Buongustaio audace o amante del tempo libero? L'Islanda ha entrambi coperto

A Reykjavik, la nebbia mattutina dalla baia passa davanti alle case imbiancate a calce con i tetti colorati. A sole cinque ore di volo da New York City, la capitale scandinava dell'Islanda si sta svegliando per il giorno quando arrivano i turisti dagli occhi rossi della notte. La scena assonnata promette un tranquillo rifugio, ma i cercatori di avventura troveranno anche molto per occupare i loro programmi e le loro papille gustative.

Scegli tra questi suggerimenti per creare il tuo weekend lungo perfettamente bilanciato.

Cibo informale:

• Pane appena sfornato:ogni fine settimana il mercato delle pulci al coperto di Kolaportid presenta file di vestiti di seconda mano, gioielli economici e altre cianfrusaglie. Presso gli stand gastronomici, puoi assaggiare prodotti da forno come rugbrauð , un denso pane di segale cotto tradizionalmente sottoterra per 12 o più ore nel terreno riscaldato vicino alle sorgenti termali.
• Salmone, merluzzo e aragosta. Frutti di mare incredibilmente freschi come salmone, aragosta, passera di mare e merluzzo popolano i menu di tutta l'isola. Abbiamo particolarmente apprezzato il pasto omonimo all'Icelandic Fish &Chips e la gustosa zuppa di aragosta al Saegreifinn, Il Barone del Mare.
• russi bianchi. Abbiamo visto russi bianchi sui menu dei cocktail in tutta Reykjavik, ma da nessuna parte eguaglia la selezione di oltre 20 varietà al Lebowski Bar, a tema dopo il film del 1998. Sfoglia le opzioni del menu come la classica vodka e l'intruglio Kahlua, versioni milkshake e il “Tree Hugger” con latte di soia e sciroppo di nocciola.

Cibo avventuroso:

• Squalo marcio. Il mercato del fine settimana vende anche carni che vanno dal pesce stagionato ai tubi di carne di cavallo. Uno stand offre assaggi del famigerato islandese hákarl . Questo piatto si prepara seppellendo uno squalo sventrato in una fossa poco profonda, dove fermenta per 6-12 settimane prima di essere steso ad asciugare per mesi. Il gusto di ammoniaca che ne risulta è così difficile da digerire che una pagina Facebook è dedicata a chi ci prova.
• balenottera minore, oca e pulcinella. Per un tour culinario dell'isola, prenota uno dei menu degustazione di 10 portate al Fiskmarkadurinn o al Grillmarkadurinn. Al primo, siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalla selvaggina locale come la balenottera minore e l'oca stagionata. I mangiatori coraggiosi possono anche provare bocconcini di carne di cavallo e pulcinella di mare affumicata al Tapas Barinn.
• Brennivin e Opal. Per un giro di colpi, non puoi perderti la bottiglia di liquore verde neon dietro ogni bar. Questo è Brennivin, una bevanda pungente al gusto di cumino soprannominata la "morte nera". Un'altra vista comune è l'etichetta di destinazione rossa e bianca di Opal, un liquore al gusto di mentolo e liquirizia. I non bevitori possono optare per l'omonima caramella.

Attività occasionali:

• Tour in autobus del Circolo d'Oro. Il famoso percorso del Circolo d'Oro porta i viaggiatori davanti a geyser in eruzione, cascate e il Parco Nazionale di Thingvellir, dove le placche nordamericane ed eurasiatiche si stanno allontanando l'una dall'altra. Sono disponibili tour privati ​​per itinerari personalizzati, e i tour in autobus sono un'opzione più economica.
• Equitazione. Cavalca un peloso cavallo islandese con tour in partenza da Reykjavik. Questo offre un ritmo lento da cui godersi la fauna selvatica e i paesaggi vulcanici.
• Laguna Blu. Per il massimo del relax, dirigiti verso le acque riscaldate geotermicamente della Laguna Blu. Non importa le temperature esterne, le acque blu latte sono abbastanza calde per trattamenti termali come massaggi in acqua e scrub, o semplicemente per rilassarsi con un drink.

Attività avventurose:

• Motoslitta su un ghiacciaio. Sfreccia sulla superficie di un ghiacciaio su una motoslitta e ammira i crateri e le creste vulcaniche. Puoi combinare un giro veloce di un'ora con un tour del Circolo d'Oro, o fare un'escursione di più giorni.
• Escursione al vulcano. Prenota un tour in 4x4 verso remoti paesaggi vulcanici, dove puoi attraversare la lava appena raffreddata. Un tour ti porta persino nel profondo del cratere dell'ormai dormiente vulcano Thrihnukagigur tramite una funivia aperta.
• Slitte trainate da cani. Diventa un musher per un'ora o un giorno mentre cavalchi dietro un branco di husky in un tour di slitte trainate da cani. Queste esperienze uniche sono spesso costose, soprattutto se hai bisogno di trasporto per il sito di slittino.