Restaurant Week Chicago:cosa devi sapere

Ci vuole molto per convincere la maggior parte di noi a lasciare le nostre case in queste fredde notti invernali, ma Settimana del ristorante di Chicago , ora nel suo 12° anno, ha una forte attrazione. Non solo i prezzi sono buoni e la selezione del ristorante ottima (più sotto), ma anche, Hey, visto che è tempo di maglioni, ci sentiamo perfettamente a nostro agio a concederci un pasto di tre portate (o due, o tre), soprattutto a una frazione del costo normale.

L'evento di quest'anno, che va dal 25 gennaio al 7 febbraio (sì, sono due settimane intere), è il più grande ancora, con quasi 400 ristoranti partecipanti, più di 100 dei quali per la prima volta, compresi i centri gastronomici come The Publican, mfk, e Anatra Anatra Capra. L'essenza è pranzi e brunch a prezzo fisso per $ 24; cene di tre o quattro portate per $ 36 o $ 48, bevande escluse. Questi prezzi potrebbero essere qualche dollaro in più rispetto agli anni passati, ma in difesa di CRW, l'ultima escursione ha avuto luogo nel 2011.

Ecco alcuni altri nuovi arrivati ​​di cui siamo entusiasti.

Avli Taverna , Lincoln Park: Questo nuovo ristorante greco moderno è appena arrivato nella lista dei "Ristoranti più caldi del momento" di Eater Chicago per un menu che "va ben oltre le aspettative di molti americani sulla cucina greca standard". La cucina greca standard e le nostre aspettative sono entrambe considerevoli, siamo pronti per questo.

Piatto che non vediamo l'ora di provare :Avli Saganaki—formaggio scottato in padella, miele di timo, e fichi pepati.

Aba, Mercato Fulton: OK, potrebbe essere una delle prenotazioni più difficili da ottenere, ma eravamo ancora entusiasti di vedere questo nuovo arrivato , ristorante gemello dell'apprezzato Ema a River North (anche nel roster della Restaurant Week), ha colpito la lista di quest'anno. Entrambi sono concetti di piccoli piatti mediterranei gestiti dal celebre chef CJ Jacobson, e parte della preferita della città natale, Lettuce Entertain You Enterprises.

Piatto che non vediamo l'ora di provare (anche se si intende una prenotazione alle 17 del martedì):Carpaccio di manzo con accompagnamenti che spaziano dalla soia yuzu al miele locale.

Funkenhausen , Città Ovest: Appena aperto ad agosto; le recensioni sono già stellari. Non che ci importi—ci piacerebbe questo posto solo per il nome. Aggiungi un menu che promette in modo donchisciottesco una "interpretazione leggera dei piatti tedeschi con un tocco del sud, ” e proveremo ad essere curiosi. Chi no? state cercando una birreria tedesca lievitata con l'ospitalità del sud e rifinita con un tocco di fantasia?

Piatto che non vediamo l'ora di provare :Cotoletta di maiale con limone carbonizzato e salsa gribiche (essenzialmente maionese fantasia, ma con tuorli d'uovo cotti anziché crudi, più capperi, cetriolini ed erbe fresche).

Mardocheo , Wrigleyville: Una delle aperture più animate dell'anno scorso, Mardocheo , nell'elegante Hotel Zachary, offre ai buongustai un nuovo motivo per visitare questa parte della città. Il Tribuna Phil Vettel ha definito l'elevata cucina americana dello chef Matthias Merges e lo straordinario whisky bar il "pacchetto completo" - degno della considerazione della stella Michelin, non di meno.

Piatto che non vediamo l'ora di provare :Portobello Bolognese di rigatoni, pecorino e chianti.

Birreria Eris e casa del sidro , Centro Nord: Chicago diventa tutto suo sala da sidro ! E prende il nome dalla dea greca del caos ed è ospitato in un tempio massonico convertito, non di meno. Là è una magia per Eris:lo spazio di alto design è abbastanza grande da sembrare svettante ma abbastanza ricco di dettagli caldi per tenerti accogliente. Forse sono i sidri fatti in casa. Ce ne sono sei, insieme a una selezione di birre artigianali e un abbraccio alla mela di un menu:polpette robuste, cozze e sidro, salsa cheddar alla birra. Ci sono anche tantissime opzioni vegetariane e senza glutine.

Piatto che non vediamo l'ora di provare: Waffle di caos, ovviamente:waffle belgi conditi con pancetta di melo, avocado e , formaggio cheddar jack e un uovo solare, poi condite con sciroppo d'acero Sriracha.

Informazioni sull'ultimo coltello , Il cappio: Non sarebbe una lista di Chicago senza una nuova steakhouse. Ma questo parvenu nell'Hotel Julian vicino al Millennium Park cerca di non prendere così sul serio la sua bistecca. Sicuro, troverai i tuoi tagli classici, ma solo quattro di loro; e mentre i soliti sospetti fanno la loro comparsa tra le parti, otterrai anche alcune opzioni uniche come la tartare di bistecca carbonizzata.

Piatto che non vediamo l'ora di provare :Manzo alla Wellington. Questa versione parla con un accento italiano al prosciutto e viene servita al trancio.

Suggerimenti per professionisti per la Chicago Restaurant Week:

• Effettuare prenotazioni Ora. I posti migliori si riempiranno velocemente. Puoi cercare nell'elenco completo, compresi menu, qui .
• Se non riesci a prenotare la cena, prova il pranzo o il brunch. Riceverai spesso lo stesso cibo per meno soldi.
• Porta amici. Scegli diverse opzioni in ogni portata e fai del tuo meglio per provare tutto sul menu
• Se vuoi massimizzare le opzioni riducendo al minimo il tempo, primavera per i biglietti per il calcio d'inizio Primi morsi Bash al Field Museum il 24 gennaio, quando più di 70 chef provenienti da tutta la città offriranno degustazioni. L'evento di quest'anno sarà ospitato da Joe Flamm, executive chef dello stellato Spiaggia e recentemente incoronato vincitore del Bravo's Top Chef. (I biglietti costano $ 125.)