Quando mi sono trasferito per la prima volta a Lake Charles nell'autunno del 2019, Ho fatto della mia missione personale provare tutte le graffette di Lake Charles prima della fine dell'anno. Una delizia culinaria che la gente del posto ha insistito perché provassi era BOOMBOX Frozen Pops e cioccolata calda di Ice Cream!
Crescendo, avere cioccolata calda a casa di mia Maw Maw nei mesi invernali era una tradizione, ma erano solo miscele di polvere Swiss Miss o Nestlé. La mia reazione iniziale a questa "famosa cioccolata calda" è stata... "Come può una cosa così semplice come la cioccolata calda essere così buona?" Oh wow, sono rimasto piacevolmente sorpreso! Questo è stato davvero all'altezza dell'hype!
Così, Volevo sapere:cosa fanno per ottenere il cacao perfetto? Ho parlato con Skylar Pierce, COO di BOOMBOX, per avere tutti i dettagli. Mi ha gentilmente accolto nella nuova sede di South Lake Charles, che è di proprietà e gestito da Lake Charles nativo, Chris Primeaux. Il nuovo negozio è stato aperto il 5 novembre dopo che la sede del centro è stata chiusa definitivamente a causa dei recenti uragani. Se non sei stato nella loro nuova posizione, Devi controllarlo!
Un cartello rosa neon "Never Gonna Give You Up" ti saluta all'ingresso, e un gioco arcade Ms. Pac Man è pronto per essere affrontato dai giocatori in stile anni '80 contro gli esasperanti "fantasmi stalker!" I posti a sedere al coperto presentano i tavoli da record della location Downtown ma anche nuovi tavoli alti con la cultura pop colorata degli anni '80 e le icone della musica. Hanno anche un pittoresco muro di cassette e "We Got the Treats!" murale!
Così, torniamo a fare il cacao:si comincia facendo bollire insieme il latte intero, Le gocce di cioccolato semi-dolci di Hershey, un po' di zucchero, estratto di vaniglia, e solo un tocco di sale marino nel loro impianto di produzione temporaneo a Baton Rouge. Una volta che la miscela arriva a Lake Charles, è preparato per ordine! La miscela viene prima montata per dare alla cioccolata calda solo un pizzico di lanugine e versata in una tazza.
Però, il grande segreto del loro successo sta nel loro marshmallow fatto in casa. Lo bruciano per dargli un esterno dorato pur permettendogli di rimanere appiccicoso al centro. Il marshmallow inizia lentamente ad emergere nella cioccolata calda fumante.
L'intera città di Lake Charles attende con impazienza il ritorno di questo cacao ogni anno e onestamente, chi potrebbe biasimarli? Un negozio che vende sia gelato che cioccolata calda? Contami!
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