Da piccolo, nuovi brewpub al secondo birrificio a conduzione familiare più antico d'America, il sud del Minnesota ha una deliziosa lista di birre locali da non perdere.
Mentre le Twin Cities e Duluth sono regioni famose per la birra artigianale, le città del Minnesota meridionale stanno alimentando il revival delle tradizioni birrarie dello stato. Per visitarli tutti, suggeriamo un viaggio di fine settimana da est a ovest.
Il tuo tour del birrificio inizia a Rochester. Fai colazione al Fiddlehead Coffee Co . I pasticcini artigianali e i caffè speciali di questo bar locale ti prepareranno per un weekend ricco di azione lungo il Southern Minnesota Beer Trail. Dopo la prima colazione, visita il vicino Indian Heights Park per una passeggiata panoramica su terre storiche. Si ritiene che questo parco sia stato un luogo di sepoltura per le tribù indiane americane locali 12, 000 anni fa.
Dopo la piacevole passeggiata, avrai sete di un po' di schiuma locale, che puoi trovare alla Kinney Creek Brewery. A soli cinque minuti di auto dal parco, Kinney Creek è il primo birrificio di Rochester dal proibizionismo. Servono 10 birre nella taverna oltre a una lista a rotazione di varie limitate, stili stagionali. Anche se potresti voler rimanere per la musica dal vivo più tardi la sera, dovrai metterti in viaggio nel primo pomeriggio per vedere il resto della pista della birra.
Altri birrifici nella Città del Mediterraneo:
Prossimo, prendi la tua bici e vai a Mankato. Questa città ha grandi opportunità per il ciclismo su strada e la mountain bike. Quando arrivi, prova il circuito di Sakatah/Madison Lake. A poco meno di 15 miglia, vedrai una varietà di viste sul lago e sulla città. Meglio di tutto, ti verrà voglia di birra al Mankato Brewery. Il birrificio Mankato ospita abitualmente ristoratori e camion di cibo locale e musica dal vivo di artisti locali.
Cerchi altre birre in zona? Scopri il centro di Waseca per la sua quintessenza Main Street fiancheggiata da negozi di antiquariato, una caffetteria e il Ward House Brewery, offrendo una varietà di birre e birra alla radice fatta in casa. Assicurati di visitare la Half Pint Brewing Company appena fuori città per birre di fattoria su piccola scala e ordina una pizza fatta in fattoria da Pleasant Grove Farm.
Ritirati in uno dei tanti hotel locali per la sera, poi svegliati per la colazione al Wagon Wheel Cafe nel centro di Mankato. Questo ristorante ha un menu per la colazione meravigliosamente semplice a un buon prezzo. Dopo il tuo pasto, sali in macchina e guida per mezz'ora a nord-ovest fino alla storica città di New Ulm.
Ricco di eredità tedesca, questa città ha ampie opportunità di shopping. Sfoglia uno dei tanti negozi di antiquariato o librerie per un souvenir. O, se preferisci il paesaggio, visitare Hermann il tedesco, una statua massiccia che domina la città. È un tributo alla storia degli immigrati di New Ulm.
Ovviamente, il momento clou della birra a New Ulm è il birrificio August Schell. È il secondo birrificio a conduzione familiare più antico d'America. Ci sono tour estivi giornalieri durante il Labor Day, e tour del fine settimana durante la bassa stagione (vedi programma per i dettagli). I tour costano $ 3 e sono i primi arrivati, primo servito.
Mentre sei in città, assicurati di fermarti allo Starkeller. Di proprietà della famiglia Schell, lo Starkeller è specializzato in birre acide, che vengono invecchiati in tini di legno massiccio che fungono da punto focale della mescita.
Quando il tuo tour è completo, dirigiti verso la tua destinazione finale sul Southern Minnesota Beer Trail:Marshall. Arriverai giusto in tempo per una sosta da Brau Bros. Brewing Co. La sua esclusiva sala bar ospita un vecchio camion dei pompieri dotato di più linee di alimentazione. Da questo “motore della birra” scaturiscono numerosi stili di birra in piccoli lotti, prodotta con luppolo e orzo dei campi dell'azienda agricola Brau Bros. Nella vicina Hendricks, La taverna della Bank Brewing Company è aperta il venerdì e il sabato, con giochi tra cui borse e Jenga gigante nella birreria all'aperto.
Puoi pernottare in uno dei tanti hotel o bed-and-breakfast della zona. Sulla strada di casa il giorno dopo, inizia a pianificare il tuo prossimo viaggio con la birra in Minnesota. La scena è fiorente in tutto lo stato e vale la pena esplorarla.
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