Negli ultimi centinaia di anni, la comunità Amish di Happy Valley e Pennsylvania ha scelto di aderire ai modi tradizionali. Coltivano senza elettricità, telefoni, trattori, e le megamacchine che hanno caratterizzato gran parte dell'agricoltura moderna. Ma cosa succede quando una pandemia sconvolge i mercati tradizionali? Questa è esattamente la situazione affrontata da Goot Essa, LLC, un'azienda Amish che produce invecchiato in grotta, formaggi gourmet nella comunità Happy Valley di Howard. I mercati principali di Goot Essa sono costituiti da aziende vinicole, ristoranti, e negozi specializzati a livello locale e lungo la costa orientale, dove l'alta qualità del formaggio è valorizzata ed apprezzata. Così, quando le attività sono state chiuse a causa del COVID-19, questi mercati sono stati persi, mettendo non solo Goot Essa, ma la comunità Amish locale, a rischio.
Il problema è diventato: In che modo gli artigiani Amish tradizionali raggiungono il loro mercato? Era ovvio che questo 21 ns il problema del secolo aveva bisogno di un 21 ns soluzione del secolo. Con sempre più persone che acquistano elettronicamente, la risposta sembrava essere il marketing su Internet. In quella che è stata una mossa audace per la comunità Amish, proprietario John Esh, Jr. ha deciso di ingaggiare 3twenty9 Design, con sede a Bellefonte, per produrre un sito Web che consentisse alle persone di ordinare i loro formaggi, cesti regalo, e condimenti comodamente da casa propria.
La famiglia Esh voleva anche che i suoi clienti online provassero alcuni piatti tradizionali Amish a base di formaggio Goot Essa, che di solito avveniva come modo di lavorare per l'azienda. Ciò ha portato a una sezione di ricette sul nuovo sito web, dove i clienti possono scaricare ricette e condividere anche alcuni dei loro preferiti. Certo, tutto questo doveva essere fatto senza cambiare i valori tradizionali della famiglia e della comunità.
Le famiglie Amish non volevano che influenze esterne interferissero con i pasti in famiglia e il rispetto per il sabato, ad esempio.
“Riteniamo che 3twenty9 Design abbia fatto un buon lavoro nel mettere insieme un sito web moderno che riflette ancora il nostro stile di vita, disse Esh.
La chiarezza della presentazione del prodotto e la facilità d'uso sono state le priorità principali per il sito web di Goot Essa.
“Siamo fiduciosi di continuare il servizio individuale ai nostri clienti, farlo in modo socialmente responsabile, e ancora sostenere le nostre singole famiglie di allevatori che forniscono il nostro latte e i nostri alimenti, " Ha aggiunto.
Il nuovo sito Web consente ai clienti di tutti i 50 stati di acquistare comodamente da casa e di farsi spedire direttamente l'autentico formaggio Amish della Happy Valley.
I visitatori sono i benvenuti anche al negozio di formaggi Goot Essa, che è aperto tutti i giorni tranne la domenica, e si trova a 351 Wise Road a Howard. Formaggio, truffa, burro di mele e altre specialità Amish sono disponibili per la vendita. Se sei fortunato, potresti anche vedere la produzione del formaggio in corso.
Goot Essa è disponibile anche nei famosi negozi di fattoria Happy Valley Tait Farm Harvest Shop e Way Fruit Farm, tra gli altri. Molti ristoranti, tra cui Otto's Pub &Brewery e Hublersburg Inn usano anche il formaggio Goot Essa nello sviluppo dei loro menu.
Oltre a gestire Goot Essa LLC, la famiglia Esh munge 75 mucche e coltiva 80 acri. Giovanni e Anna Maria, sua moglie, avere nove figli, con tutti tranne due coinvolti nell'affare Goot Essa. Goot Essa compra il latte da altre quattro famiglie Amish, e commercializza prodotti artigianali e alimentari di altre sei famiglie Amish, tutte a sostegno della missione di Goot Essa, che mantiene in attività le fattorie della famiglia Amish per il futuro.
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