La Disney potrebbe essere il posto più felice della Terra, ma il più sano? Il marchio sembra dire agli scettici di svegliati e annusa l'hummus :In una delle più grandi revisioni culinarie fino ad oggi, più di 400 nuovi piatti a base vegetale stanno arrivando in entrambi i parchi degli Stati Uniti.

Sebbene la Disney non abbia mai fatto morire di fame i suoi fan vegani, Certo, le opzioni erano sufficientemente limitate che blog e gruppi di chat sorsero tra i tipi più informati. Ora, tuttavia (o almeno entro questa primavera, a seconda del luogo), puoi sfogliare qualsiasi menu nei principali ristoranti dei parchi, scansiona le icone delle foglie verdi, e trova le selezioni a base vegetale da vendere. (E, Promesse Disney, sapore da vendere.) Per vedere di persona, abbiamo fatto un tour di degustazione (sì, sì, duro lavoro...) ed è tornato con cinque nuovi piatti preferiti. Continuare a leggere, quindi pianifica il tuo viaggio più salutare a Disney.

Per il tuo Jedi interiore

Il ronzio continua intorno alla nuova terra della Disney, Star Wars:Galaxy's Edge, con l'attrazione più recente, Nascita della Resistenza, aprirà al Walt Disney World a dicembre e a Disneyland a gennaio. Nel frattempo, Docking Bay 7 Cibo e carico sta già dando da mangiare a Jedi affamati, e ora sappiamo perché il nuovo Felucian Garden Spread (sopra) sta facendo tanto scalpore tra i viaggiatori intergalattici vegani. Questo kefta a base vegetale è un'improbabilmente buona interpretazione dell'originale mediorientale-nordafricano e gli accompagnamenti includono humus erbaceo fresco (ehi, quel genio non stava scherzando) e gusto pomodoro-cetriolo e pita.

Per la tua Moana interiore

Eravamo già fan di Tangaroa Terrace Tropical Bar &Grill , il ritrovo a bordo piscina ispirato ai mari del sud al Disneyland Hotel di Anaheim. (Concesso, siamo fanatici delle torce tiki e della musica polinesiana.) Ora abbiamo un nuovo piatto preferito per il pranzo:l'insalata Rongo della casa, che va alla grande con edamame, papaia verde, pomodorini, scalogno croccante, semi di sesamo, e tofu marinato. L'uva spina aggiunge un tocco di sapore (e colore), mentre la vinaigrette di miso fermentato aggiunge il giusto brio.

Per il tuo Avatar interiore

Ti aspetteresti che le menti vegane della Disney siano particolarmente impegnate nel loro gioco all'interno di Pandora:il mondo di Avatar al Disney's Animal Kingdom, e avresti ragione Ma anche in quel contesto vegetale, ci sono eccezionali, come la ciotola di tofu fritto croccante speziato al peperoncino, un successo istantaneo al Satu'li Mensa . Scegli la tua base - l'hash di patate dolci e i cereali integrali misti sono scelte popolari - e completala con una croccante insalata di verdure, boba ball e tofu al peperoncino per un po' di calore per alimentare la tua avventura.

Per il tuo Saetta McQueen interiore

Il Lounge a lume di candela all'interno del California Adventure Park rende omaggio a tutte le cose Pixar, con un'estetica ispirata all'animazione e una serie di cimeli a tema cartoon. Ma che tu sia qui per il tuo bene o per i bambini (ehi, nessun giudizio se il primo), troverai piatti fantastici per gli adulti che ora includono favolosi flautas vegani (sopra), una miscela magica di chorizo ​​a base di soia, purè di patate e piccante serrano chili e salsa di tomatillo. Non siamo sicuri se Abuelita da Coco sarebbe giù con lo scambio di carne, ma scommettiamo che se ti siedi su una delle sedie Miguel del ristorante, tutto sarà perdonato.

Per il tuo surfista interiore

Pronto per il dolce? Una delle migliori fermate è il California Grill , ironicamente al Disney's Contemporary Resort all'interno del Walt Disney World. Questo avamposto surfer-chic serve ogni sorta di bontà ispirata alla So-Cal, ma il nostro articolo preferito è la nuova cheesecake agli anacardi a base vegetale (sopra). Al posto degli zuccheri raffinati, troverai tonnellate di sapore e complessità, e un ottimo croccante di noci. Il piatto si abbina magnificamente anche alla vista, ma in tutta onestà, praticamente tutto lo fa:stai guardando il Magic Kingdom, Dopotutto.