L'hotel più alla moda di Miami è matto come un cappellaio e esagerato come il Paese delle Meraviglie. La lussuosa lobby scout / esperto tippler / redattore collaboratore di Fathom Kate Donnelly dipinge un'immagine selvaggia degli avvenimenti al Faena Hotel Miami Beach. Note speciali COVID-19:L'hotel, la spa, e i ristoranti interni sono aperti, anche se il teatro Faena è temporaneamente chiuso. Vedi le loro politiche relative al coronavirus qui.

Faena Hotel Miami Beach
Miami Beach, Florida
Fascino massimalista, $$$$

Nel momento in cui arrivi, la tua nozione di grande diventa ancora più grandiosa. I tuoi sensi vengono assaliti non appena entri nella sua splendida hall sovraccarica ("la Cattedrale"), un gruppo di sontuosi paesaggi onirici e abbagliante decadenza intrisi di rosso scuro e oro. Ristorare con tutto il cuore e senza vergogna una folla benestante che aderisce alla filosofia go-big o go-home:questo è il Faena Hotel Miami Beach.

La storia inizia abbastanza semplicemente. Come Jay Gatsby, i ricchi, l'eccentrico sviluppatore e albergatore argentino Alan Faena preferisce un abito bianco e un cappello di feltro ed è noto per lavorare in una stanza. Ti sta consegnando un biglietto d'oro, uno sguardo nel suo mondo, un tour spettacolare e ben curato nel regno dell'illusione e del selvaggio, Technicolor teatrale. Questo è un luogo di spensieratezza, consumismo di fascia alta in cui nessuna spesa viene risparmiata nei blocchi circostanti dell'omonimo Faena District Miami Beach, che comprendono un edificio residenziale di lusso, due hotel, un emporio di moda, e un centro artistico. La sottigliezza non era nel tavolo da disegno su questo.

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Le tariffe partono da $ 500 e cambiano stagionalmente. Clicca qui per le prenotazioni. Oppure mettiti in contatto con il Fathom Concierge e prenoteremo il tuo viaggio per te.

In vero modo visivo, Faena ha collaborato con il regista australiano Baz Luhrmann e sua moglie, la costumista Catherine Martin. Il loro trio ricorda così audaci, bellissimo, e film deliranti come Il grande Gatsby e Moulin Rouge . Ora sei nella loro ultima produzione, che evoca Moulin la produzione teatrale francese "Spectacular Spectacular". L'hotel da 179 camere e il suo esilarante stile per il drammatico rendono un mondo profondamente radicato nel circo, cabaret, e fantasia romantica.

È come cadere nella tana del coniglio del Paese delle Meraviglie. Quando cancelli l'oscurità, è solo immaginazione caleidoscopica:un corridoio dorato e otto murales in foglia d'oro dal pavimento al soffitto che ritraggono scene di animali tropicali, illuminazione, amore, e passione dal pittore argentino Juan Gatti. Appena fuori dall'atrio, una piscina chic canalizza il Rat Pack (con le loro sigarette penzolanti e i Ray-Ban scuri) con sedie a sdraio a righe e colonne incrostate di conchiglie. Davanti e al centro c'è l'imponente opera di Damien Hirst, nella tua faccia, Scultura di scheletro di mammut lanoso in oro 25 carati racchiusa in vetro a prova di uragano. Mille dollari, grassetto, affermazioni sorprendenti come queste richiedono la tua attenzione.

Proprio su una fantastica scala a chiocciola c'è Pao, un ristorante asiatico moderno dello chef Paul Qui di Austin. La stanza a forma di cupola è ancorata da un'altra creatura di Hirst, un unicorno dorato che fa la guardia su un alto piedistallo. Lo spazio illuminato dal palcoscenico, pieni di tavoli in noce e divanetti di pelle marrone scuro, è tappezzato con immagini di palme frondose.

E adesso, per il pasto. Aspettati di spendere profumatamente per sederti in una stanza di tale stravaganza (per prima cosa:i cocktail su misura partono da $ 22). Al gres personalizzato di Jono Pandolfi si affiancano le posate in oro. La cucina, un accoppiamento minimalista di giapponese, Spagnolo, Sapori francesi e filippini, magicamente si fonde. Uno dei pasti più decadenti e deliziosi della memoria recente includeva piatti come la bacca di toro con tonno rosso grasso, un gazpacho di arachidi incredibilmente ricco con latte di arachidi, purea di melanzane abbrustolite, e bok choy in salamoia e olio al curry (che si abbinava bene con una birra fredda). L'indimenticabile Unicorno è un piatto coronato di ricci di mare, budino di mais schiumoso e un pizzico ciascuno di kalamasi, Cile de Arbol, e sake aioli. È leggendario e meraviglioso come la creatura stessa.

C'è una gamma di risi speciali con maiale e costolette. Uno straordinario è il riso ai funghi selvatici (usando un koshihikari a grana corta) con cipolle sottaceto e verdure amare. Assicurati lo status di baller quando la côte de boeuf da tre libbre arriva al tavolo:manzo Wagyu con osso ribeye, yuzu kosho, burro marrone, kimchi di stagione, e purea di patate dolci giapponesi. Pagherai $ 195 per il privilegio di mangiare un piatto del genere.

Proprio come una ripresa grandangolare su pellicola, l'area salotto all'aperto domina la vista sull'Oceano Atlantico ed è senza dubbio il posto da vedere. Certo, quelli che cadono nella tana del coniglio dovrebbero essere pronti a spiegarsi, poiché sicuramente incontreranno una languida creatura simile a un bruco o due che sono obbligati a chiedere:chi. Sono. Voi?

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