Con il National Whisky Sour Day in arrivo (sì, gli amici, è una cosa, e succede il 25 agosto) e subito dopo il mese del patrimonio borbonico nazionale (tutto settembre), senza dubbio cercherai i posti migliori per brindare. E li abbiamo, sia a casa che in giro per il mondo.

Parte del divertimento nel portare questa ricerca spirituale a livello globale? Whisky significa cose totalmente diverse per culture diverse. Infatti, non possiamo nemmeno essere d'accordo su come si scrive la parola. Americani e irlandesi usano la "e;" tutti gli altri lo abbandonano. In entrambi i casi, la parola è una corruzione inglese del gaelico "uisge beatha". Traduzione:acqua di vita (che non è un'esagerazione per i devoti).

Nel senso più generale, whisky distillato dal grano e invecchiato in legno. I dettagli tecnici variano da lì, ma vale la pena esplorarli tutti. (non fa male, Certo, che lo spirito tende a originarsi in luoghi di immensa bellezza naturale.) Quindi dai un'occhiata alla nostra guida per il Whisky-curioso, poi fai le valigie. Poiché la "e" può essere facoltativa, ma le esperienze, come pensiamo concorderai, non lo sono.

Louisville, KY

Per gli amanti del bourbon, una quercia carbonizzata invecchiata, Whisky di fabbricazione americana la cui maggioranza di grano è il mais:Louisville era una semplice porta di accesso al paesaggio rurale delle distillerie che compongono il leggendario Kentucky Bourbon Trail . Ma ora che la città si è evoluta nel proprio epicentro produttivo, faresti bene a dare un'occhiata alla scena locale. Fila di whisky, un tratto storico recentemente ripreso di Main Street, mette in mostra tutto, dalla lavorazione delle botti all'imbottigliamento. Ti diremmo di non perdere il fulcro spirituale di La nuova distilleria di Old Forester , ma non potresti nemmeno se ci provassi:sorgere più storie come un altare di rame agli dei bourbon, nello stesso punto in cui il marchio ha operato per la prima volta circa un secolo fa, è una colonna lucida ancora chiamata Grande centesimo . Nel frattempo, a La nuova distilleria di Fort Nelson di Michter , puoi imbottigliare ed etichettare il tuo bourbon e la segale, o semplicemente prendi un drink al cocktail bar di alto livello al piano sopra i fermentatori. Dall'altra parte della strada c'è il 21c Museum Hotel dove il bar e ristorante della hall, giustamente chiamato, Prova, ospita un catalogo esaustivo del liquido locale. Se hai intenzione di fare un salto per il National Bourbon Awareness Month, come dovresti, potresti voler programmare il tuo viaggio a Kentucky Bourbon Festival (18-22 settembre) – cinque giorni di degustazioni, concerti, conferenze e persino il campionato mondiale Bourbon Barrel Relay a 40 miglia da Louisville nella bellissima piccola Bardstown.

Tokyo

Qualunque sia la mano Bill Murray aveva nel fenomeno , Il whisky giapponese è attualmente il più esclusivo del pianeta. Il paese non ne ha mai abbastanza delle sue miscele accuratamente costruite e dei single malt, anche se nella capitale troverai un buon assortimento. Sia che tu stia vagando per i frenetici vicoli di Golden Gai, il raro quartiere di Tokyo il cui minuscolo, bar scadenti non sono stati rasi al suolo e ricostruiti, o ritirati in tane serene come Bar Benfiddich o Gen Yamamoto , il whisky locale è spesso al centro della scena. Poi ancora, se prendi il treno proiettile, o il sud da visitare Yamazaki ad Osaka, o nord per vedere Miyagikyo appena fuori Sendai, avrai accesso all'eccesso, traverse e bottiglie piene, a un prezzo esponenzialmente inferiore a quello che pagheresti in una grande città. Ma prima di lasciare Tokyo, ricorda:un ben documentato Perso nella traduzione momento è assolutamente obbligatorio in qualsiasi pellegrinaggio giapponese del whisky.

Scozia

La Scozia vende più whisky di qualsiasi altro paese al mondo e ne beve un pochino, anche, che con le 120 distillerie residenti. E quasi la metà di queste strutture è concentrata nel nord-est, in una piccola regione intorno al fiume Spey. Ancorate le vostre avventure nello Speyside a Craigellachie (cray-gell-a-kee), la casa spirituale della regione, e soggiorna all'ottocentesco Craigellachie Inn, dove il bar contiene più di 900 bottiglie di single malt e le viste includono Macallan's magazzini di botti. Avventurati non troppo lontano dall'hotel, e troverai Dufftown ("la città costruita su sette alambicchi"); Roth, tutte le facciate in granito e le distillerie ricoperte di pagoda; e il GlenDronach, patria di alcuni dei migliori single malt maturati con sherry del mondo.

Mentre il whisky Speyside è noto per una rotondità floreale, a volte nocciola, molti bevitori associano lo scotch a un fumo più deciso. Puoi ringraziare Islay per questo. Soprannominata "Isola del whisky, "questa roccia battuta dal vento sul confine meridionale delle Ebridi ospita nove distillerie, tra cui, Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg, e Bruichladdich, rinomato per la grave torbidità. Visita e assapora la tua strada attraverso l'isola, e resta al nuovo Machrie Hotel &Golf Links , la prima proprietà di lusso dell'isola, dove puoi giocare accanto alle torbiere che hanno reso famoso il whisky di Islay. Assicurati solo di mettere una bottiglia nella tua sacca da golf.

Tasmania

L'Australia sta rivendicando un'isola del whisky, completa di un sentiero del whisky della Tasmania . Se non riesci a raggiungere tutte e 15 le fermate, sapere che Allodola e Baia di Sullivan hanno raccolto seri elogi internazionali. Per provare alcuni dei migliori cocktail a base di whisky dell'isola, tira su uno sgabello a Barra lunga IXL di Hobart all'Henry Jones Art Hotel.

Windsor, Ontario

Questa città industriale al di là di un fiume (e confine internazionale) da Detroit, sembra un improbabile luogo di pellegrinaggio, ma Windsor ospita la Hiram Walker and Sons Distillery, il più grande produttore di whisky del Nord America, e l'unica grande struttura canadese ad offrire tour pubblici. Varie etichette—J.P. più saggi, Lotto n. 40, Pike Creek e Gibson, tra gli altri, ora condividi lo spazio, dove l'esperienza di J.P Wiser ti offre una sbirciatina alla produzione e alcuni dram con vista sul fiume Detroit. Sebbene l'esperienza sia ben lontana dalle operazioni di contrabbandieri che prosperavano nell'area durante il proibizionismo (l'alcol non era vietato da questa parte del confine), puoi ancora trovare, se guardi abbastanza bene, alcuni debolmente illuminati, salotti sotterranei che ricordano quell'epoca. Se la tua ricerca per il Gufo Cieco finisce con successo, premiati con uno degli amati locali, cocktail di whisky di stagione.

Contea di Cork

Mentre gran parte del mondo associa il whisky irlandese a Dublino, la maggior parte del liquido viene effettivamente prodotta a circa 135 miglia a sud-ovest, a Cork. Persino Jameson, dopo aver chiamato Dublino a casa per più di due secoli, negli anni '70 si spostò verso i pascoli più verdi della contea di Cork. Il marchio ora offre vari tour e degustazioni a Midleton, dove dovresti anche intraprendere un epico giro dei bar lungo il fiume Lee. Amerai l'Old Town Whisky Bar a Bodega, gli Shelbourne e i Frisky Whisky tanto per la loro musica tradizionale, craic e coccole accoglienti come per il whisky locale. Per un affare più riservato, controlla in Hayfield Manor , dove il maestoso Manor Bar ti servirà ottimi piatti irlandesi insieme a pasticcini in miniatura e formaggi irlandesi.

Christchurch

L'Isola del Sud della Nuova Zelanda sta lentamente emergendo come epicentro dell'eccellenza del whisky moderno. Molti dei novellini, Compreso Cardrona e Distilleria di spirito di kiwi sono sparsi su distese di questo terreno accidentato. Ma avrai un buon assaggio della scena locale con una visita a Christchurch. Vicino al centro città, il laboratorio degli spiriti sta producendo un single malt da grano coltivato localmente, affinato in micro botti di legno di Manuka. Appena fuori dalla trafficata passeggiata di New Regent Street, the Last Word whisky e cocktail lounge visualizza centinaia di bottiglie su un backbar a due piani da cui è possibile selezionare un intero volo di creazioni Kiwi. (Non perderti lo stordimento, Oamaruvian di 16 anni—è invecchiato per un decennio in botti che un tempo contenevano il vino rosso della Nuova Zelanda.) E rimani a il Giorgio , dove i berretti da notte arrivano con una generosa dose di fascino del Vecchio Mondo.