Sorseggiare il tè in un ambiente rarefatto è un semplice piacere che può trasformare una divertente vacanza in città in qualcosa di veramente memorabile. Tè alto (o pomeridiano), coinvolgendo dolci delicati, focaccine burrose e il bicchiere occasionale di spumante, è una tradizione inglese che risale al 1840. Quindi non sorprende che i posti migliori al mondo per concedersi questo lusso culinario si trovino negli ex avamposti imperiali britannici, spesso a swanky, alberghi di fascia alta.
Che tu sia alla ricerca di un po' di glamour londinese o di un'alternativa singaporiana al classico tè pomeridiano, ecco la nostra selezione del meglio che il mondo ha da offrire.
Nascosto in un lungo corridoio che si estende da un vasto, atrio opulento, la sala da tè dell'E&O a Penang è tradizionalmente inglese come troverai nell'estremo est della campagna del Kentish. Ti renderai conto di non essere a Blighty solo quando guarderai oltre la tua tavola imbandita e vedrai il glorioso giardino di palme di fronte al mare. L'enorme menu di tè, che include deliziose infusioni locali malesi di Boh e classici tè indiani e cinesi, è integrato da più golosi tramezzini (il manzo e rafano è delizioso) e un'impressionante gamma di pasticcini.
Potrebbe essere in uno dei crash pad più fantasiosi di Bangkok, ma l'Erawan's Tea Room offre una versione totalmente diversa del tradizionale tè pomeridiano inglese. Anche se troverai un indiano rinfrescante, dello Sri Lanka e, Certo, tè tailandesi, il cibo è locale, con delizie salate e dolci del paese che offre la migliore cucina del sud-est asiatico. Sedie formali e divani moderni sono mescolati liberamente in una stanza rilassata con vista sul Santuario di Erawan.
Costruito dagli stessi fratelli che hanno fondato la E&O, e uno dei preferiti di Somerset Maugham e Rudyard Kipling, L'hotel Yangon's Strand è una delle poche grandi strutture coloniali della città che non è caduta in rovina. Una stanza costa la parte migliore di $ 400, quindi il tè pomeridiano da $ 18 è un vero affare in confronto. Offerto nel ristorante Strand Grill su ampie sedie di vimini e sotto ventilatori a soffitto mossi, le focaccine e i panini del servizio da tè vengono impilati su un'alzata a più livelli. I petit four possono sembrare troppo delicati per essere mangiati, ma non lasciare che questo ti impedisca di deriderli.
Londra ha l'imbarazzo degli high tea, con la catena Patisserie Valerie e la Wolseley che offre versioni eccellenti e convenienti. Ma Claridge's è l'apice di questa forma d'arte pomeridiana. Il classico tè pomeridiano costa £39 a persona più il servizio, e c'è un codice di abbigliamento casual elegante - ma ragazzo, vale la pena smetterla. Focaccine uvetta e mele con panna rappresa seguono tutti i panini che puoi mangiare, e questo è dopo che hai scelto da una gamma di 40 tè. Servito nel foyer dell'hotel, questo è un must in ogni visita a Londra.
Molto meno tradizionale delle offerte degli hotel rivali, La Singapore's House tiene un "Vintage High Tea" ogni giovedì e venerdì pomeriggio nella sua ex caserma britannica. Un taglio a 22 SGD, è servito come un buffet sciccoso, con tavoli che cadono sotto il peso di torte enormi (provate il pan di spagna al limone e pistacchio per cominciare) e prelibatezze salate – e potete ricaricare il vostro piatto tutte le volte che volete. La pizza al nero di seppia è un'ottima alternativa ai panini che troverai negli high tea standard.
New York ha moltissimi punti per l'high tea dove puoi goderti un servizio elegante e stuzzichini prelibati (il Palm Court del Plaza Hotel è particolarmente buono). Ma se vuoi focaccine abbondanti, marmellata di fragole o lamponi fatta in casa e panini che troveresti al tè sul prato di una casa signorile inglese, allora Tea &Sympathy è il posto giusto.
Il Mount Nelson Hotel di Cape Town serve uno dei migliori tè pomeridiani che tu abbia mai visto. I panini al cetriolo si sciolgono in bocca, le focaccine rivaleggiano con quelle del Claridge's, e la meringa al limone da sola vale il cartellino del prezzo di R135. C'è anche un sapore locale, grazie al melktert , una deliziosa crostata al latte che è un must assoluto. Ogni tè immaginabile è in offerta, anche uno realizzato con petali di rosa dai giardini di Mount Nelson.
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