La scorsa settimana abbiamo bevuto una tazza di tè all'ibisco nel centro di Manhattan con Paul Linder, il direttore generale di COMO Shambhala Estate . Un uomo dagli occhi chiari e dalla calma estrema, la sua descrizione della vita a Bali, la terra spirituale di 1, 000 dei, farebbe desiderare a chiunque di abbandonare il lavoro quotidiano e dirigersi verso il Pacifico meridionale. Abbiamo pensato che se qualcuno conosce i posti migliori dove andare per trovare momenti di Zen in giro per l'isola, è lui, così abbiamo chiesto il suo libretto nero della pace, benessere, armonia, bilancia, e tutte quelle altre cose sfuggenti che non riusciamo a trovare a New York City.
UBUD, Bali – La vita a Bali è molto spirituale. Diventi così calmo e così tranquillo. La vita è più lenta e più facile, e prendi tutto come viene. Bali ha un verde così lussureggiante. Ci sono foreste tutt'intorno, lo sfondo delle montagne. Faccio molte passeggiate nella tenuta e corro tra le risaie, che è di per sé una benedizione.
Questi sono i posti a Bali dove vivo la più calma, bellezza, e Zen.
1. Il vulcano
Monte Batur è il secondo vulcano più alto di Bali. È circondato da foreste tropicali. Puoi andare in cima la mattina presto per vedere l'alba. Lasci Ubud alle 2 o alle 3 del mattino, guidare qualche ora a nord, poi cammina fino in cima per circa un'ora. Alle 6 del mattino, è l'alba. Il vulcano è attivo. Ci sono solfati che escono dal terreno - potresti cucinare un uovo - ma non c'è lava. I panorami e l'alba sono mozzafiato.
Kintamani, il villaggio da cui si arriva al monte Batur, può essere molto turistico, quindi lo evito nei fine settimana e nei giorni festivi.
2. Tempio di Muncak Sari
Tempio di Muncak Sari nel villaggio di Sangketan, a circa due ore da Ubud nel nord-ovest di Bali, è conosciuto come il tempio delle anime gemelle. Senza rispetto, i visitatori devono sempre indossare un pareo nel tempio. (I non indù non possono nemmeno visitare alcuni templi.) Le persone cercano benedizioni, alla fine si ottiene una corda colorata legata intorno al braccio, di solito blu, rosso, Nero, bianco. Vado per compleanni e occasioni speciali, ma molti indù ci vanno ogni giorno.
3. Tempio di Tirta Empul
Tempio di Tirta Empul a Tampak Siring, circa 45 minuti a nord-est di Ubud, è costruito su una bellissima sorgente di acqua sorgiva. Gli indù vanno per le cerimonie di pulizia mensili, per mondare i peccati e ottenere una benedizione. I visitatori possono andare, fare una cerimonia, portare un'offerta, come un piccolo alimento, per il dio. È un po' turistico, ma è anche pieno di gente del posto.
4. Risaie di Jatiluwih
queste belle, Famosissime sono le risaie coltivate su una collina vicino al monte Batur, nominate Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. È verde, verde, verde, circondato da montagne su tutti i lati. Hai bisogno di una guida:non è facile guidare lassù. Vai al mattino o al pomeriggio, ma non nei fine settimana. È allora che i balinesi sono lì in pellegrinaggio. In vacanza, non pensarci nemmeno.
5. Statua di Ganesha a Kedara
Bali è conosciuta come l'isola degli dei perché ci sono circa 20, 000 templi e santuari indù sull'isola. Ogni singola casa ha un tempio, e i balinesi eseguono cerimonie ogni giorno. Abbiamo dieci templi sul terreno della Como Shambhala Estate. Alcuni sono piccoli, alcuni sono grandi. Il personale va durante il giorno a pregare. C'è anche una fonte di acqua santa vicino al Giardino dell'Acqua, dove la gente del posto ha costruito un tempio a Ganesha. È un centro energetico molto potente. Tuttavia, non puoi semplicemente entrare; devi essere scortato da qualcuno dell'hotel.
6. Nyepi
Uno dei giorni più importanti del calendario indù è Nyepi , il giorno del silenzio che inizia il capodanno balinese. Non è molto conosciuto al di fuori di Bali, ed è così bello.
La cosa bella è quanto tutto è colorato. La notte prima di Nyepi, i villaggi hanno cerimonie di esorcismo:realizzano mostruose figure di cartapesta chiamate Ogoh-Ogoh e poi le bruciano per scacciare gli spiriti maligni.
Nyepi, d'altra parte, è un giorno di silenzio totale, un giorno di dieta purificante, preghiera, e famiglia per i balinesi. Gli aeroporti chiudono, nessuno lavora, non c'è NESSUNO per le strade. L'hotel funziona ancora, ma gli ospiti non sono ammessi per strada, quindi programmiamo attività come lo yoga, meditazione, parla. Il personale osserva un po' Nyepi; non programmiamo nessun incontro.
Quest'anno, abbiamo celebrato il 12 marzo. L'anno prossimo, Nyepi sarà il 31 marzo 2014.
7. Gelato
Gaya a Ubud fa il miglior gelato di Bali. Hanno anche un ristorante con lo stesso nome. vado una volta a settimana, e il mio gusto preferito è la moka. Non comprerei mai il cioccolato per me, ma il gelato è solo una delizia che mi concedo.
8. Ayurveda
Le persone cambiano stile di vita e abitudini alimentari quando vengono a Como. Più acqua, più succo, meno carne. io abito nella tenuta, e ora mangio principalmente crudo. Ho quasi rinunciato a carne e carboidrati, specialmente di notte.
Per quanto riguarda le pratiche ayurvediche che puoi fare ovunque, questi sono i più facili:
Quando ti svegli al mattino, la cosa migliore che puoi fare è avere acqua tiepida e una spruzzata di lime o limone . Anche prima del caffè. È un campanello d'allarme. È energizzante. La cosa peggiore da fare al mattino è bere qualcosa di freddo.
Poi prima di andare a letto, avere Tè allo zenzero o latte di mandorla speziato . Per il tè allo zenzero, fate bollire lo zenzero per qualche minuto, lascialo intiepidire, quindi aggiungere miele e lime o limone. Questo è calmante prima di andare a letto. Il latte di mandorla, che serviamo in hotel, è fatto con noce moscata, cannella, e miele.
Durante il giorno, bevanda infusi alla citronella . Bollire la citronella e poi berla calda o fredda. Molto disintossicante. Non berlo dopo le 18:00, ma bevilo al posto del caffè.
E vieni a Bali!
