, vantandosi con orgoglio di uno o due risultati, di solito insieme a una sfilza di altre attività non così eco-compatibili. Bardessono porta il loro umilmente dalla testa ai piedi. L'hotel certificato LEED Platinum, uno dei pochi negli Stati Uniti con questa designazione, è stato costruito da zero con un ingombro minimo in mente. Letteralmente, con legno locale recuperato e pietra riutilizzata estratta nella Napa Valley 80 anni prima, quando furono costruiti la fattoria e il vigneto originali della famiglia Bardessono. La proprietà genera una parte significativa della sua energia dai tetti con pannelli solari; riduce al minimo le sue esigenze di riscaldamento e raffreddamento utilizzando tonnellate di vetro, ampi sbalzi, e veneziane motorizzate e ad alta efficienza energetica; garantisce la qualità dell'aria interna utilizzando solo prodotti biologici, materiali anallergici; e pianta un'erba nel loro orto culinario biologico ogni volta che un ospite rinuncia alle pulizie. (Va bene, ci piace.) L'hotel sarebbe probabilmente il primo ad ammettere che tali misure sono solo l'inizio, anche se la maggior parte degli ospiti è troppo felice per accorgersene. Sono qui per impegnarsi in pratiche di sostenibilità di tipo personale:trattamenti termali in camera, pasti freschi di fattoria, tuffi nella piscina sul tetto, e qualche bicchiere di rosso in una delle tante aziende vinicole di spicco della zona.

A prima vista

Stile :arioso, lussuoso, e contemporaneo. Immagina un raffinato ranch californiano costellato di opere d'arte riciclate dalla Andrea Schwartz Gallery di San Francisco, aggiungere pietre calmanti, caratteristiche dell'acqua, alberi di magnolia, e altri elementi del paesaggio giapponese, e hai l'hotel termale più bello (e più zen) della Napa Valley.

Dettagli straordinari :Come accennato, il forte impegno per pratiche sostenibili. Ogni hotel dovrebbe essere questo coscienzioso e attento.

Questo posto è perfetto per :benestante, coppie consapevoli, amanti del vino eco-friendly, persone che amano coccolare i propri animali domestici, e chiunque cerchi di decomprimere seriamente.

Camere :Dire che le 62 suite dell'hotel sembrano tutte una spa è un eufemismo. Per i principianti, sono raggruppati in "boschetti" che prendono il nome dagli alberi originali della proprietà:magnolia, cipresso, oliva, e betulla. E, sì, sono inondati di luce naturale, con spazi interni ed esterni oltre a caminetti, vasche da bagno a immersione, e docce a vapore, con servizi come biancheria Fili D'oro, prodotti da bagno REN, e fotografie su commissione alle pareti. Ma questo è solo l'inizio. Gli ospiti possono effettivamente fare i trattamenti nelle loro stanze. Quindici minuti prima di ogni trattamento, arriverà un maggiordomo della spa per allestire lettini da massaggio, candele accese, disegna le ombre, e fornire tutte le istruzioni necessarie.

Sul posto :Una piscina sul tetto, un orto culinario biologico, un centro benessere completo, un centro fitness, noleggio gratuito di biciclette, yoga mattutino e serale, circa 6, 000 piedi di spazio per eventi, e WiFi gratuito e rinfreschi in camera, inclusa una bottiglia di vino Napa.

Cibo e bevande :Ristorante e Bar Lucy, prende il nome dalla matriarca di famiglia, serve la colazione (con dolci della Bouchon Bakery di Thomas Keller in fondo alla strada), il pranzo, e cena a base di ingredienti provenienti dall'orto in loco o da fornitori entro 110 miglia dal ristorante.

Prenotalo

Le tariffe cambiano stagionalmente e partono da $ 900 a notte. Clicca qui per le prenotazioni, oppure contatta il Fathom Travel Concierge e pianificheremo il tuo viaggio per te.

Cosa fare nelle vicinanze

Fancy Yountville è l'Aspen della Napa Valley, in gran parte perché è la casa di The French Laundry, il gioiello dell'impero di Thomas Keller. Se non riesci a ottenere una prenotazione (e non puoi), prova le sue proposte più dolci:Ad Hoc, per quattro portate, pasti in famiglia, o Bouchon, per piatti francesi e un ottimo bar crudo. Potresti sfidare la lunga fila di turisti in ansia per i croissant della Bouchon Bakery o semplicemente accontentarti di una bottiglia troppo costosa di olio d'oliva Manni dal negozio a tema gastronomico di Keller, Finezza, che a prima vista penserete sia una galleria d'arte. Il tesoro locale Bistro Jeanty è senza pretese e francese carino, fino alle pentole di rame che fiancheggiano il focolare nella sala da pranzo. Proprio quando inizi a chiederti se tutto in questa città percorribile è cibo-cibo-cibo, troverai moda di fascia alta, casa, e prodotti di bellezza per donne e uomini presso il Forty Five Ten brillantemente curato, un avamposto dell'influente emporio di Dallas. Se vuoi visitare una cantina (quando sei a Roma...), i preferiti nelle vicinanze includono Round Pond Estate e il recentemente aperto (e molto, molto esclusivo) Cantina Promontorio.

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