I carnivori si rallegrano tutto l'anno a Greater Palm Springs grazie a eccellenti steakhouse che prendono sul serio la loro carne. Infatti, l'Oasis ospita più di una dozzina di istituzioni collaudate e nuovi punti caldi noti per sfrigolare stuzzicanti fette di bistecca, da porterhouse perfetti a stuzzicanti T-bones. Tra i migliori del deserto, queste famose steakhouse rendono il taglio davvero eccezionale.
Posizione, Posizione, posizione... e una bistecca incredibilmente memorabile. Questo è il fascino di The Edge al The Ritz-Carlton, Rancho Mirage. La steakhouse è arroccata su una spettacolare scogliera alta 650 piedi, offre viste mozzafiato sulla valle (il che significa che dovresti prenotare un tavolo durante il tramonto per ottenere la migliore esperienza). Il raffinato ristorante può sembrare una distorsione del tempo moderno di metà secolo con camerieri ravvivati in smoking bianchi e Frank Sinatra che canticchia in sottofondo, che rende l'accompagnamento perfetto per una notte lussuosa.
Dimostrando che è il capo, The Edge dispone di una propria stanza di stagionatura dove il manzo nutrito con erba viene invecchiato 21-65 giorni. Anche il Wagyu giapponese viene servito qui se vuoi concederti il lusso e indulgere adeguatamente. Il servizio è sempre impeccabile, Certo.
La Prime Steakhouse di LG cucina bistecche alla griglia da oltre 25 anni, la più antica steakhouse indipendente nel deserto, ma non è certo questo il motivo per cui è considerata una delle migliori steakhouse di Greater Palm Springs. Prime di LG offre nove diverse bistecche prime USDA che sono stagionate a secco direttamente nei locali, con dei tagli così enormi da poter essere condiviso tra tre persone. Rimanere al passo con il suo arredamento elegante, I camerieri di LG sono vestiti in modo elegante, i piatti (come l'insalata Caesar) vengono preparati al tavolo e una selezione di dolci viene presentata tramite carrello dei dolci.
La storia qui è interessante da notare (LG sta per fondatore Leon Greenberg, ex guardia del corpo di Ava Gardner), ed è facilmente uno dei ristoranti più prenotati nel deserto. Grazie alla sua popolarità, LG's Prime ha un secondo ristorante a Palm Springs.
Le bistecche da Mastro possono trasformare un ragazzo in un uomo. I tagli qui sono uuuugge — da un filetto di 12 once con osso a un porterhouse a doppio taglio da 48 once — il tutto condito con un dry rub e servito su un piatto sfrigolante, Piatto 400 gradi. C'è anche una vasta scelta di antipasti, insalate e frutti di mare, se vuoi concederti opzioni più leggere, per non parlare di una carta dei vini con più di 500 etichette. Proprio sulla ricca via dello shopping di El Paseo, Mastro's è raffinato ed elegante, che lo rende perfetto per un'occasione speciale o un appuntamento informale.
E mentre Mastro's è una catena, non aspettarti che un accento australiano racconti la tua esperienza in una steakhouse. Mastro's è abbastanza intimo da sentirsi a conduzione familiare.
Il signor Lyons a Palm Springs dimostra che non tutti i millennial sono vegetariani. Questo ex Grill inglese dal 1937 è stato recentemente riaperto come una sala da pranzo sexy che evoca il vecchio glamour di Hollywood, ed è diventato il terreno calpestato per il fresco, giovani viaggiatori a Palm Springs. Completamente ridisegnato con Mad Men-esque, interni in stile art déco, Mr. Lyons offre ovviamente più di alloggi eleganti.
Lo stimato chef Tara Lazar, che ha un seguito piuttosto cult di buongustai, ideato il concetto di menu. C'è molta carne per gli antipasti (osso di midollo di manzo arrosto, bistecca alla tartara), e gli antipasti di bistecca hanno colpito nel segno. Mr. Lyons è il tipo di posto in cui vorresti innaffiare tutto con un cocktail artigianale, e ci sono un sacco di libagioni tra cui scegliere.
Sullivan's sa celebrare tutte le cose con la bistecca con il bene, intrattenimento d'altri tempi. La steakhouse si scatena nei fine settimana con jazz dal vivo al bar, che contribuisce all'atmosfera allegra del ristorante. Situato nei giardini di El Paseo, Sullivan's ha tonnellate di spirito e, naturalmente, ottime bistecche che vanno dalle strisce di New York ai filet mignon. È in fermento per l'happy hour grazie alla sua ampia lista di cocktail e al patio esterno.
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