I paesi del Sud America hanno una vasta e variegata selezione di cucine tradizionali e una storia che sorprende noi occidentali. Quando i conquistadores sbarcarono qui, tornarono orgogliosamente in Europa con in mano non solo fasci di oro e pietre preziose, ma patate, pomodori, vaniglia e cioccolato tra le altre deliziose prelibatezze. Abbinali a una cucina vivace e colorata; aggiungere vini di classe mondiale, e hai una destinazione gastronomica difficile da battere. Ecco il nostro riepilogo su cinque dei migliori ristoranti del continente.
1. La Borgogna, Buenos Aires, Argentina
Le belle persone di BA certamente sanno come vivere la vita alta, e da anni accorrono a La Bourgogne all'Hotel Alvear, guidato dallo chef francese Jean Paul Bondoux. Rilassati nel cocktail bar mentre aspetti il tuo tavolo e fatti servire un piatto di deliziosi pasticcini salati con il tuo champagne. Per la migliore esperienza culinaria, scegli il menu degustazione e abbinalo a un po' di vino argentino – paradisiaco. 
2. Europeo , Santiago, Chile
Chiunque sia qualcuno sa che Europeo è il miglior ristorante della vivace capitale del Cile e, per essere abbastanza chiaro, Louis Vuitton ha aperto una boutique accanto. Ma questo posto non è solo per lo spettacolo. Il cibo è squisito e come suggerisce il nome, adotta un approccio europeo. Però, Lo chef svedese Carlos Meyer aggiunge alcuni tocchi asiatici per ravvivare le cose. Qualcuno per lo strudel di aragosta? Europeo è un piccolo, luogo elegante che prende molto sul serio il vino.
3. Spirito, Rio de Janeiro, Brasile
Per un vero cibo sudamericano con stile, fermati in una delle migliori destinazioni gastronomiche di Rio. Situato nel quartiere bohémien di Santa Teresa (che comunque merita una visita), Espirito si concentra sull'uso insolito, ingredienti autoctoni. Il risultato sono piatti unici che semplicemente non troverai altrove in Brasile, figuriamoci il resto del mondo. Prova il filetto di namorado cotto in crosta di noci brasiliane e servito su cuori di palma grigliati.
4. Hotel Eolo , El Calafato, Patagonia
Il magico hotel è un vero rifugio dal ritmo della vita normale. Situato nel deserto della Patagonia, se rimani qui, poi mangiare al ristorante è una delle poche scelte che hai. Per fortuna, e in armonia con il resto dell'hotel, è fantastico. Gli chef servono cucina tradizionale della Patagonia insieme a un'ampia lista di vini e con vista sul ghiacciaio Perito Moreno dal tuo tavolo. Cosa si può volere di più?
5. Zazù, Quito, Ecuador
Il ristorante più alla moda di Quito, Zazu è pieno di verve ed energia dal momento in cui entri dalla porta. Coloro che non stanno mangiando fanno la fila al bar per fantastici cocktail, e quelli ai tavoli spesso optano per il menù degustazione serale. I piatti sono fantasiosi e con un tocco sudamericano imbattibile. Come si potrebbe rifiutare qualcosa che suona carino come un'insalata di petali di rosa, realizzato con petali di rosa biologici, verdure miste, e una vinaigrette al litchi?
Articolo messo a punto dagli esperti di viaggio di Exsus Luxury Holidays.
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