Quale altro cocktail bilancia delicatamente quattro dei cinque gusti umani, è disponibile in gusti che vanno dal cioccolato al lampone al jalapeño, si abbina letteralmente a ogni singolo tipo di cibo del pianeta, e ha la sua dea? Solo la Margherita. Tequila, Cointreau, e succo di lime, agitato per 15-20 secondi. Inserisci una ruota di lime e Ecco . Perfezione.
Fortuna a me, Vengo dallo stato con i migliori margarita ovunque - senza dubbio - e sono tutti sul Margarita Trail di Santa Fe (rendendo quasi pericolosamente facile trovarli). Infatti, la città è conosciuta come la capitale margarita del mondo . O dovrebbe essere. Sarà. Ecco la prova.
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L'unica cosa migliore di un margarita è il Santa Fe Margarita Trail. (Foto per gentile concessione di Sarah Stierch)
Come vuole la leggenda, Santa Fe è stato il primo posto al mondo a importare tequila dal Messico, il che ha senso visto che Santa Fe lo era, fino al 1848, una parte del Messico. Dagli anni '70, i margarita sono proliferati in tutta The City Different. Ma facciamo un passo indietro:come è nata la bevanda?
Lentamente, Ecco come. Quando gli spagnoli si presentarono sulle coste dell'attuale Messico, gli indigeni apparentemente li presentavano con un succo di agave fermentato chiamato pulque . C'era una storia che accompagnava la bevanda:quando la dea azteca Mayahuel (la dea della fertilità) fu uccisa, il suo amante Quetzalcoatl la seppellì, e l'agave crebbe dalla sua tomba. Quetzalcoatl fatto pulque dall'agave per annegare i suoi dolori. Ma anche se il succo d'agave viene dal cielo, pulque non aveva un sapore così eccezionale, almeno per gli europei. ti dà ragione, però, così gli spagnoli distillarono il succo d'agave. E quindi, è nata la tequila.
Ci vorrebbero altri 400 anni per uscirne pulque alla Margherita, e nessuno sa davvero chi ha inventato la bevanda. Quello che sappiamo è che molto probabilmente riguardava una donna meravigliosa. Una storia narra che negli anni '40, Carlos Herrera, proprietario di un ristorante messicano, ha creato la bevanda per una showgirl di nome Marjorie King. presumibilmente, King era allergica a tutti i tipi di alcol tranne la tequila, e lei odiava la tequila. Herrera le ha fatto qualcosa che poteva digerire.
Più probabilmente, il margarita si è evoluto da una bevanda popolare negli anni '30 e '40 conosciuta come "la Margherita, ” una miscela di vari tipi di alcoli, succo di agrumi, Granatina, e una spruzzata di soda servita su ghiaccio tritato (avviso spoiler:"Daisy" in spagnolo è Margherita ). Alla fine della seconda guerra mondiale, i margarita iniziarono a comparire nelle pubblicità messicane di Jose Cuervo:la prima menzione di margarita nella stampa inglese arrivò solo nel 1965.
Entra nel frullatore elettrico. L'idea di poter trasformare un cocktail già perfetto in una granita di tequila ha in qualche modo conquistato il mondo, e oggi, il margarita è la bevanda più ordinata in America.
Perché non provare un drink firmato Margarita Trail al famoso Cowgirl BBQ Restaurant? (Foto per gentile concessione del ristorante Cowgirl BBQ)
Il 5 maggio, 2016 (Cinco de Mayo), Santa Fe ha presentato al mondo il Santa Fe Margarita Trail, mettendo in evidenza la cultura margarita diversificata e creativamente curata che Santa Fe ha dato vita. E, ma ancora più importante, per inserire gli oltre 30 hotspot margarita della città in un elenco completo. Ogni location ha il suo cocktail “firma” Margarita Trail, e non troverai nessuna ricetta comune qui:si tratta di creazioni "appositamente realizzate" utilizzando tequila di agave al 100%, il tutto creato da mixologist certificati.
Se sei diretto da questa parte, puoi scaricare l'app per smartphone lanciata di recente, disponibile sia sull'App Store di Apple che su Google Play. Quindi, presenta il tuo passaporto in uno dei ristoranti partecipanti per un timbro sul passaporto e $ 1 di sconto sulla tua firma Margarita Trail margarita. Cinque francobolli ti danno una maglietta; 20 francobolli ti danno una copia firmata di Il grande libro Margherita . Completa l'intero percorso e ottieni il tuo kit da barman Margarita.
Una versione gratuita ti dà accesso alla mappa, dove le località partecipanti vengono visualizzate in un formato elenco in modo da poter vedere quali sono le località più vicine (la mappa interattiva fornisce anche indicazioni dettagliate su come raggiungere una località che potresti cercare). Tieni presente che avrai bisogno della versione a pagamento dell'app ($ 2,99) per acquisire un Margarita Trail Passport virtuale, vota i tuoi margarita preferiti, e colleziona francobolli e premi.
Completa il tuo pasto con un delizioso margarita d'autore di Del Charro Saloon. (Foto per gentile concessione di Del Charro Saloon)
Accomodati al tavolo da tequila dell'Anasazi Restaurant Bar &Lounge per qualche consiglio su quale cena o tapas potresti voler abbinare al tuo margarita. Famoso per la sua zuppa di tortilla e le costolette di agnello, l'Anasazi è atterrato sulla mappa per la sua semplice, semplici variazioni sul classico margarita. Considera il Sandia Y Pepino, realizzato con argento Tequila, Cointreau, anguria, cetriolo, e sale di lime Tajin.
I margs al Del Charro Saloon non sono per i timidi. Infondono il loro Double Barrel Tequila Reposado di Casa Herradura con il Cile verde del New Mexico per un solido calcio nei pantaloni. Se hai bisogno di uno schiaffo in più, il tuo barista può aggiungere polvere di peperoncino verde o scaglie di peperoncino rosso al tuo drink.
Oppure ecco una combinazione vincente:dopo aver visto la “Scala Miracolosa” alla Cappella di Loretto, fai un salto al Luminaria Restaurant &Patio per un margarita dolce e piccante aromatizzato con jalapeños e fragole. Però, se sei come me e tendi a restare con i classici, ordina una Cadillac Cowgirl al Cowgirl BBQ, la mia costoletta preferita (prendi i cavoli come contorno - il migliore!) In città. La Cowgirl Cadillac è il prodotto di 30 anni di prove di Nick Ballas, comproprietario della struttura, recentemente andato in pensione. È fatto con tequila biologica di agave blu, Gran Marnier, e miscuglio agrodolce, con un po' di lime appena spremuto e succo d'arancia gettato per buona misura.
Semplice. Pulire. Favoloso. Grazie, Santa Fe.
Blog per gentile concessione di Matador Network.
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