Probabilmente hai sentito parlare di Copenaghen, ma che dire di Aarhus? Il secondo più grande della Danimarca, città universitaria meno conosciuta è un mix di valori del vecchio mondo e cultura moderna. Non perdere.

AARHUS, Danimarca - È una fredda mattina di settembre e sono legato al mio posto su un robusto gommone, essere spinto attraverso le acque gelide di Ebeltoft Cove con le mie mani che afferrano saldamente lo schienale del sedile di fronte a me. L'aria è densa dell'odore di sale e la mia giacca è bagnata dall'acqua dell'oceano. Un paio di ranger del mare d'acciaio mi sono venuti a prendere da un molo deserto a Ebeltoft e mi hanno vestito con un impermeabile resistente che si addice a una spedizione artica. La mia borsa e la macchina fotografica sono nascoste in uno scomparto impermeabile sotto il mio sedile. Nella distanza, una barca a vela classicamente bella sta scivolando attraverso l'acqua. Una piccola bandiera danese sventola dolcemente dall'albero.

Mentre ci avviciniamo, il RIB inizia a rallentare. La barca a vela, il nostro capitano spiega, è una nave scuola utilizzata dalla Royal Danish Navy. È la definizione della forma che incontra la funzione. Avendo già trascorso del tempo in Scandinavia, So che i danesi eccellono in questo concetto. Anche i più semplici oggetti di uso quotidiano sono progettati con la massima cura, costruito per durare, e sono sempre piacevoli alla vista. Ovviamente le loro navi della marina sono belle da vedere. Prendiamo velocità e continuiamo la nostra corsa sbalorditiva, la prima di una serie di uscite nautiche durante il mio viaggio di cinque giorni ad Aarhus, un sognatore, città universitaria alla mano che sembra la mia utopia personale.

Primo giorno:da Ebeltoft ad Aarhus

Il mio viaggio è iniziato la sera prima quando sono arrivato a Molskroen, un classico, locanda sul mare a graticcio nella sonnolenta Ebeltoft, confinante con il Parco Nazionale Mols Bjerge. Dopo l'atterraggio in aeroporto, Sono stato portato direttamente a Ebeltoft, arrivare in tempo per la cena presso l'amato ristorante raffinato dell'hotel. Grazie a un mix di jet lag, un delizioso menù degustazione con tanto vino, e l'aria fresca del mare, Mi sono addormentato velocemente e duramente.

Una passeggiata mattutina mi ha dato la disposizione dei giardini dell'hotel, che comprende un piccolo meleto e un'infarinatura di serre piene di prodotti freschi per il ristorante. Attraversare la strada, una spiaggia deserta rafforza il fatto che settembre in Danimarca è decisamente autunnale. Ritorno in hotel per una colazione a buffet servita su porcellana Royal Copenhagen prima di prendere un passaggio per un vicino molo per il suddetto RIB.

Arrivare ad Aarhus in barca sembra appropriato data la ricca storia marittima della città, che risale all'VIII secolo quando era un insediamento vichingo. Oggi, è la seconda città più grande della Danimarca e la più grande della penisola dello Jutland, con una popolazione di poco superiore a 336, 000. Aarhus ha l'atmosfera di una cittadina vivace con un nucleo giovane ed energico, grazie alla popolazione studentesca della più grande università della Danimarca. Strade strette di ciottoli, architettura d'altri tempi, e un sindaco che ha un appuntamento settimanale di jogging con chiunque voglia unirsi rafforza la mia sensazione immediata che questa sia una delle città più amichevoli che abbia mai visitato.

Controllo a Scandic Aarhus City, un business hotel in posizione centrale con un moderno, atmosfera minimalista. Il mio primo ordine del giorno è il pranzo al Den Gamle By. Una visita al museo all'aperto sembra un po' come viaggiare indietro nel tempo per la sua collezione di edifici storici dal 1700 alla metà degli anni '70 e attori d'epoca in costume. Dopo una piacevole passeggiata nel parco, Prendo posto in un ristorante tradizionale danese chiamato Simonsens Have, dove ordino prontamente un piatto di polpette svedesi. Da li, Mi dirigo al Quartiere Latino per una pausa caffè al Great Coffee, una birreria alla Willy Wonka gestita dal pluripremiato barista Søren Stiller. Con il mio jet lag ora a bada, Mi dirigo verso il tetto di Salling, un grande magazzino locale con una delle migliori viste della città. Per coloro che desiderano rimanere un po' più a lungo, Mi è stato detto che il bar all'aperto altissimo è fantastico. La mia ultima tappa prima di cena al Mefisto nel Quartiere Latino è Møllestien, una strada fotogenica che ho notato su Instagram. Allineato con case a graticcio in colori pastello e una strada di ciottoli, è facile capire perché la maggior parte dei locali considera questo il quartiere più carino della città.

Secondo giorno:Silkeborg e Aarhus

Per il secondo giorno consecutivo la mia mattinata inizia con un giro panoramico in barca nel verdeggiante distretto dei laghi di Silkeborg. Trascorro la maggior parte del viaggio di un'ora contemplando un trasloco immediato, qualcosa che spesso mi ritrovo a fare quando visito un posto nuovo che mi piace. Se solo gli inverni danesi non fossero così rigidi, questo sarebbe sicuramente il posto che fa per me. È tranquillo e calmo con le case che si affacciano sul lago; e gli ornamenti moderni di una città sono a meno di un'ora di distanza. Sbarco al porto di Silkeborg per una mattinata di musei e gallerie. La mia prima tappa è il Museo Silkeborg, un maniero giallo canarino noto per aver esibito uno dei migliori esempi al mondo di corpo di palude. Cos'è un corpo di palude che potresti chiedere? Nemmeno io lo sapevo. È un cadavere mummificato naturalmente che è stato conservato in una palude. Questo, chiamato Tollund Man, risale al 300 a.C. circa ed è stato ritrovato non troppo lontano da Silkeborg. Sembra pacifico nonostante sia morto per impiccagione e ha la colorazione e la patina di una scultura in bronzo appannato. Normalmente questo non è il tipo di mostra museale che cercherei, ma dopo averlo visto di persona, Posso capire il fascino. Da lì mi dirigo a pranzo alla Brasserie Underhuset, prima di raggiungere le Gallerie Moderne e il Museum Jorn.

Tornato nel centro di Aarhus, Mi avventuro fuori per la mia ultima (e preferita) visita al museo della giornata. ARoS Aarhus Art Museum è il secondo museo d'arte pubblico più antico del paese, ma sembra tutt'altro che grazie a una futuristica struttura arcobaleno apposta sulla sommità dell'edificio. Progettato dall'artista danese-islandese Olafur Eliasson, la passerella circolare lunga 150 metri e larga tre si libra sopra Aarhus offrendo le migliori viste della città. È un viaggio da fare a piedi e se puoi andare al tramonto ti aspetta una vera sorpresa. Il resto della collezione del museo spazia dall'età dell'oro danese ai giorni nostri, in mostra artisti internazionali come Frank Ghery, Andy Warhol, e James Turell. Trascorro un'altra ora esplorando l'arte prima di concludere la mia serata all'AROS Wine and Food Hall, il raffinato ristorante del museo a prezzi ragionevoli.

Terzo giorno:Aarhus

Dopo aver visitato la Danimarca alcune volte, uno dei commenti che sento più spesso dai colleghi americani quando discuto della mia ammirazione per il paese è che semplicemente non potevano sopportare la forte imposta sul reddito. A circa il 45 per cento, è certamente nella parte alta, ma dopo aver visto e sperimentato in prima persona alcuni dei "vantaggi", Penso che potrebbero riconsiderare. Il DOKK1 di Aarhus è un eccellente esempio di uno spazio pubblico finanziato dal governo che sembra anni luce in anticipo sui tempi. Durante il mio tour mattutino dell'imponente edificio, che funge sia da biblioteca che da centro di servizi al cittadino, Sbircio in una lezione di stampa 3D offerta ai bambini locali e un'ora settimanale di musica classica eseguita dall'orchestra della città per neomamme e neonati:solo due esempi della programmazione pubblica gratuita offerta. Coloro che cercano lavoro troveranno molto spazio per distendersi con flussi di luce naturale e viste sull'acqua. C'è anche un caffè e la campana tubolare più grande del mondo, che suona ogni volta che nasce un bambino in città. È davvero uno spazio pubblico ammirevole.

La mia prossima tappa è Grelin, un nuovo ristorante gourmet nel quartiere ancora in via di sviluppo di Aarhus Ø. Lo spazio scarsamente arredato è splendidamente progettato con pareti in cemento grigio e legno color miele. Il cibo, in gran parte a base di ingredienti di provenienza locale, è quasi troppo bello da mangiare, ma è il delizioso pane caldo e il burro danese salato a cui penso di più una volta che me ne vado. Con i suoi alti grattacieli spigolosi e la posizione sul porto, una passeggiata dopo pranzo per Aarhus Ø mi fa sentire come se fossi entrato nel futuro.

Da li, Faccio un giro in macchina di dieci minuti fino al Ponte Infinito per una breve passeggiata lungo il molo di legno di forma circolare, che si protende dalla costa. Originariamente parte del festival biennale Sculpture by the Sea nel 2015, gli abitanti di Aarhus furono così presi dall'opera d'arte che la città la fece ricostruire come installazione permanente. È fantastico e l'ambiente sereno sul mare mi fa desiderare qualche ora in più per esplorare l'area circostante, ma devo tornare in centro per la mia prenotazione per la cena al Domestic stellato Michelin.

Quarto giorno:Ebeltoft

La mia ultima mattina ad Aarhus è trascorsa fuori città, di nuovo a Ebeltoft, dove percorro le strade acciottolate del piccolo villaggio, desiderando di avere un altro giorno da esplorare prima di partire per Copenaghen. prima del mio volo, Mi dirigo a Restaurant Moment, a dieci minuti di auto dall'aeroporto. Di gran lunga il mio pasto preferito del viaggio, il ristorante vegetariano sopraelevato è situato all'interno dell'eco-villaggio Friland, un mutuo senza mutuo, comunità intenzionale che poteva esistere solo in Scandinavia. I piatti preferiti includono la carota al geranio con formaggio affumicato fatto in casa, noci salate, polvere di salicornia, foglia di malva, emulsione di asparagi bianchi, grano saraceno, cenere di porro, e aceto di sambuco, e un mascarpone fatto in casa con ribes nero, jostaberry, prugna selvatica, ciccio, sorbetto alla mela, e cioccolato bianco bruciato. I piatti possono sembrare pignoli e complessi, ma in realtà erano piuttosto semplici e soddisfacenti:il modo perfetto per concludere una prima visita ad Aarhus.

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