Il mio periodo dell'anno preferito:assaggia Washington

C'è molto da aspettarsi a Seattle mentre la primavera inizia a farsi vedere. Per alcuni, sono i fiori di ciliegio che invadono il campus della UW, o come le giornate sembrano allungarsi un po' mentre i soli restano sospesi nel cielo più a lungo ogni notte. Ma per me, è sapere che il mio periodo dell'anno preferito è proprio dietro l'angolo, una stagione in cui godersi tutto ciò che è delizioso di Seattle e dello stato di Washington. Una stagione chiamata Taste Washington.

La maggior parte delle persone sa che Taste Washington è la principale esperienza enogastronomica di Seattle con centinaia di cantine e ristoranti in abbondanza che prendono il controllo del CenturyLink Field Event Center.

Ma, c'è molto di più in questo festival oltre al Grand Tasting:ecco la mia guida ai momenti da non perdere di quest'anno:

Red &White Party – Photo Credit Kristen Marie Photography

Vino raro si versa al Red &White Party

Questo evento riunisce le migliori aziende vinicole di Washington per una serata super esclusiva all'AQUA by El Gaucho. Il disegno? Cantine poco frequentate, i cui vini si esauriscono quasi con la stessa rapidità con cui vengono prodotti, non verseranno altro che il loro meglio. Stiamo parlando di vini d'annata da libreria, campioni unici di botti e vini di riserva che non vedrai al Grand Tasting.

Assaggia Washington in fattoria – Photo Credit Washington Wine Commission

Pranzi intimi in fattoria preparati dai tuoi chef e produttori di vino preferiti

Immagina di visitare una bellissima fattoria del Pacifico nord-occidentale insieme al contadino e solo altre 20 persone. Ora aggiungi un delizioso pasto fresco di fattoria preparato dai migliori chef della regione e abbinato ai vini di Washington dai loro produttori ... e hai Taste Washington on the Farm. Torna per un secondo anno, puoi partire per un'escursione in fattoria urbana con gli chef Maria Hines e Tamara Murphy, esplora una fattoria di Woodinville con i principali produttori di vino di Chateau Ste. Michele, o vai nel paradiso del formaggio in una fattoria che produce chèvre con l'enologo di Fidelitas Charlie Hoppes.

Stage dello chef di Alaska Airlines - Credito fotografico Kristen Marie Photography

Suggerimenti e trucchi da chef stellari all'Alaska Airlines Chef's Stage

L'anno scorso, in mezzo a oltre 225 cantine, 70 ristoranti e 40 espositori, Lo chef John Tesar ha tagliato a pezzi, cotto e servito un polpo intero. Questo è il palco dello chef dell'Alaska Airlines, dove ogni ora nel corso della Grand Tasting, chef famosi tengono dimostrazioni di cucina per chiunque sia abbastanza veloce da prendere posto. Quest'anno, Sara Scotti, una delle uniche chef di steakhouse del paese di El Gaucho Bellevue condividerà le sue abilità con gli amanti del cibo tra il pubblico.

Con grandi nomi partecipanti e una scaletta di eventi che supera gli anni passati, i biglietti per il Taste Washington di quest'anno sono pronti a vendere velocemente.

Per informazioni sull'intera esperienza di quattro giorni e per acquistare i biglietti, visitare tastewashington.org.